【三浦海岸海開き】新名物グルメ探し！絶品フィッシュバーガー＆25年ぶり復活カレー屋の屋台メシ極意▼高橋成美の三浦半島移住生活

【三浦海岸海開き】新名物グルメ探し！絶品フィッシュバーガー＆25年ぶり復活カレー屋の屋台メシ極意▼高橋成美の三浦半島移住生活

海だ。すごいっぱい人がいる。三浦海岸軍。大魚だ。うわあ。お。 なんかさ、つもより波もはしいゃいいる気がする。平日の夕方はこういうの感じだけど。今みんながいるからなんか波もなんかこんな風はいでる。 田海の波がはしゃえでるよ。なんて言ったって海は開いてるから。わあ、びだ。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 横に誰が座 しい。 うんと、小すさん。 小すさんか。 うん。たくやってもらいたいな。 そう、そんな感じ。 [音楽] [拍手] 暑い。暑い。 あ、あそこサイドシェアのオーナーさんです。こんにちは。 [音楽] こんにちは。しろさん。 暑いですね。 熱いですね。 今ここに出してるんですか?お店。 はい。です。 僕が全部DIYささっと 海でもやってますよ。 [音楽] 10 月に三浦でよ一あるじゃないですか。あそこで自分も出店出してみようと思ってて。 お、 うちもうちもよ一出しますよ。ライバルです。 ライバルっていうか、ま、先輩ですね。一緒にもうここまで来たら一緒に盛り上げて。うん。 そうですよ。ま、キッチンカーの方たちとかね、出とかすごい慣れてると思う。 あの緑のだま食堂多分御崎の飲食店なのかな。 へえ。の1 つ聞いてもらったらもしかしたらアドバイス。 キッチンかタイヤ抜いたらもう キッチンです。キッチンデミスですもんね。 そうですね。 キッチンデミス。 キッチンデすごい聞いた。キッチンカー。 うん。 キッチンカー絶対ヒントになりますよ ね。 せっかくなんかこれを使って名物とか作りたいなって ね。なんか10 月には洋一みたいなのもあるしね。 うん。あるんですよ。ミの祭りみたいのが。だ、そういうところでさ、ドーンと やっちゃいます。 やっちゃ。 [音楽] ほら。 あ、本当だ。本当だ。本当だ。 絞れますね。 みんなにこの 筋の火通べきの美味しさを知ってもらいたいからマグロの筋でこれからはこのマグロの筋をもっとる質問的に美味しく食べるためにはどうした方がいいんだろうっていうのを研究していきたいと思います。はい。 [音楽] わ、おしゃれ。すごい。フィッシュバーガーミニュー半島の地使ってる。こんにちは。おすめは何ですか? [音楽] おすめは三浦でシーラが取れて究極のチーズフィッシュバーガー。 あ、これだ。 究極フィッシュバーウガー魚 です。魚ですってなんか引き寄せられます よね。これちょっと頼んでみます [音楽] 。ネーミングも大事だ。はい。最近なんか この令和の歌詞とかあるじゃないですか。 ちょっと言いづらいような歌詞だったり、なんか言いづらいこうテンポがちょっと取りにくいようなやつが流行るじゃないですか。面白くて。なんかそういうのも狙っていこうかなって。 ああ ね。なんちゃって筋ってマグロってみたいな。 それいいね。 バチロってみたいな。なんちゃって筋ってマグロってバチロってくださいみたいな。 お待たせしました。チーズフィッシュバーガー。 はい。ありがとうございます。うお。 究極のチーズフィッシュバーガー魚だよ。美味しい。うん。サクサク。すぐそこで取れたやつを食べれるってやっぱならではだからいいですね。そうすめっちゃ合う。うん。 [音楽] チーズがシーラのこの魚感をなんか活か すっていうか魚だからこそこんなワイルド なソースが似合うね。パンがね、しっかり 焼いてあるんですよ。だけどふわふわ すごいまとまってて絶品めちゃくちゃ 美味しい。 あ、1個もづいたんだけど、ちょっともう 1回ガってやって いいの? うん。 あ、もうついてるよって。 うん。 できるんじゃない? なるほど。これをカメラ、カメラの人じゃなくて男性にやってもらうってことか。いい ね。そういう時ってチュってしていいの? 知らない。いいです。 かもしれそうマグロにソースつけてマグロの角をちょっと立たせといてだからその角でちょっとついちゃうみたいな ちょっと可愛いぐらいで作って計算の なんか感じ だって食って 味とか 見た目も大事だけどやっぱシチュエションってすごい大事だと思うんですよね。 夜一来てお祭りで楽しくってでなんかそれで誰かの恋の手助けだったりま手助けにもなれたらいいね。あ、いいですね。それ 素敵。 素敵。 バーガーめっちゃ美味しいです。 あ、本当ですか?究極ですか? 究極。魚も美味しいんですけど、 サクサクサク。 サクサクサクサク。 めちゃくちゃりも。 そうなんですね。 どうこだわってるんですか?はこの完全オリジナルでこうで明りをしましたのチップスみたいな感じのサ [音楽] これソースもめちゃくちゃ美味しいんですけど ソースはこれはタルチーズチーズの [音楽] 2種類 で美味しさの秘訣は全てにこだわってるって感じですか?衣子衣だったりそう もう出てみたい どんだけ究極なんですか? 大変になりました。ありがとうございます。 あ、あれ見てこっちがさっき荒し代さん行ってた地元にお店がある方かも。 うん。 だるマ食堂って書いてあります。 本当だ。 てか、めっちゃ可愛くないですか?このデザイン。 え、すごい目立つお店。なおかつカレーとか何が売ってるかはっきりしてる。 おすすめのメニューって何ですか?ちなみに気になってるのは懐かしの黄色いカレーライス。 はいはいはいはい。一応メニューはうちもカレーメインでやってるんですけど、 うちのお店あの25 年ぶりにあのちょっと復活させたんですね、僕がお店を。だ、昭和 30 年ぐらいにうちのおじいさんが地元のみ崎の方でちょっとやってた商売なんですよ。 で、もうずっとカレー フライも結構いろんな種類やってたんですけど、そこでやっぱあの手ジコみで作ってたヒレカツが人気だったので、人気のメニューをこのキッチンカーで復活させたというこをご飯 [音楽] にかけてい中で食べるカレー最高すぎる。あ、もうこれ美味しい。これが美味しい。感じる大人の甘口って感じで出汁も結構効いてると思うんですよね。 [音楽] 喉を通ったらしっかりとスパイスが効いて てカレー食べてるなってガツンときてで スパイスでピリッと来るからなんか刺激が 入ってなんか印象に残りやすいっていうか なんかなん勉強する時もどうしても覚え ないといけない時ってなんか急にジャンプ したりしてた単語の時にジャンプしたって ことを自分の脳に入れるんですあ、 多分スパイスが入ることで体がジャンプするからみんなの記憶にも残る。 へえ。 やっぱ一屋限りでせっかく来てもらうから みんなの記憶にも残したいそんなレシピが作りたいって思います。うん。超美味しい。見 ってこれ食べ歩きできますってカツもある。 すごい優しいね。お酒飲む人はいぐ そうですよね。 たまにお腹いっぱいでもなんか買いたいっていう人もいますもんね。 うん。 へえ。1バージョンでいっぱい楽しめる。 え、これめっちゃいいかもしれない。なんか 1 個パッケージの料理もありつつそれをちょっと分解した。なんかワンハンドフードと フィンガーフードとフィンガーフード、スリーフィンガーフードみたい。 めちゃくちゃ大変そうじゃ。 これで食べれるやつとリーフィンガーとかフンガーみたいな。 [音楽] 僕、あの、元々みが出身なんですけど、 あの、あそこのみ崎にある、あの、魚っていうところで、 あ、 あの、ずっと勤めてまして、 常連 あね、いや、僕もあの、お店で何度か見てます。見てます。 もうだってもうお刺身といえばウおとです。 あ、う、はい。そうですね。ありがとうございます。 絶対的安心感。 そうそう。 なんかこっちで来て食べて美味しかったものがやっぱマグロ。 うん。 で、マグロの筋が実は美味しいってことを ああ、うまいですたね。 火を通したらこうもチもちの感じになるじゃないです。 筋がね、溶けてね。 [音楽] お箸でいける いける。 うん。 ほら、 本当だ。 本当だ。本当だ。 うん。うん。いけるいける。切れたね。 切れた。 うん。 お 焼いたり焼げたりしたいなって思ってて まだ考えてないんですけどはい。 こういうのって火の入れ方とかそういうので味変わってくるんですか? うん。やっぱりあのやなんですか?ちょっと焦がすっていうか焼き色をつけた方がやっぱ香ばしくにもなりますよね。 ええ。 屋台って多いのどんなんですかね?入れるとなったら 屋台だ鉄板とか串とかだったらやっぱでも網み焼きの方が美味しいでしょうし何をしたいかっていうのをまず やってで魚を焼くのってやっぱちょっと崩れやすいんですよねって。 はい。 確かに お肉だとこうぎゅっとね繊維が閉まるかもしんないんだけど だからハンバーガーでもこうなんか衣子衣である。そう。あ、ま、確かにフィッシュ。 確かにそうですね。ええ、 じゃあもう味付けもまだこれから。 味付けもこれから。 僕今そこそこに今限定メたまメカジキのやつで焼肉やってんじゃないですか。 はい。 これやっぱあの焼肉ってやっぱいい香りすんじゃないですか?塩胡椒。ショだとパンチがないんです。 ちょっとニンニク効かして焼肉のタレで炒めるって言うと匂いがやっぱ香ばしいからカレーもそうなんですけど やっぱ匂いでお客さんを呼ぶ。目で見てお客さんを呼ぶ。 あとは音とかそういう資格を使ったものを出してもいいと思います。 互感ですね。互感に訴えかける。 うわ、めっちゃいい。 うん。いいと思う。だから変なしなんかえっと串さしてこうもうもう見栄えなんかも映えるじゃないけど そういうのもいいと思いますし はい。え、でもマグロの串ってあんまないですよね。 あんまないですね。 あんまないですよね。見たこと焼き。うん。 あるはありますか? うーん。でもあんま聞かない。 やってるとこあんのかな?ちょっとわかんないですけど。 うん。でもやっぱマグロしやったらレア感はあります。やっぱ食べ歩きみたいな感じで行くとやとこだってなんか面白いそうですよね。 [音楽] ね。 うん。これから考えることいっぱいあるぞ。 [音楽] ま、具体的にすごいビビっときたのが串 だったり、その串って結構食べやすいし、 いろんな工夫の違いがあるなって。それ こそ組み合わせを工夫して映衛も大事だ けどそこに囚われずやっぱり味だったり みんなで食べて美味しいねって言い合える そんなレシピをうん。目指して作ろうっ つって本当に今もうやる気ワクワクよって 感じ。もう間に合わないよ。行くよ 。 never [音楽] ።

三浦半島移住生活中の高橋成美の目標は、大好きな三浦の食材を使った新名物グルメを開発し、秋に行われるお祭りの出店で発表すること。2年ぶりに再会された三浦海岸での海開きにはキッチンカーの出店が！フィッシュバーガー店のメニュー名から、成美さんが思いついた新名物グルメの名前とは？魚のフライはビールでサクサク！25年ぶりに復活した三崎の名食堂の幻カレー。マグロ卸の魚屋さんだった店主に教わる屋台グルメのコツ！そこから遂に新名物グルメ作りのヒントを見つける！

📺 チャンネル登録はこちら！
▶︎ https://x.gd/edHZn

🔎 地元の人が本当にすすめる、三浦半島の名物・グルメ・体験をめぐる
▶︎【地元良品JOURNEY｜三浦半島編】
https://jimoto-ryohin.com/miura

📌地元良品JOURNEYは、“地元が愛する名物をめぐる”三浦半島密着メディアです。
旅先で出会う人、暮らし、もの。
ガイドブックには載らない、地元の目線をお届けします。

📸最新情報はSNSでも発信中！
Instagram ▶︎ https://instagram.com/jimoto_ryohin
X（旧Twitter）▶︎ https://x.com/jimoto_ryohin

📩 お問い合わせは公式InstagramのDMよりお気軽にどうぞ

#地元良品JOURNEY #三浦半島 #みうらびと