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どっさりネギが癖になる【豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー】詳しいレシピは概要欄をチェック！#チャーシュー #レシピ動画 #簡単レシピ



どっさりネギが癖になる【豚バラ肉のくるくるネギ塩チャーシュー】詳しいレシピは概要欄をチェック！#チャーシュー #レシピ動画 #簡単レシピ

豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、パクッと食べやすいチャーシューにしました♪お肉はシンプルに塩味で仕上げ、ねぎ塩だれをかけていただきます。

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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　10枚(200g)
・半熟ゆで卵　2個
・長ねぎ　1/2本
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　小さじ1
☆調味料
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/3
・おろしにんにく　小さじ1/3
・おろししょうが　小さじ1/3
・水　150cc
★ねぎ塩だれ調味料
・塩　小さじ1/3
・酢　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・白すりごま　大さじ1/2
・こしょう　少々

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉1枚に片栗粉をふり、手前から巻く。にぎって巻き終わりをとめる。同様に計10個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く。
(4)☆を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で8分煮る(一口チャーシュー)。半熟ゆで卵を加え、再度落としぶたをし、火を止めて粗熱がとれるまでおく。(食べる前に再度温めてお召し上がり下さい。)
(5)ボウルにねぎ、★を加えて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
(6)器に一口チャーシュー、半熟ゆで卵を盛り、ねぎ塩だれをかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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4 Comments

  1. @新栄-i1b

    うまそう‼️
    ただ今､ダイエット中なだけに😅
    痩せたら必ず，作ります‼️

  2. @Buah_nyiur-w7b

    そろそろデリッシュキッチンさんの好みの味の幅が狭くて、色んなレシピを提供すればするほど、実際作った視聴者さんは”似たような味”って印象が強くなってると思う。
    例えば、時短で味をしっかり付けるには甘みは馴染みが良く凄く便利だけど、正直飽きが訪れます。甘みは砂糖やみりんなどの糖分だけでなく、繋ぎの粉類も指します。酸味の軽さやさっぱり感で補おうとするレシピもありましたが、足し算が過ぎると味覚が忙しくなって、感じられる味覚の種類が減り、余計に飽きが早く訪れます。
    同じ味付けでもフライパンに偏らず無煙ロースターやオーブンに替えるだけで、余分な油分や雑味が落ちるなどの引き算によって、食べた印象は大きく変わりますので、お手軽な調理に共感やレシピを求める層からの不評を恐れず、料理の多彩さを伝えて欲しいです。

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