【おうち居酒屋】ついついビールが進んじゃう秋おつまみ4品【長芋、鮭、ナス、里芋】
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は秋に旬をむかえる食材をつかっておうち居酒屋を楽しみました。
夏とはうってかわって落ち着いた料理ばかりでしたが、こういう料理こそ美味しいと思う私です👍️
なかでも里芋のフライドポテトは面倒な皮むきもなく美味しくいただけるのでおすすめです♪
【メニュー】
長芋とオクラの梅煮（00:43）
豚しゃぶとナスのニラダレ和え（02:48）
フライド里芋（06:20、08:02）
鮭のみそ焼き（07:22）
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前回のおうち居酒屋（おうち焼き鳥）
【レシピメモ】
■長芋とオクラの梅煮
長芋 200g（約8cm）
冷凍オクラ 約5本分
梅干し 2個（塩分10%）
(A)水 50ml
(A)白だし 大さじ1
(A)塩昆布 1つまみ
①長芋は皮付きのまま長さ4cmほどの縦長になるよう8等分に切る
②鍋に種をとって叩いた梅と(A)を入れ中火で煮立て①の長芋を入れる
③フタをし弱火で5分煮たら冷凍オクラを入れさっと混ぜたら火をとめる
④10分以上置き食べる直前に温め直して器に盛り付ける
■豚しゃぶとナスのニラダレ和え
ナス 2本
豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 200g
ニラ 5本
(A)醤油 大さじ1.5
(A)酢 大さじ1.5
(A)ごま油 大さじ1.5
(A)豆板醤 小さじ1
①ニラはみじん切りにしボウルへ入れ(A)と混ぜ合わせる
②ナスはヘタを取り縦半分に切り斜め薄切りにする、豚バラは大きければ食べやすく切る
③鍋に湯を沸かし塩小さじ1程度を入れナスが柔らかくなるまで茹でザルにあげる
④同じ鍋で豚肉を色が変わるまで茹でザルにあげたらペーパーなどでしっかり水気をきる
⑤②のボウルに豚とナスを加えて和え器に盛る
■フライド里芋
里芋 大3個
塩コショウ 適量
レモン あれば適量
①里芋はしっかり洗って1個ずつラップに包みレンジで600W2分、裏返して2分加熱する（500Wは2分30秒×2）
②なるべく熱いうちに里芋を三日月など食べやすく切る
③180度の油でカリッとするまで揚げ塩コショウをふったら器に盛りレモンを添える
■鮭のみそ焼き
生鮭 2切れ
(A)味噌 大さじ1
(A)酒 小さじ2
(A)みりん 小さじ2
(A)砂糖 小さじ2
①ポリ袋などに(A)を入れ混ぜ合わせる
②生鮭はペーパーで表面の水気をとり①の袋へ入れ1晩漬ける
③表面の水気をペーパーでふき魚焼きグリルで両面がこんがりと少し焦げるぐらいまで焼く（中火で8分、裏返して6分ほど）
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33 Comments
いち❤
動画ありがとうございます。
今日、我が家にFFストーブを召喚しました。冬を感じます…(ほんとは感じたくない)
今日も美味しそうでした✨生鮭買ってこようっと
体調崩されませんように…ご自愛くださいね😊
1❤お疲れ様です♪ビール🍺🍺🍺飲むぜー。あ1じゃなかった😛
食欲の秋🍂お酒もごはんもすすみますね❤
里芋の皮…食べれるのですね。
はじめて知りました。
ありがとうございます🍀
帰り道の金木犀美味しいですよね
素敵ですね😊調理も、料理も、夫婦団欒も😉
私はAmazonプライムで、平凡な主婦さんと色違いのティファールの鍋セットを買いました！料理がより楽しくなりました（╹◡╹）
急に朝晩、寒くなってきたから
風引かないようにね🍂((🙌))
今日のメニュー全部好きな感じでした！美味しそう❤
私もねばねばネバーLOVEです🤤今日のメニューは、ご飯も進みますね絶対🍚秋は美味しいものばかりで大変😂今日もありがとうございます♡
今日のメニューは渋いです😊
長芋を煮物にした事が無くてビックリしました😲やってみようと思います♪
大人なおつまみ達で乾杯！最後はモダンなライトでしめましたね✨
今日も秋の夜長に素敵な動画ありがとうございます🤗
仕事が繁忙期なので、ねばねばで、ネバーギブアップしようと思います❤
仕事が繁忙期なので、ねばねばで、
ネバーギブアップしようと思います❤
どれも美味しそう🌈早速週末にやってみます！最後のオーロラライトもかわいいです🥰
美味しそう〜。
これだから秋って肥えてしまうんですよね…。
引っ越し…
今度は持家ですか？
『帰り道の金木犀』私も同じもの飲みながら動画見てました！つい手に取ってしまった理由も同じです笑
里芋大好きとのことで、『海老芋』って知ってますか？ねっとり感というかモチモチ感バツグンの里芋です！もし食べたことがなかったらぜひ！
京野菜だそうですが、静岡県磐田市も有名です！
私は海老芋コロッケが大好きです❤
揚げ、焼き、煮物、和え物とバランスの取れた秋ご飯美味しそうです🍁
地味かもしれないけど茶色飯は最強です😊
お引越し準備でお忙しいと思いますのでご無理のありませんように☺️
長芋の梅煮が入っている器はどちらの物でしょうか？
すごく素敵な器で気になりました！
いつも動画ありがとうございます♪
塩、胡椒の容器はどちらの？
教えてください!
そのビール、エールっぽくて美味しいですよね！急に寒くなって金麦秋味購入しそびれ冬味楽しんでます🍺
長芋は蒸しても、美味しいですよ🎶
最後の購入品紹介が何か可愛い🩷笑
今日は飲む日なので早速家にある里芋揚げてみます。鮭は明日の朝ごはんに仕込んで寝ます😊オーロラライト素敵ですね
里芋のフライ美味しそ〜😋
こないだ健診あって肝機能の数値が引っかかったのでビールやめようと思うのですが、なかなかすぐにゎやめられそうにありません😂
秋ゎ芋栗食べ過ぎそうですが…
デザート系ゎあまり作らないﾃﾞｽか？💦
もし簡単で美味しい芋栗レシピあったら教えて下さいm(_ _)m
食欲の秋🍂お酒もごはんもすすみますね❤
道産子は鮭の皮も一気にいきますよね！
里芋が皮ごと揚げれるのに驚きです！長芋も皮ごと煮てるなんて、意外すぎるのと、美味しそう過ぎて、全部真似して、うちも夫婦で晩酌したいと思います！
素敵な旅❤
お誕生日おめでとうございます🎂
レモン汁バリアが可愛くて、ニヤついてしまいました❤
簡単だけど、いつも、
美味しい😋😊😋🍻レシピ
ありがとうございます✨😋🙌🌈
ぜひ、本をだして下さい😊🙌😋🍻
この4品を見たら、昔友達と集まって家飲みしていた頃を思い出します。こんなにおしゃれなおつまみじゃなかったけど、楽しかったなぁ。😊
引越しが気になる…ついにマイホームですか😊