豚こま＆とろろ昆布のほうじ茶うどん【生茶アレンジ】
Hojicha Udon with Pork Slices & Tororo Kombu Pour 280 ml of Namacha Hōjicha (a roasted green tea from Japan’s Kirin brand) into the pot — already looking perfectly soy-sauce brown lol. Grate about 1/2 teaspoon of ginger and add it to the pot. Add about 1 tablespoon of shirodashi (Japanese soup stock) to the pot. Turn on the heat and let it warm up. Meanwhile, slice the green onion into small rounds. Once it starts simmering, add about 50 g of thinly sliced pork. Add the green onion and let it simmer together (though, honestly, all I had was the white part lol). Toss in one serving of udon noodles and boil for about 1 minute. ~Plating~ Still can’t guarantee the look today lol. Maybe it would’ve looked a bit better if the green onion were actually green 😀 Added way too much shichimi lol. My precious hojicha soup is totally ruined lol (don’t try this if you actually want to enjoy the flavor). I’d love it if you subscribed to my channel.
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豚こま＆とろろ昆布のほうじ茶うどん【生茶アレンジ】
ほうじ茶の香ばしさ、とろろ昆布の旨み、豚こまのコクが一杯に溶け込んだ、新感覚のスープうどんです✨
「キリン 生茶 ほうじ茶」を例に使っていますが、他のペットボトルほうじ茶でもおいしく作れると思います。（※但し他商品では未検証のため味の保証はできません）
ほうじ茶のやさしい風味に、とろろ昆布のとろみが加わって、スープも飲み干せる一杯。
寒い日のお昼ごはんや夜食、手早く作りたいランチにもぴったり🥢
★ポイント★
鍋ひとつで完成、洗い物もラクラク
とろろ昆布は仕上げにのせるとスープが濁らず、ふわっと仕上がります。
七味や天かすを加えると香ばしさ＆食感がアップ♪
材料(1人分)
材料（1人分）
茹でうどん … 1玉
豚こま肉 … 40〜50g
生茶のほうじ茶 … 280cc
白だし … 大さじ1（約15ml）
しょうが（すりおろし） … 小さじ1/2
とろろ昆布 … 好きな量
長ねぎ（出来れば青い部分・小口切り） … 適量
七味唐辛子 … 適量
天かす … 大さじ1～2（お好みで）
フリーBGM BGMer
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