【家飲みの最高峰】激安の油揚げが焼くだけで驚きの旨さに！やみつき”まるで鶏皮焼き(タレ)”の作り方
はい、始まりました。けマ族クッキーが。えっとね、今日やる料理はね、ジじーん油揚げ買ってきたよ、ちゅちゃん。 [拍手] はい。出ました。 いや、出たよ。出た、出た、 出ました。 いや、そろそろと思ったでしょ。 ま、ま、確かに最近見てなかったんで いや、だからそのままるで鳥川シリーズの、ま、塩がさ、すごかったじゃん。あの、前回のさ、あれもさ、 [音楽] ま、バズっちゃって、バズっちゃってとんでもないよね。 そうですね。ね、TikTok にさ、ちょろっと出したらね、200 万再生ぐらい今行ってるしね。ま、最新版でね、もうそろそろちょっとそのタレの方 はい。 やってみようかなと。 タレ タレ。 うん。これもね、一番シンプルに落とし込んで考えてきたから、 じゃあ早速やっていきたいと思います。 じゃ、早速ね、このね、1 番安いやつでいいから5 枚入りになっちゃらっていうやつ。 これね、トップValリューのね。 はい。 で、これですよ。 これメーカー何でもいいと思うんだけど、大体 5枚入りの方が1 番安いじゃん。どのパても そうですね。 で、それを買ってくればいいと思う。で、これに関してはこの油の下処理しなくていいから。 ああ、そうな。 うん。で、これをさ、どうすればいいかっていうことを教えるね。そしたらこれを真ん中 1本をここにこれちょうど真ん中ね。 はい。 ガサっとこ切るとパーンと。はい。そしたら今度これ真ん中。 はい。 これで4こういう風にけると そしたらこれをまた半分 なるほど。 だがは 8個になんのかな。 そうですね。 ね。そういう状態でね。これちょっと崩れちゃったけど同じよ。こさっと はい。 こういう形。そうすると 5枚入りなんでこれをね 100均でこういう竹売ってるから 100円で書くから でこれ買ってきてで5本5枚入りだから5 本だよ。 はい。5本といえば、 本といえば、 え、出てこない。 5本といえば、 え、ご本といえばって、あ、そうなの?わかんないの? 全然わかんない。 え、これはジェネレーションギャップやないの?これうちの視聴者でほとんど分かると思うけど。 全くピンとこなかった。 え、ご本といえば留郭さんじゃない? え、知らないの?留郭さん 物は知ってますけど。え、それはなんかキャッチコピーかなんか。 あ、そう、そう。え、ピンとこない。 え、マジか? ちょっと僕わかんないかもしんないですね、それは。 ええ、僕らぐらいの年代だったら大体ほとんど 5 本と言えば夕さんってみんな言うけどね。 この咳って意味だ。あ、なるほど。 あの薬だよ。薬? はいはい。分かります。喉のあれですよね。 そう、そう、そう。それじゃあね、これ串す時に油っぽくなっちゃうから気になんない人はしなくていいけど。これたまたまあるからね。やるとこれだと折れないからさ。 うん。 いよいしょと。はい。ブラックジャック。 はい。 はい。決まったぞ。これで、ま、1、1 枚が8枚になったよね。 だから8 枚、あの、ワンクシに打つってことね。 うん。はい。 で、これをこういう風にすげえ簡単だからこれただこうどうでもいいからこう曲げると はい。 曲げたらここで刺すとこういう状態。 うん。 ね。こうやってこう刺すと はい。 で、これをこうやって曲げて刺すと うん。これを1本の口にこれ8 個打てば、ま、おずと 5本できるってことね。 はい。 で、これで3 本目ともう本当に慣れたら超簡単だから。ただぐるっとして刺すと ただこれだけだから。 誰でもできそうですね。 誰でもできる。お、可愛いでしょ? やっぱそうです。見た目が 見た目がもう本当に鶏みたいになんだよ。 67 よし。こんな感じ。これで 1本。 はい。もう見た感じ可愛いよね。 そうですね。うん。 ね、これはちゃ全部本打っちゃいますね。 はい。 いや、可愛いね。見た目もね、もうこれでね。 そうですね。 ね。これで5 本じゃあ一応口刺さしました。そしたらもうね、これもうビニール大丈夫だからマを取ってでそしたらね慌てないようにね、じゃ、タレ作ってこうか。 はい。 ね、今日はタレバージョンなんで、じゃあ早速行くよ。 はい。 えっと、じゃあまずね、醤油を 2杯。 はい。たらはい。みりんも 2杯ね。 はい。よ。お酒も 2杯ね。料理酒ね。はい。 はい。たら砂糖だけは 1杯ね。大さじ全部全部大さじね。 はい。 で、砂糖だけ大さじいっぱいではい。これでしっかり混ぜて。はい。今日これで今日のねタレの完成です。 はい。よし。はい。よし。そしたらね、早速ね、焼いていきましょうかね。じゃ、まずね、これをね、中ぐらいにしてよいしょ。で、こんな感じでフライパンで焼いていきます。よし。で、これはね、大体ね、中火ぐらいでじっくりね、あんまり中火でも周りがひ表面だけ焦げちゃうんで。 はい。 で、弱火でもね、あんまり弱火だとちょっと時間ばっかかわっちゃうんで、中火ぐらいでじっくり中に火入れながら表面だけはカりと焼いていきます。こうやってね、コロコロコロコロね、こう転ましながら最初こうやってこう白い色してるんだけどだんだんねばしく色になってきます。 で、これね、中火でこうちょっとじくりやっていくといい感じにね、このね、油の水分が抜けてで、表面だけね、パリッとした感じになるから。 [音楽] はい。 うん。だからこれここはね、慌てないでしっかりこうじっくり焼いてきましょうね。 はい。 一気にね、こんな感じで うん。うん。うん。 色付いてくるでしょ。 はい。 で、これ1 回ね、やった時にこのタレをね、最初にバーってぶっかけちゃったの。 はい。 そのこれってアルコール分が入ってるじゃない? そうですね。 これはね、ま、蒸発する前にね、こっちの方で油揚げに染みちゃうのね。 だからこのタレの場合はそこだけが注意点かな。 入れるタイミングがちょっと そう で以前塩味やったよね。 はい。 塩味の場合はもう最初に油揚げに液体を混ぜてから焼いてで串打ちした。 はい。 あれだ、あれの方式だとこの周りこの刺したこの断面っていうのがあるじゃない。あの刺したこのくっついてる部分そこまで味が入るのね。 うん。うん。 だからあれは塩味の場合はあの方式が良かったんだけど垂れのは染みっちゃうから先にこうやって串打っても大丈夫っていうわけなのでこういう感じでもうしっかりね焦げ目がついてきたらこれね周りがねパリっパリしてて実は [拍手] うんうんうん。 で、なんかなんとなくしっとりしてんだけど、この香ばしさを出すためにこのね、このちょっとしたこう焦げ目が大事なのよ。こんな感じで交車が出たね。 そしたらここであのこのね、一旦こうやってこう寄せてあげます。 はい。 で、ここにバーとかけちゃうとさっきみたいになっちゃうんで、これをね、このさっきのタレ しっかり混ぜたらよし。 ただ最初にね、このね、この脇の方でこうやってこう入れます。で、一旦ここでちょっとぐらって沸かせ、沸かしてね。 [音楽] うん。はい。 これやねえとね、もうね、あ、アルコールがね、飛ぶ前にね、全部染みこ。で、これ一旦これでバーっとある程度こう太としたらこれを全体にこう回します。 で、これでこうやってこう今度こうやってそうすると日にずっとね、しっかりこの味が混ざった状態でこの油にね、味が入ってきます。 はい。 ほら、どう?これ一瞬でこの色よ。 本当ですね。 ね。美味しそうでしょ? これはいいですね。 うん。これでちょっと煮詰めてくとタレの 方もね、このアルコール分がしっかり抜け てこのみりンとね、砂糖のコでちょっと とろっとしてくるからそこまでこう ちょっとね、面倒見て こういう感じで ちょっとこういう感じで味を含ませてあげ ます。はい。それはね、このぐらいになっ てきたらタレがね、ちょっとなくなってき たね。このくらいになってきたらはい。 もうこれでちょっとタレが取ろうとした 感じになってくるから。はい。 そしたらもうこれで完成です。はい。うい。そしたらね、このね、お皿にあ、美味しそうだな。これどうよ?この感じ すごいっすね。 うん。油揚げだけなんだけど最高にいいつもめだよ、これ。よし。こんな感じではい。 器に盛り付けたらこのね、最終的にこの タレを全体的にね、まべなくかけてあげ ます。 とろっとしてからね。よし。こんな感じで 。はい。これをかけたらで、これにはね、 ちょっとね、ネギが合うのよ。 ちょっとしくしたこのネギをこうちょっとチラチラってネギの香りがめっちゃ合うんでこのネギをちねチラチラってこうチラしてあげてほんで 1身だみもしかし七身ねがめちゃうから はい これをねお好きなだけお好きなだけ顔かけてうわんないねしました今日の簡単料理ねるで鳥は醤油タレ バージョンの完成です。めちゃくちゃ 美味しそう。 よ、じゃあね、早速ね、食べてみたいと 思います。その前にいつも通り中皆さんお 疲れ様でした。乾杯。 [音楽] ああ、美味しい。もうめちゃし。へへ。て ことで、じゃあ早速食べてみたいと思い ます。いただきま。たまんないね。この 感じ。わがるかな?タレたっぷりね。 [音楽] うーん。うん。これはもう めちゃめちゃ美味しい。 何とも言えない。このしっとり感なんて いうのかな。本当ね、鶏皮に近いんですよ 。なんだけどなんかこうしっりしててこの ジューシーなこの髪応つうかでもってこの 安いし鶏かあんま売ってないじゃないです かこれだったらいつでも何度でもこう やろうと思った時できるしお手軽ですよね この居酒屋感たまんないね。じゃあ ちょっとジムじゃん。はいよみはい ありがとうございます。うん。きます。 うん。はい 。 うーん。美味しい。わっとくれるね。めっちゃ染めてますね。 [音楽] うん。 うん。なんか肉汁に錯覚するぐらいの肉と感違いますよね。なんかね。 これ確かにこのちょっと塩と比べてもまた [音楽] 塩はあのパリパリがさ、手渡ってたじゃん。そ タレはさ、このじゅわっと噛んよ。 違うジャンルの鶏を。 そう、そう、そう。髪応えもね、なんかな んて言うのかな? うん。 酒のみの味。ちょっと味がしょっぱめだからね。 そうですね。 うん。はっき言ってこうちょっとこうぐっとね。これちょっとずるいね。これ ずるいっすね。うん。確かに。 うん。またこの七身が合ってるわ。これ このチョイスはもう もうちょいかけたくなっちゃった。ちょっと はい。 いや、このチョイスちょっとずるいわ。やっぱ七身めっちゃ合うし もうちょいかけたくなっちゃうな。これ お酒を飲むための味付けを。 いや、これはもう止まんないね。うん。うま。家居酒屋メリとしてはさ、もう最高傑作じゃない?これ [音楽] 本当にそうですね。手といい。 手いいね。 なんか味と安さといい。 そう、そう、そう。 全てが完璧です。 完璧だね。 うん。 ま、手まっちゃこの串刺すだけなんだよな。 そうですね。これも雰囲気だ。 雰囲気もそうだし刺さないとこの焦げ目がしっかり全部に火が入っちゃう。 [音楽] はい。 これ刺すことによって表面がこう焦げた部分と中の下部分が両方できるから [音楽] はい。 ガーって痛めちゃうとこういう感じになるんだよ。 なるほど。 で、やっぱ刺す意味はするんか。うん。うん。 うん。塩派とタレ派分かれんじゃない? 確かにもうあの2パック買って どっちも作りたくなります。 確かにね。油がパーティできるレベルだね、これ。 そうですね。確かにね。 じゃ、もう1本どうぞ。 あ、いいんですか? あ、いいよ。 早い後の楽しみということ。 わかりました。よろしく。 で、てなで、じゃあね、今日のこの簡単料理 まあね、県マ式超簡単。まるで鳥川のタレバージョン。 ええ、なんてこの名前なんだろうね。 何なんですかね。 油に焼きってのもちょっとなんだかちょっとダ チープですかね。 チープすにね。やっぱまるで鳥皮の方がいいか。 いいですね。 いい、いいね。じゃあ、まるで鳥、え、タレバージョン。 はい、 大成功です。 皆さん簡単なんでやってみてください。今日もご視聴ありがとうございました。 [音楽] ヘ 。
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【材料一覧】
油揚げ １袋(５枚)
万能ネギ 適量
【調味料一覧】
醤油 大さじ２杯
みりん 大さじ２杯
料理酒 大さじ２杯
砂糖 大さじ１杯
七味唐辛子 適量
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#料理 #簡単レシピ #おつまみ #油揚げ
24 Comments
こんばんは
ゴホン😮💨と言えば、龍角散！
懐かしいですね。
今日は、油揚げのまるで鶏皮タレバージョンですね。
美味しそうですね。
明日油揚げ買って来て作りま〜す✌
こんばんは〜🙋🪺🐤🕊️🍃
けんますさん💖ちむらさん💖こんばんは💞🥤💞🥤💞
油揚げがまるで鶏皮焼き🎉美味しいですねﾐ・◦・ﾐ🎀
油揚げも安くて美味しいから助かります(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ
ゴホン。と言えばりゅうかくさん🎉
🙋🏻お世話になりました- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
油揚げがまるで鶏皮焼き🎉タレバージョン❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤毎日楽しい🎉🎉🎉🎉🎉
こんばんは♪
今回のも美味しそうで良いですね♪
美味しそう❗️
普通の鶏肉をはさんで焼いても合いそうですね
うわあ、これうんまそう！こげがいいですね。
エヘン虫は確か、ブィックスベポラップ😅
デラ既視感www
何ちゃって鶏皮🐔
タレは『照り焼き』のタレ
やね♪
醬油、酒、味醂、1
砂糖0.5
明日、買い物逝くんで
明日のオツマミはコレやね🍺
最高かよ☆☆☆
いつもありがとう！(^o^)／
ふむふむ😙。万能タレの出番だな❤😋。また作って置きます🥰。うま🐴ウマ🐎🦄😋
.∧_∧
(｡•ᴗ•｡) おつかれさまです。
O🦊O
けんます先生の油揚げマジックはコスパ良過ぎで大好きです🌟まるで鶏皮〜見た目が可愛い。皮イイ〜ですねw
焦げ目ついたとこにタレが絡んだら最高❗焼きお稲荷風🎉
油揚げ、業スーが安いので買ってきます🎵
晩酌の流儀でやってほしいな〜
格安オツマミいいですねぇ〜😋
早速⋯作りまーす😋
ちむちゃんのリアクションがいつもより大きく感じた笑
やってみるか❤
けんますアニキのゴホンと言えばにすぐわかる派でございます
まるで鶏皮タレ風味美味そう🤤🤤🤤
ｺﾞﾎﾝ( >д<)と言えば龍角散…🤣
美味しそうだけど、鶏皮、胸から剥がしたのもあるし、近所のスーパーで売ってるから、わざわざ、お揚げさんでしなくてもって、思ってしまいました。(^_^;)
鶏皮のタレバージョンですか😊
これだったら、材料全部あるから、やってみます🎉
またまた、絶対うまいやつ(^o^)
タレ味とは違う、塩味の「ネギ串」も組み合わさったら、、、。もうたまらない、別世界にトンじゃうよぉ。（爆笑）
油揚げが鶏皮串にへ〜ん身。
美味しそうです。
😊😊🍀
けんますさん『かわいいよね？』
ちむちゃんさん『そうですね（ん？かわい・・・くはないかな）』
けんますさんこんばんはめっちゃうまそう。
🌟数１０星ですよ。
895回目大成功防衛ですの。
食べたいです😮
油揚げ、ホントに助かる食材です。酒のアテと空腹を抑える最後の一品。5枚入りをフライパンで焦げ目ついたら醤油でいただいてます。今回の串打ちバージョンはしたことなかったですが、油揚げが細かく切った状態で売ってるのが半額シールで売ってたのを購入した際に、いつものフライパンではなく、タレで味付けしてみたらと、似たような感じで試したことがあります。コスパ、味でも満足感ある食材ですよね。
やってみます😊
Whee〜い🙋🏼♂️明日、早番オヤジですべ。サッサとコメント📝しないと。なるほ🧐先串ですな。では一句📝(材料が、豆腐だマメだ、なら安心、デブにならずの、酒の友なり)(この間、薄い生揚げ、ちょい高め、コレでやったら、本当美味ベロ👅)(ネギ好きは、先にコロコロ、焼いてでな、後でハメハメ、ネギ間皮ダレ)(縦に切り、ぐるぐる🌀刺しで、詰めまして、博多の鶏皮、似ちゃって美味そう)(厚揚げを、サイコロ🎲刺しで、焼きコロロ、焦げ目付けてで、やっても美味そだ)(油揚げ、厚揚げでもよ、鶏味が、欲しい気がすりゃ、粉素下ごし)鶏味の下ごしらえは、ムズイかな。焼きながら、鶏スープの素掛けると焦げるでな〜。少し水で解いて、掛けて染み込ませながら、パリパリへに持っていけると想像する〜。🙇🙇。
美味いに決まってるか🎉
焼き豆腐油揚焼き豆腐油揚って刺して
やってみました これもまた
めちゃくちゃ美味しい😋