【愛媛】松山のソウルフード「三津浜焼き」って知ってますか？
[音楽] の [音楽] 、え、皆さんごぼの中、あの、お集まり いただきまして、え、ありがとうござい ます。 ただ今まより、え、三浜焼き水進プロジェクト、え、報告会と、え、鉄板会議、え、 2025 姫エリア会議の方を開催したいと思います。 忙しい中、また本当に暑い中ご集まりただきましてありがとうございました。あの、今日は、え、ま、三駅の方会をした後、え、エリア会議ということで、あの、ま、色々と情報告ができたらと思いますので、よろしくお願いいたします。 [音楽] もうありがとうございます。 はい。もバ バイ。どうもどうも。はい。じゃ、 これが焼きでございます。 これその紅白チクワですよね。これが 転カスときました。 じゃ、イベントバージョンできました。 3 つ食べてるんで。今 腰島がほとんどやもん。 え、俺フェリーで買うよ。して、あのミッションの文になるとか高浜の文港になるとかで美味しいですね。 一貫に焼きの美味しさってまたね、独特ですね。うん。 キャベツの甘みが出 はい。よくね、感じます。うん。 ね。 うわあ。 そうだ。めっちゃ美味しそう。 回線どん作る。 あ、多すか? うん。 あれでカスをはい。大願いします。 そしてこの方が今日はい。今日何時ぐらいのみなんですか?あのウなんですか? 今日の2時半ぐらいですね。 へえ。2時半ぐらいからで、 ほんで終わってから終わって、 え、そのスモぐり、どういう? そうです。相モぐりです。 岩場みたいなとこです。 そうですね。 ま、 これで、何匹というか、何個あ、何個分、 これで大体80から80。 え、80? それを全部向いて。 そうですね。 うわあ。それだけでも気の遠くなるような。すごいな。 申し訳ないです。分からんじゃない。 もう申し訳ない。申し訳ない。 本当に焼きうどんの朝日さんに今から入ります。はい。 あ、が甘くて甘い。 いただきます。この材が綺麗にはないのではい。あの、あのがない限りは熱いちゃ。連ゲも熱い。 連携が死んだ。 ですさんです。え、山の加盟店で姫餃子の自販機もあるな。邪魔します。はい。 これもあのがあれば あ、これですね。こだりもあります。すごいかいい雰囲気のお店。 鈴ゴミ。これ行こう。じゃ、うん。 ぶりネぎがお店では 1番にはなってます。 でもあですか?持って。 [音楽] お皿っちゃ。おお。入りました。 あ、食べていいです。はい。 これは面白いことしとる。わあ、面白。 あ、落ちた。来た。 [音楽] [音楽] あ、これが三道甘駅ですね。はい。はい。なるほど。 はい。 [音楽] はい、どうぞ。はい、ご 様ご案内します。です。 [音楽] 美味しい。あ、 [音楽] 立派な。 これはですね、あの、鯛イのこれお塩なんですよ。塩とレモンで召し上がってみてください。 わあ、すごい綺麗に焼きました。ありがとうございね。綺麗。 カフェえりこさんで休憩いたします。 敵を探すナがいい。ありがとうございます。わからん。 [音楽] [音楽] [音楽] しながらの背もたれた。これが特性お好み焼き。卵と牛とイカが入っております。混ぜて置いてもらいました。ました。 [音楽] です。 あ、ゼリ。あ、それ ジからみかジュースね。あ、みかゼリーじゃなくて。あ、ここみかんちゃんがいます。すごい。あの伝説の口み。お、出た。あ、出た、出た、出た、出た。 [音楽] すごい嬉しい。おあ。ああ。またです。ストップです。さあそできました。ます。いしい。美いしいです。グです。 [音楽] I medon’t
▶愛媛エリア会議開催
愛媛エリア会議＠松山市役所三津浜支所
#粉旅 #食文化 #愛媛
※コナモン100選「台付き」の解説はこちら
https://search.app/nsR24y72CP71T69Q6
食文化100年継承・鉄板会議2025
愛媛エリア会議開催
13年前にスタート
三津浜焼きプロジェクト変遷を伺いながら
加盟店の推移や実情
インドネシアにも三津浜焼きのお店がオープン
といった好事例をうかがうことができました
10月3日の全国大会では
ご登壇いただいて紹介していただきます。
お楽しみに！
懇親会では、会のMTGルームの鉄板で
三津浜焼きの素焼き、台付き
うどん、そばを焼いていただき、味わうことができました
また釣島のとれたての雲丹まで
なんて贅沢な試食会！
三津浜焼きプロジェクトの皆さん
ありがとうございました！！
▶アサヒ
翌日１軒目
朝ごはんは、松山名物鍋焼きうどん
アサヒさん
待つ間、いなりをいただきます
千切りの具材もお揚げもおいしい！
昔ながらのアルマイトの小鍋
愛媛らしい甘めのおだし
朝から大満足でした
▶すみれ
２軒目は、お好み焼のすみれさん
昨日のエリア会議にもご参加ありがとうございました
すじ煮込み
炙りねぎマヨの三津浜焼き
生地をひきます
大き目は三津浜焼き
小さめは広島のお好み焼
たっぷりのキャベツに卵、天かす、紅しょうが
創業当時からの店長さん
21年というベテランの焼き技、さすが！！
焼きそばもおいしい！！
二つ折りが三津浜焼きの特徴
ここにねぎたっぷり
マヨネーズ
そして炙り！
広島でもはやってるスタイルが愛媛でも！
三津浜港は、広島の呉港とジェット船ですぐなので
昔から深いご縁でつながれているそうです
二つ折りされてるので
ボリューム感もあり、バランス最高
ごちそうさまでした
▶カフェエリコ
食後のコーヒーは、カフェエリコさんで
地元に愛される名店
プリン、チーズケーキ
安定感のある王道のおいしさ
器もすてきです
ゆったりとくつろげる老舗カフェ、ありがたいですね
▶赤とんぼ
商店街にもどって老舗のお好み焼赤とんぼさん
自分焼き、背もたれの高さ
歴史を感じます
特製お好み焼は
卵2個、牛、イカ
せっかくなので焼いていただきました
キユーピーマヨネーズ小袋も昔ながら！
こちらたこ焼、明石焼きもあるんです
フワトロ生地 良いですね～
お好み焼の食感も懐かしさがいっぱい
大満足のお好みツアーとなりました
▶空港でみかんジュース
空港のジュースショップで
蛇口からみかんジュース！
テンションMAX
しぼりたて、みたいなおいしさ
八木さん、今回も長時間の運転から撮影まで
会議やリサーチにすべておつきあいいただき
本当にありがとうございました！