【いい伊豆】西伊豆町の名物といえば！　前編

【いい伊豆】西伊豆町の名物といえば！　前編

[音楽] 皆さんこんにちは立石じこですイズ見つけ た今回は西町にやってきました海に山に大 自然に囲まれて海風に塩の香りもいいです よねこの街は夕日日本一宣言をしており 日本の夕日百戦にも選ばれているんです そんな自慢の夕日はもちろんのことグに 温泉そして絶景スポなどなど今回は 西伊豆町の名物を探す旅を楽しみたいと 思いますそれではイーズ見つけたスタート です [音楽] [音楽] い見つけた今回のテーマは西伊豆町の名物 を探す旅ここは西伊豆町の大田海岸大田 海岸はお気合いに浮かぶ小さな島々の間に 沈む夕日の美しさで知られてい ますに訪れたのはこちら大田海岸夕日展望 所さあそれではやってまいりました こんにちはこんどうぞよろしくお願い いたしますありがとうございますこちら 西伊豆町では夕日が有名と伺ったんですが はいはいはいえ一応あの日本一なんですよ あゆ日本一宣言えこちらの方もですねあの 見てもらった分かるんですけどもこの木は ですねゴジラみたいな岩がありますねはい ありますねえあの田島とですねいあの 恵比寿様というあの3つの島があるんです けどうんここと夕はですね落ちるんです まさにこの場所からこの場所ですただこれ は3月と9月だけなんです声落ちるのは また限定がいいですねはいはいあとはあの 他の時はですねあの他のポイントが色々 あるもんですからねそちらの方がまた島と 絡めて取れるんですうん夕日のみではなく 島とと絡めないとちょっとそれの方がより 魅力的ですよねなるほど他にはなんかこの ちょっとはい気になったんですけどフト コンテストとかもやってらっしゃるんです かえはいあの街ではですねフォト コンテストですねあの毎年やっておりまし てはいまた同じあの夕日と言ってももう 同じ色も1つもなくてやっぱ時期や場所と か時間によっても違うと思うんですけど 撮影のなんかこうポイントとかあるんです かそうですあの時間もですね毎日あの太陽 1個分ぐらいずつですねうんあの太陽動き ましてで時間的なものをですね約1分 変わるか変わんないぐらいで持ってはいう 変わってくんです時間帯もねで夕日を取る 場合ですね雲がなきゃ面白くないんですよ そうなるほど雲があってねその雲が真っ赤 に染まるいや素敵ですよそうですよねこの 写真なんかもねすごくはいあのですねこれ はですねあの要するにあの夕焼小焼けの 部分ではい小焼けっていう部分ですけどね うあの夕日が沈んだ後10分から15分し ますとああ真っ赤になることがあるんです 太陽が沈んだ後ですはい後ですね10分 から15分ですはいそれがまた綺麗なん ですいや大好きな瞬間ですたまらないです よねはいじゃあなるべく毎日見て毎日毎日 やってもなかなか当たんないんです よ続いて訪れたのは祈願が織りなす絶景を 見ることのできる場所不東海岸海岸入り口 の案内版を見ると西伊豆町にはジオサイト すなわち地球の活動が分かる地質や地形が 数多くあることがわかりますここ不東海岸 もその1つ海底火山と夕日のロマンという ことで詳しく説明がされていますね ちょっと中も見てみ ましょうということで早速この先の海岸線 まで降りてみること [音楽] にご覧 ください先ほどの看板からちょっとしか 歩いてないですけどこんなに間近に祈願を 楽しめる場所がありましたちょっと迫力に 大迫力にこう浸ってしまうような場所で ございます すごかつて本州からはか南方の海底火山 だった伊豆半島北に移動し100万年ほど 前に本州と衝突現在の半島の形ができたの ですがこれらの祈願の群れはかつて海底 火山だった頃のマグマの通り道だのです すごいね大地のパワーが詰まっております ガサガサしてるしトゲトゲしてるし今まで の何万年を生いてきた岩の強さを感じます そう楽に触れさしてくれない感じもあり ます地球規模の大変動の爪跡が体感できる 伊豆ジオサイト是非一度訪れてみて ください ミズの名物を探そうということで歴史の ある鰹節屋さんにやってきまし [音楽] たこんにちは失礼し ますこちらはかつてカツオの1本釣りの 漁港として栄えた西伊豆町タゴにある金 カツオ節商店明治15年の創業で伝統製法 による塩活でも知られます さあたくさんの鰹節がありますがセター 社長よろしくお願いいたしますよろしくお 願いしますはいこちらはどのようなおすめ があるんでしょうかはいえっと鰹節もある んですけどそれでももっと古い加工品が あるんですねそれがはいはいこの塩がって やつになります塩がはい初めて聞きます そうですよねもうあの日本でここでしか 作ってないですあなるほどどういったもの になるんですかはいちょっとこれあの アイスしたものなんですけどはいま簡単に 言うとちょっとあのカツオの生ハムに ちょっと近いようなうわちょっと塩分が 高いんですけどはい普通ザ鰹節とはもう 全く別物なんですかねあそうですねあの 鰹節ができる前の保存色なのであの塩に つけてあの保存したやつですね乾燥した ものになりますなるほどそのような ちょっと食べてみますかあいいんですか いいですよこちらが塩カツ なお味なのでしょうか生ハムのようなわ しっかりしてる身が硬さがあっていただき ますちょっとにす はい うんうーん入れた 瞬間すごいしょっぱいそうですねカツの 塩漬けなんですけどま多分日本一 しょっぱい魚のね塩漬けだと思いますあ 合ってますかじゃあってますってますって ますかはいすごいです初めての体験これは どのように作られているんですかはい えっと作る工程があるんですけど実際に あの塩ガはあるんでいいですかはいお店の 方工場の方にねありがとうございますぜひ 見させてくださいということで早速塩 カツオを作っている現場を見学させて いただくことに今ちょ切ってるんですけど ねはいカツオを今あのお腹とか内臓 取り出してその後ま3万に今切ってるん ですねはいたものをはい次の段階これ今塩 につけてはい塩をまぶしてですねはい 塩漬けにするんですけどはいで塩漬けにし たものを次の段階この石枠の中に入れてで ここで大体1週間ぐらいはい塩の中に け込みます うでこれをあの先ほどみたいに半身の状態 にしたりとか切り身にしたりとかこれを ある程度厚さに切って焼いて焼身にしたり とかでその商品作りのための今は塩ですね なるほどさあそしてこちらには指をつけた 締め飾りのような塩カツはこれは実はお 正月のお飾りなんですよああの皆さんこう お正月になるとま鏡持ちやったりとか あるいはこう玄関先にわかりしたりする じゃないですかますねはいあれがまそれの カオ版がこれなんですよはいそれだけカオ にま要するにこうま特化した街がこの西ズ のこのタゴ地区なんですねあそうはいなん でお正月の時にこれを飾ってま作ってから 飾ってお祝いをして3ヶ日が過ぎるとこれ を着いて食べるとかまそういうこう文化に なってたですねあなるほどもう本当にこの タゴ地区だからこそでもある金さんの ジナルのそうですねはいでこれははい必ず こう地元で取れたその年の笑って決まっ てるんですよそういうルール決まってるん ですかこの笑にもそうですねなるほどま 実際にこれが作られ始めたのがまあのこう いう原型的なものですけどこういうものが 作ら始めたのが少なくとも1300年 ぐらい前え言われてはい1300年前か そうですね実際にこういう加工が始まった のはもっと前だって言われてるんですよ はいうわあも昔の方たちがその土にある ものでこういう風に作られたというで 1300年前っていうのはなんでかていう と要するにこの西の多子地区からま要する に奈良にあるこうねえいのところまで税金 で収めたんですね健造したですはいそう ですねそのまあの木mustって言うん ですけどそういうこう文字に書いたものが ちゃんと残ってるんですおおなるほどはい でま庶民的にはこうやってねあの一本もを 塩漬けにしてでそれがだんだん真事に 変わっていってま極端に言うとですけど カツオが取れれば生活が豊かになって取れ ないと大変なことになったじゃないですか うんそうですねなのでま要するに神なみ どんどんなてたわけですよねああでにする たにこういうにまで清掃させて でで神棚にあげてまお祝いをするって形に なってたわけですよねうんなるほどこの もう塩月に1年の幸せが全部詰まった昔 からの思いが集まったそうですねうんさあ それでは美味しい鰹節の削り方を教えて いただきますまたよろしくお願いいします はいよろしくお願いしますまずですねはい 鰹節ははい背と腹節があるんですよ背と 腹節はい要するにこっちは背中側こっちが お腹側なんですけどうはいあの瀬戸腹で やっぱりこう味が若干違うんですねあそう なんですねはいお腹側のがやっぱりこう 脂身に近いのでちょっと端が濃いねはい 背中はその分あっさりしてるとい形になり ますで鰹節はですけどあの必ずこういう ルールで作られてますはい尻尾の方に皮が こう残ってるんですよああこのちょっと 黒いところが皮ですかはいで鰹節は尻尾 から頭に向けて押して削るていのが尻尾 から頭に向けて押して削るはいえ実際に ちょっと削ってみますねこの黒い部分これ が皮ですねうんはいこっちが尻尾になり ます尻尾から頭の方に向かって押して削る という形になります尻尾から頭に向けて下 に押さえつけるようにして押してこう削っ てきます下に押さえつけるようにはいコツ は本当にこう下に押さえつけるのが大切な んですねはいはい反対側に押すよりも下に 押さえつける形になります押さえうこれは 削れます滑らかにうわ綺麗ですねはいきれ タツお節ちょっと見てみ見てみたいです こんな風にわあ薄いまこうちょっとね 向こうがこう透けて見えるくらいはい 削れるんですけど薄く削った方が香りが 高くなって出し取る時も早く取れるんです うんうさあ絶対に削ってみたいと思います まずはは手の腹をしっかりとでピンポン玉 入れるように指は削がないで下には結構 グラグラしますねそうです行ってみ ますあなるほど こうか うわああ 難しいあそうか ああ一応削れてます大丈夫です大丈夫です はいえたくそはいもほら [音楽] 全然ちょっと食べてみてもいいですかはい 嬉しいないただき ます [音楽] うーん うん香りさっぱりしてるそうですね やっぱり削りたたては香りが良くて うんもうなくなっちゃいました溶けて なくなって風味が最高ですありがとう ございますありがとうございます うんいい見つけたこの後もお楽しみに すごいパワーです

日本の夕陽百選に選ばれるほど美しい夕陽の景色を見ることができる西伊豆町。
今回はグルメや温泉、絶景スポット、もちろん夕陽も！西伊豆町の名物を盛り沢山に満喫します！
※番組内の情報は放送当時の内容となります。

[レポーター]　立石 純子
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◆チャプター◆
00:00 オープニング
01:10 大田子海岸・夕陽展望所（夕陽ボランティア）
03:40 浮島海岸
05:30 カネサ鰹節商店
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◇後編はこちら → https://youtu.be/NIof236M-ug
◇公式Instagramはこちら → https://www.instagram.com/iiizumituketa_official/
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