【冬瓜レシピ】上品な出汁で薄味に　大きな冬瓜と厚揚げのやさしい煮物

庭で収穫した冬瓜を煮物にしました。
「冬瓜」という名前は、冬まで保存できることに由来します。
体を冷やす効能があり、夏の食卓にぴったりの野菜です。
大きな瓜ですが、皮をむいて煮るとやさしい味わい。
地域によっては汁物や漬物にも使われています。

季節の野菜を暮らしの中で楽しんでいます。