難しい調理一切無し！【包まない小籠包】詳しいレシピは概要欄をチェック！#包まない #小龍包#簡単レシピ#レシピ動画 #料理動画
耐熱のカップに肉だねを入れて餃子の皮でふたをするだけ！包まないでカップごと蒸すから簡単で肉汁たっぷりです♪熱々でお召し上がりください。
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■材料 2人分(150cc耐熱カップ4個分)
・餃子の皮 4枚
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・水 100cc
☆肉だね用調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・ポン酢しょうゆ 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
・しょうが(千切り) 適量
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆、水を入れてもむようにしてしっかりと混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね）。
(3)耐熱容器に肉だねを等分にしぼり入れ、餃子の皮を1枚ずつのせて平らになるようにならす。
(4)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、3を並べ入れる。フライパンの底から2cmほどまで水(分量外:適量)を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、ふたをして肉に火が通るまで8〜10分蒸す。(フライパンの中で耐熱容器が動かないようにクッキングペーパーを敷いています。危険なのでフライパンからはみ出さないように敷いてください。クッキングペーパーがない場合は、ふきんなどを敷いてください。)
(5)取り出し、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎ、しょうがをのせる。(熱いので取り出す時は注意してください。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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7 Comments
美味そう😋
包まないなら小籠ですね。
すごーい！フライパンのクッキングペーパーのやつもっと知りたい！！
作りました。
皮部分をもっと楽しみたかったので三層にしてみました。
めちゃぷるぷるです♪
めっちゃ美味そう
包まずとも小籠包と同具材が食べれるんだから、これはイイ👍✨
固定概念に囚われて「包まず」という発想がなかった！
発想と想像力が素晴らしいですね。
「料理」という比較的卑近なテーマだから、すごい称賛はないかもしれませんが、まさしく芸術の一つだと私は思います。
ワンタンスープみたいなもんか？