こんなのバター醤油が合うに決まってる！「ホタテ風えのき」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #えのき #ほたて #おつまみ

こんなのバター醤油が合うに決まってる！「ホタテ風えのき」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #えのき #ほたて #おつまみ

プリプリまるでホたえのきロール。え、ホに見えるけどこれえのき。えのきの根元を切り落として切り込みを入れて手で半分に咲く。ライスペーパーを水にさっと得ぐらせる。えのきを手前に乗せてしっかりと巻いていく。えのきごと巻くの初めて見た。マナ板に濡らしたキッチンペーパーを敷くとくっつかずに巻きやすくなるよ。 2cm幅に切る。そろそろホタに見えるのかな? 切り口に片栗粉を振って油を中火で熱して絵の木の切り口を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2 分ほど焼く。裏返して火が通って焼き色がつくまで 23分ほど焼く。あれれホタじゃん。バターを乗せて醤油をかける。この味付け絶対にうまいに決まってる。バターを溶かしながらめて完成。ほぐれたらまさにホた。食感がたまらなく美味しい。食べたくなったらチャンネル登録してね。 Yeah.

ライスペーパーでえのきを巻くことで、まるでホタテのような見た目に仕上がります♪今回はバター醤油味に仕上げていますが、シンプルに塩こしょうだけの味付けにするとカリカリ感が味わえるのでおすすめです。

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■材料 (2人分)
・ライスペーパー　2枚
・えのき　1袋(200g)
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・しょうゆ　大さじ1/2
・有塩バター　10g

■手順
(1)えのきは根元を切り落とす。根元に近い部分に2等分の切り込みを入れ、手で割く。
(2)ライスペーパーは水にさっとくぐらせ、濡らしたキッチンペーパーを敷いたまな板の上におき、半量のえのきを手前にのせてしっかりと巻く。同様に計2個作る。(・まな板に濡らしたキッチンペーパーを敷くとくっつかずに巻きやすくなります。
・巻く時は隙間ができないようにきつく巻きましょう。)
(3)2cm幅に切り、切り口に片栗粉をふる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の切り口を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して火が通り、焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。
(5)☆を加えてバターを溶かしながらからめる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん