【250万回再生人気レシピ】人気中華料理を豚肉とピーマンだけでつくる！手間を省きまくったレシピ！青椒肉絲（チンジャオロース）の作り方
やほー皆様いかがお過ごしでしょうかコウケンテツでございます やはりこの役になるとスーパーに行くとも 山森ぺー漫画 立派なピーマン売ってます 食べたくなるんですよねやっぱりこう暑くなってくると 今回ピーマンを使ったもーどストレートのレシピ チンジャオロースなんていかがでしょうか手間を省きまくった チンジャオロース 是非最後まで見てください me [音楽] par [音楽] tan tan [音楽] me ではやはりピーマンの処理かやっていきたいと思いますまあいろんな切り方あるんです けどとにかく 基本的にはえっとためとヘタを取って細切りにするという言い方皆さんされると思うん ですがいい まあ見ててください ちょっとねヘタをまずくり抜きます こういう感じで えいっ ポロンとも必要最小限 で 半分に切る みんなここでタネを外すんですけど ちょっとこれいいですか 私 タンネ食べちゃいます ん 実は 美味しいんですよ ステム必要がないので使っちゃいます 5みんな後期ます だけども斜め切り た音もそのまま一緒に来るめっちゃ楽しかもこの切り方って味が非常に開き見込み attic ピーマンん奄美も非常にでもいいんですか た練り眺め 放送切りこれ今回今後入らしたいと思います 是非皆さん行ってくださいね おいてはお肉 もう手軽に豚薄切り肉バラ でいきますねこれ俺なんで今回 豚肉は裏切らないなのチンじゃうロスなのにと思われる方 本来は神社ローズ発祥は豚肉だったらしいんですよ やっぱり牛はちょっとねお値段もしまう子の家の チャンネルとしてはもう手軽に豚肉薄切りていく 手軽に キッチンばさんです 半分に切っちゃ どんどんの治療としとかでもいいです4コマにれとか で きた味 お醤油 お酒で軽く下味 本当はすごいチンジャオロースと手間がかかるんですよね色んな 横片栗粉で まず旨味を閉じ込めることは火を入れたときに柔らかくなり なる という良さがあります あとこのタレに自然なとろみがついていいですよポイント 最後に アーブラデー 香りが良くなるそして優しくコーティングする 最後に油回しかけてみるとまた柔らかくなりますよね あとあの片栗粉を使ってますのでお肉はちょっと固まりやすいんですけど油を入れる ことだから ほぐれやすくなります痛めやすくなるんですよね 調味料合わせていきましょうもう常備調味料 お醤油を撮影中 ちょっと奄美でパンチを やっぱりちょっと美味したソースあれば ぐーんと本格的なお味になりますね お酒 香り高く仕上がるでお肉の臭みも消えるそしてちょっとつゆだくで仕上げるというのは ね 砂糖が溶けたら ok でも炒めていきますこの炒め方順番大事ですねよく見ててください サラダ油麩 ねしまして 先ほどほぐした豚肉豚肉ファーストでお願いします 放物 ホームしながら炒めていきます サージをつけてるので 三味もナース味もしっかり入る 片栗粉を入れてるのね旨みを閉じ込めです ちょっと香ばしくなるまでさあ2ため需給表 はいちょっといい感じの少しこんがりしてきましたこうなると言った通りだします 入所 1本取り出しますねー ではこの フライパンに残ってる豚の旨味脂を使ってこのピーマン炒めていきます た寝言なのでフライパン切ったまま イカすぜと いえいええ 人と油をちょっと回してから広げる こんな感じでちょっと焼き付けるようなイメージで炒めていってください ってちょっと焼いたらはぁ 関して広げるっ 的軽くは強火で強火で短時間で炒めていってください ねっ これがピーマンが本当に シャキッとした食感も残って阿南を引き出すような 炒め方です はいでは 色も綺麗ですピーマンここで2を戻し入れます [音楽] 4 ae サッとからめたら 最後に 混ぜておいか合わせ調味を行きまーす by です 1巻とわいえええええ で最後に住み付にごま油を少し パリッと そして異常性は最高にします あー hey あー香りたまらんですわ 色もきれい この片栗粉を2にまぶしているのでいたは柔らかくそして この ソースがね 自然なとろみがついていいんですよね 愛では完成しましたピーマンのおいしさを引き出した チンジャオロース 色艶最高 持った 持った [音楽] それではいただきまーす これはごはんですよね 歌が柔らかいのが早いもう久しぶりのん d & b さ ていただきます [音楽] ねぇ もうねを 今回ほんと筍とか言えずに ぺーマンと打っただけなんですよ この一体感たるや もう最高です 時間も種まで美味しい あの切り方 要チェックしてくださいお手2もした味 ね 取り出してもう1回ためロー スペて理にかなってます ちょっと皆さんが重い楽知んじゃロフト少し違うアプローチですけれども抜群に 美味しいです この子はそんな ボバンのスレーブなんとたワームれてるじゃないか 今回も美味しかったねー 持っ ハムかあさんの大満足でございます 最後までご視聴ありがとうございました高評価をチャンネル登録もお願いいたします 寒い
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は裏切らないシリーズ！
具材は豚肉とピーマンだけ！
たけのこなしでも美味しい青椒肉絲（チンジャオロース）をご紹介します。
▼ピーマンを使ったレシピ
柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
04:13 調理
07:09 試食
【材料（2人分）】
・ピーマン：4～５個
・豚バラ薄切り肉（または切り落とし肉）：200g
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
●A
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1
・酒、片栗粉：各大さじ1
●B
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ4
・砂糖：小さじ1
【ポイント】
牛肉じゃなく、豚肉で！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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コウケンテツのパパの料理は世界一
https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
#中華
44 Comments
私は、ピーマン大好きです。
ピーマンいろいろ教えてくださいね🤗❤
コウ先生の簡単なのに美味いんよ。
何回も作る😂ありがとうです。
うーん、確かに美味そうだけど私的には油が多すぎだな
メッチャ美味しい青椒肉絲が作れました。豚肉とピーマンだけでも超美味しくて会社の友人にも食べてもらったら美味しかったと返事をもらい、こちらのURLを伝えました。今度奥さんに作ってもらうと言ってました。私は調味料と混ぜた肉を一日冷蔵庫で寝かせてから作りましたが味がしみ込んで本当に美味しかったです。コウケンテツ先生ありがとうございました😋✨
もう3年も前の動画なのね…。先日チャンネル登録して古い順から視聴してるのですがどれもレシピ通りに作ればホント美味しいですヽ(^o^)丿素敵だ！
手間かけたく無いなら全部冷食食ってろ
陳建一がIHで料理してるの見た時、悲しくなった😢電力会社め〜！
うわぉ~~お 目から鱗やん😁
ピーマンそんなに好きではないのに
袋入れ放題❣️と言う
メッセージに惹かれ詰め込み😂
苦労していました😂
ピーマンの切り方に💘
冷凍してる豚肉冷蔵庫へ移します😁
今作りました！
細切りのタケノコも入れて、
このレシピのまま作りましたが、
完全にお店レベルでした！
前回は豚肉、今回は牛肉で作りました🐄🐷
どちらもお肉がフワフワもふもふして
美味しかった〜〜✨✨🙏🏻
ピーマンの種を捨てる理由がもう無くなった〜SDGS〜😂
今回は豚コマで作ったら、油っぽくならずいい感じに仕上がりました~大好きなお味、サイコーです！😋
他の材料でも作ってしまうぐらい
やば美味いです！！！
めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました！！！！豚肉というのもありがたい☺️いつも青椒肉絲のソースを買っていましたがこれからはこのレシピにします！！！
私なら赤ピーマンやキノコ、タケノコ入れそうだけど、Simple is bestだよねー😂🎉
これ今日作りました！めちゃ美味しかった❤
これお料理初心者の私でもすっっごく美味しく作れました🥹!!
白米が止まらない！！！
最高のレシピありがとうございます🥹
おうちの定番メニューになりました！とても美味しくてほぼ毎週作ってます‼️
コウケンテツさんのお気に入りレシピtop3に入ります！
1位はかぼちゃサラダです、カレー入れるのが想像以上に美味しかったです•̀ ̫ -︎︎ ❕
いつも市販のルーを使って作っていました。
豚肉に下味付けてから炒め片栗粉が入っているので肉の食感がすごく柔らかくて美味しくいつものより全然美味しいと息子に言われました。
ピーマンだけではと思って椎茸を千切りにして一緒に炒めてみました。美味しかったです😊
少し多めに作ってお弁当
のおかずにも取り置きして冷凍してます😊
簡単な調味料でいつも味が美味しく作れるのに感謝してます😊
毎日夕飯レシピ考えるのにコウサンの動画拝見して決めてます。
本当に動画助かります。
ありがとうございます🙇♀️
めっちゃ美味しかった〜😊
お肉も柔らかい❤
旦那とすぐ食べちゃいました。
次は、倍量でも足りないかも‼️
今から、青椒肉絲作ります♪下ごしらえok😊
うまく作るぞ
ドイツ在住です。 豚ひき肉で、作りましたが。 家族が口に入れた瞬間、おっ！ なんか違う！ と反応してました。 ひき肉も、ふわふわになって驚きました！ いつも美味しいレシピをありがとうございます😍
おはようございます。コウ先生今日のは家族６人の食事、これにきまりです。簡単て安価、昼ご飯は人参のかき揚げ、もやしのナムル、わかめスープでした。晩ご飯はピーマンの青椒肉絲、ポテトサラダ、わかめスープに決めました。有難うございます。
ピーマンが足りなくて、エノキも入れたのですが最高でしたー！
わかりやすくていいレシピです。しかし、肉を入れた途端、ベタつきが始まります。毎回ゴシゴシ削らないと行けません。これはやはりフライパン変えたほうがいいですか
ニンニクの芽使って、青椒肉絲してみます！
とっても美味しそうなので早速明日の夕ご飯に作ります！いつも助かっています。ありがとうございます♪
ひらたけがあったので入れて作ってみました。味付けの分量も良くて美味しかったです!
私には味が濃かったです😅
私はオイスターソースの塩味が強いクックドゥを使用してました😢
さすがです👍
美味しくできたので、また作ります😊
カタクリ粉が、いいお仕事してました❗️ピーマンも🫑、シャキシャキして美味しかった😊
リピしてます😊
簡単で美味しい❤
食べ方も美味しそうで👍
おいしい！！旦那からも好評でした！！！
筍なしでもぜんぜんいい♡美味し過ぎてこれ山盛りと味噌汁で子供も旦那も大喜びです。白米🍚すすみすぎる！
手軽にでき、彩りがきれい。とっても美味しい！
今日は丼にしました。
ご飯が進みます。ごちそうさまでしたぁ。😊😊
最高に美味しく出来ました！娘も主人も喜んでくれました。いつも手軽で美味しいレシピを教えてくださりありがとうございます😊
料理できないのですが、やってみたら本当においしくてビックリです！ありがとうございました！
さて、作るか⋯
おいしかったー！アドバイス通りしょうがを入れて大満足！
なるほど、なるほど、なるほど、ね。ピーマン、種取らず、斜め切り、さすが❗️
いろいろな動画を見て、参考にしていますが、
コウケンテツ、恐るべし❗️
今日作ってみました。豚肉が鉄なべに張り付く以外は、上手くいきました。油がまだ温まっていなかったか？でも、美味しく出来上がりました。アンガトー。
青椒肉絲もとっても美味しかったです。豚こまを細切りにして叩いて使いましたがいい感じでした！
やたー🫑青椒肉絲だいすき🥰
😂😂😂種今度一緒に炒めてみまーす！🐷✨️ファースト✌