【おかひじきの胡麻和え】４毒抜いて胡麻和えがより簡単に

【おかひじきの胡麻和え】４毒抜いて胡麻和えがより簡単に

来ました。本当にあの味覚が変わってきた なっていうのを実感しています。笑顔 ネプロン幸せご飯です。え、小麦粉油甘い もの乳製品をやめていらっしゃる皆さんへ の応援料理動画をお送りしています。え、 今日はあのおひジ敷という珍しいお野菜な んですけれどもあの印そ知るという感じか な。あの、私は10、そうですね、20年 ぐらい前から出会っていましたけれども、 あの、スーパーでも普通に売っているよう になりました。あの、小松やほれ草がまだ 美味しくありませんから、その時期の アウナとしてお勧めします。あの、私の今 までの投稿でご紹介しているニン参ンの 甘味を出すという作り方をしていますから 、5万円ゴロもに改めてみりンとかの味を つけずに、あの、醤油をちょっと入れる だけでとても美味しく仕上がりました。 あの、ちょっとした料理のコツでお料理が ぐンと美味しくなるんですね。あの、是非 チャレンジしてみてください。お皮チが手 に入らない方は小松とかほれ草にこの ニン参ンをプラスして5万円にしたら甘い ものを使わないで美味しいご前ができます 。おひジ敷とニン参ンのごまの材料です。 え、おジ敷ってこんな風にね、あの細い こう言ったものなんですけれど、あの結構 冷蔵庫の野菜で持ち日しますし、割とこの 時期重宝します。ちょっとね、これはこの 辺柔らかいのでいいので、こういうあの軸 のとこがちょっと硬いのもありますから、 様子を見て硬いようなとこがあったら取っ てください。で、これは茹でてニン参ンは 蒸して一緒に合わせていこうと思います。 お塩を少々してニン参ンから水分が出るの を待って、え、細で火を入れてあげますね 。え、生根使ってるこんな小さなね、お鍋 があるんですけども、だいぶあの古びてい ますけれど、こ、ちょっとこのミルクパン の蓋でこうしてあげるとね、あのちょっと いい人参ンができるんです。え、皆さん 普通のフライパンみたいなのでやってこれ で蓋を小さいみをしてあげて火を入れると いいかもしれないですね。 え、ニン参ン、ニン参ン自体から少し水分 が出てきましたので、これを弱火にかけて 、え、蒸して、蒸に、蒸していきますね。 この、あの、お、水がすごく甘いあの、 ニン参ンを作ってくれるんですね。 え、これはあの、普通の粒の入り駒です。 すりごますりごまからしていただいても 大丈夫です。え、そうですね。そんなに 今日は量がないのでね。 大さじ3倍ぐらいのごまを出しました。 ふチュプチュってね、とってもいい香りが するんですよ。あの、料理する時にね、 あの、まで簡単に合わせることも、あの、 楽でいいんですけれども、あの、料理する 家庭でね、このプチプチとそれからあの、 香りをね、ちょっと楽しみながら作 るっていうのも、あの、心のゆりになり ますね。 はい。大体もうプチプチ言わなくなったの で大体全部釣れました。そしたらこれをね 、見ましょう。ニン参ンはどうなったかな ? あの、そんなに柔らかくしなくていいと 思うんですけどね。今日はちょっと太かっ たからな。 もうちょっと細く切りたかったんですが、 気持ちにゆりがない。え、おひジは長い ところがあるので一くサイズに切りました 。そして、あの、今この段階はごまだけ です。 で、あの、昔はね、あの、砂糖を使って オッケーの時はここで醤油とお砂糖で味を つけていたんですけれども、あの、 具材を入れてから醤油を少し入れて味を 直す程度にしたいと思います。で、こちら は先ほどあと1分っていうので、1分で火 が止まって、そのまま鍋に置いときました から、もう少し柔らかくなってますね。 あのね、これ今こうやってこっちに移し てる間でもすごくニン参ンの甘い匂いがし てるんです。で、これをあの合わせていき ます。ごま立ちごまにね 絡めていって醤油ですよね。本当にあの 小さじで12杯。あのおひしにお醤油かけ ますよね。そのぐらいの醤油の量です。 小さじ1。もう1ついいかな?小さじ2 ですね。これで混ぜていきます。こうする とお野菜とごまの香りってあの お砂糖を入れなくてもごまいが楽しめると いう感じですね。 あの小松菜やほれ草でやっても同じです。 あの、 ごまと醤油だけとあとこのニン参ンの甘さ で美味しいごま合いができました。あの 今回ちょっと34日実家に行ってたんです けれども、あのあちらでも色々なものが 甘くて甘くて大変でしたね。ま、え、これ がおじ敷とニン参ンの5万円です。これ だけの量にお醤油は小さじに2杯しか使っ ていません。あの、素材の味を生かした 美味しいものができました。本当にあの 味覚が変わってきたなっていうのを実感し ています。甘いお相材をやめて1年になり ますけれども、あの素材の、え、味わいが 深くなって本当にあの優しい気持ちでご飯 をいただけるようになりましたね。 [音楽] [拍手] [音楽]

おかひじきは最近出てきた野菜のようです。初めに出会った時は芝生を食べるのと思ったほどでした。食感が美味しくて、一度親しんだら手放せなくなりますよ。
手に入らない方は、小松菜やほうれん草でもできます

人参を工夫して作ることで、人参の甘みを引き出しています
この甘みがあるので、胡麻和えにあえて甘みを加える必要がなくなりました
今回はすり鉢でごまをすりましたが、すりごまを使ったらボールですぐできます

材料
おかひじき　半袋
人参　　　半本
白ゴマ　　大さじ3
　（すりごまでも可能）

笑顔のエプロンチャンネルについて

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃小麦粉、植物油、乳製品、甘味不使用
＃４毒抜き料理
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生

皆様に お願い

新しいチャンネル
「 もっと幸せな子育て」

新しい投稿
お母さんの口癖が幸せを作る

　
長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。