ズッキーニと豚ひき肉のエスニック焼きそば
仕事が終わって家に帰る。繰り返しの毎日 でちょっといつもと違う時間を過ごしたい 。そんな時によく作るのがこのエスニック 焼きそば。ナンプラーとレモン汁で一気に 味合いの味っぽくなるから気分転換にも ぴったり。ズッキーにって代償が良くて 炒めると甘味が出るのも好きなところ。 冷蔵庫にある材料で結構応用が効くしば感 も出せる。しかもビールにも合う。ま、
[材料]一人前
中華蒸し麺 150g
豚ひき肉 80g
ズッキーニ 60g
玉ねぎ 30g
にんにく 5g
ごま油 小さじ2
パクチー 適量
調味料（混ぜておく）
ナンプラー 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
黒こしょう 少々
唐辛子（輪切り） 適量
[作り方]
1.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出す。
2.豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。
3.薄切りにした玉ねぎと、薄めの半月切りにしたズッキーニを加え、しんなりするまで炒める。
4.中華麺を加えてほぐしながら炒め、麺を軽く焼きつける。
5.あらかじめ混ぜておいた調味料を加え、全体をしっかりと絡めながら炒める。
6.器に盛り、お好みでパクチー、黒胡椒をのせて完成。
ポイント
・ナンプラーとレモン汁の組み合わせでエスニックな香りに仕上がります。
・ズッキーニの食感がアクセントとなり、豚ひき肉の旨味とよく合います。
・辛さは唐辛子の量で調整可能。辛いのが好きな方は追いラー油もおすすめです。
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エスニックなもの食べたい時はこれ大変じゃないからいいですよね
[材料]一人前
中華蒸し麺 150g
豚ひき肉 80g
ズッキーニ 60g
玉ねぎ 30g
にんにく 5g
ごま油 小さじ2
パクチー 適量
調味料（混ぜておく）
ナンプラー 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
黒こしょう 少々
唐辛子（輪切り） 適量
[作り方]
1.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出す。
2.豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。
3.薄切りにした玉ねぎと、薄めの半月切りにしたズッキーニを加え、しんなりするまで炒める。
4.中華麺を加えてほぐしながら炒め、麺を軽く焼きつける。
5.あらかじめ混ぜておいた調味料を加え、全体をしっかりと絡めながら炒める。
6.器に盛り、お好みでパクチー、黒胡椒をのせて完成。
ポイント
・ナンプラーとレモン汁の組み合わせでエスニックな香りに仕上がります。
・ズッキーニの食感がアクセントとなり、豚ひき肉の旨味とよく合います。
・辛さは唐辛子の量で調整可能。辛いのが好きな方は追いラー油もおすすめです。
アジアン風で、美味しそう〜😋😋