【レシピ】豚の角煮（焼きと茹で比較）の作り方 #shorts
豚の確認への疑問なんだけど、あなたは 焼いた方がいいの?下茹でするのがいいの ?どっちがいいか検証します。豚バラ ブロック300g45cmほどの大きさに 切る豚肉を焼いていきます。しっかり 焼き色をつけることで香ばしさとコが アップします。こんな感じで焼き色をつけ ていく。お水200mm酒大さじ2、醤油 大さじ3、砂糖大さじ1.5、甘めが好き なら大さじ2入れてね。鍋に焼いた豚肉 長ぎの青い部分生姜1買い忘れたので絵を 描いておきます。さっき作ったタレを入れ たら中火で沸騰させて悪を取ります。弱い 中火にして落とし蓋をしたら40分煮ます 。40分経ったら落とし豚とネギとお さらばしてゆで卵を加えてサワーに230 分時々卵を転がしながら虹汁が半量になる まで煮詰める。下茹でバージョンを作って いく。中指火で沸騰させたら悪を取り弱火 で30分茹でる。茹で終わったら水洗いし て余分な油と臭みを取る。茹でた豚肉と タレを入れたらその後の工程は焼いた バージョンと同じ。こっちは香ばしさが あって油が多め。若干あっさりしてる。 こっちの方が柔らかい気がし。 [音楽]
どっちが美味しいか比較してみました☺️🍖💖
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11 Comments
生姜がかわいいww
どっちも美味しそう生姜かわいい🤤
生姜可愛いな
今度作ってみます！
生姜🫚を絵で足すのは新しいですね😄
初めて見ました❗
個人的には下茹でした時のあの柔らかさが好きだから毎回下茹でしてる。
生姜のイラストの感じがとても可愛くて😊が止まらない
うおおお！リベンジクッカーさん！！！
自分は下茹で→煮込み→バーナーで炙ったりしますがいいとこどりみたいな感じでオススメです😊
皮付きのバラ肉を使うとモチモチしててそちらも美味しいですよ
フライパンで焼いてタレつけてレンジでチン🎶
生姜ヒトカゲ？
フライパンで焼いて、炊飯器に全部ぶち込んで保温したらとても楽だった