具沢山！重ね煮ワカメスープ #重ね煮 #簡単レシピ

具沢山！重ね煮ワカメスープ #重ね煮 #簡単レシピ

この若メスープはただ物じゃない。週にで あなたを取にする。やる気が出ない。心も 体もだるい。栄養取らなきゃいけない。 そんな時に買って帰るのは甘いものと炭水 化物だけ。これって私だけ。残り1%の力 で野菜を切る。あはずるいほど簡単に栄養 と旨味を爆発させるよ。塩を1つまみ鍋底 に入れたら乾燥わめは戻さずそのまま入れ てね。その上に絵のき、玉ねぎ、ニン参ン 、すり下ろしたニンニク、生姜追加して もオッケー。鶏肉、塩を1つ。水1カップ をもう準備はオッケー。タンパ質ミネラル 、食物繊維、ビタミン。これでもかって 詰め込んだらあとは8分待つだけ。野菜を 入れる順番さえ守れば旨味が爆発してる。 味付けは醤油だけ。詳しい作り方は本分見 てね。あなたを助けてくれるお守りレシピ になりますように。

わかめ以外は冷蔵庫に残っている野菜を使ってね。
結構なんでもいけるよ👍

✨️ヘルシー
✨️鍋1つで洗い物すくなく
✨️調味料は少なく
✨️体をあためる
✨️バランスのとれた栄養

何より、あったかいスープは心を穏やかにしてくれる。。。と私は実感してる😌

作り方は簡単だけど
ただのスープじゃない😳
重ね煮っていう、材料の旨味を最大限に引き出す調理法でつくると材料から旨味と甘みを最大限に引き出すから

基本は砂糖・油不要で調理しても美味しい

🤫味を濃いめにして、ご飯にかけても私は好き。。。

👀この野菜使うときの順番はどこ？って思ったら
ハイライトお鍋のマーク「重ね煮」の表を参考にしてね
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🗒️＿材料＿（2〜3人分）

○鶏もも（一口大）：250〜300g
○にんにく（すりおろし） ：1個
○人参（いちょう切り）：1/2
○玉ねぎ（まわし切り）：1/2
○えのき（石づきを取り半分の長さ）：1袋
・ごま　たっぷり
・乾燥わかめ：ひとつかみ（5g程度）
・塩（重ね煮用）：2つまみ＆味の調整用
・水1カップ（1回目）＋2カップ（2回目）

★醤油：大さじ1＋ちょっと

以下お好みで
↓↓↓
・ねぎ（最後の盛り付け）
・鶏ガラスープ
・ごま油

🍳＿作り方＿

❶○の材料を切る
人参→抵抗なければ皮付きのまま
にんにくはすりおろす（チューブでもOK）

❷材料を、鍋に順番通りに鍋に入れ
水を1カップ（200cc)加える

＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝＝＝＝
・塩（ひとつまみ）
・鶏肉
←生姜入れる時ココ
・すりおろしニンニク
・人参
・玉ねぎ
・えのき
←しめじ・椎茸を入れる時ココ
・わかめ
・塩（ひとつまみ）
＝＝＝＝鍋底＝＝＝＝＝＝＝

❸ふたをして、中火で沸騰。少し火を弱めて（中弱）
7分〜8分煮る

❹残り2回目の水を加えてネギ・ごまを入れ再沸騰したら完成

＝point＝
✔ 鶏肉は塩麹大さじ1に15分くらいにつけておくのも○

🍲重ね煮とは
材料を順番に重ねて、あとは放って煮るだけ。
なるべく手を加えず
砂糖や化学調味料を使わないのに、野菜の甘さと旨味が驚くほど引き出される！
野菜の皮やアクさえも旨味に変えてくれる、自然の力を最大限に活かした調理法。