【夜勤明けに作る簡単めし】茄子とトマトのヤバい煮浸し。
夜8時から早朝4時までの勤務を終え、 これからご飯を作ります。 [音楽] ほぼ毎日自炊をしておりますが、大体時短 料理です。 [音楽] ナスのに浸たしというのは昔からあって、 私もよく食べていましたが、トマトを 入れるとさらに美味しくなるというのを 最近知りました。 夜勤の仕事に転職して約2ヶ月。自分の体 を過信していたところもあり余裕で こなせると思っていましたが58歳の体は 思った以上に思ってたように動いてはくれ なくこの生活になれるために少々時間が かかるようです。 [音楽] [音楽] 本当はナスをきちんとフライパンで炒めた 方が風味が出て美味しいんですよね。です が、早く食べて早く寝たいので、そんな ことを言ってる場合ではないのです。 ちなみにこの面油湯の分量ですが、今回2 倍の面油湯油100cに対して水70cc 。これはトマトから出る水分を考慮して 少し濃いめの味付けにしています。なので もしトマトを入れずにナスだけで調理さ れる場合2倍の宿面梅100に対して水も 100100cc 入れてください。 最近トマトがびっくりするぐらい高いです よね。私特売で1個100円でしたが、他 のスーパーだと今200円ぐらいしますよ ね。 [音楽] 毎日自炊をしてすごいですねなんて言わ れることもありますが、スーパーの相材や コンビニの弁当だけで済ませた時期もあり ました。ただね、飽きるんですよね。私は 毎日晩酌をするので、できればおつまみは 美味しいものを食べたい。 自炊を続けているのはそれだけの理由なの です。 私30代で離婚をしまして、それから ずっと独身なのですが、独身男性の平均 寿命って皆さん知ってます?なんと67歳 らしいのです。あと10年。 既婚男性の平均寿命が81歳で独身の方が 14年も早く死んじゃうらしいのです。 独身男性の寿命が短いのには色々と理由が あるらしいのですが、やっぱり食生活に よるものが結構大きいらしくて、結婚され ている方なら奥様が食事の管理をして塩分 だったりとか栄養バランスだったりとか 考えて食事を作 なので健康な体を維持しやすい ですが、1人身だとどうしてもスーパーの お相材だったりで済ませてしまうので偏っ てしまうということなんでしょうね。 実際私が買い物に出かけた時に独身と思わ れる男性の姿をよく見かけるのですが食材 を買い込んでる方はかなり少ないように 思います。でもね、私もそういう時期が あっただけに気持ちすごく分かるんです。 仕事で疲れて帰ってきて晩御飯まで作る 作る気になれない。料理とか片付けとか 色々やってると1時間ぐらい時間使っ ちゃいますよね。そんな時間があったら 少しでもゆっくりしたい。体を休めたい。 そう思うのが普通だと思います。 私も今はこうして自分で作っていますが、 またいつか相材とお弁当の日々に戻るかも しれません。 そう考えるとこうやってYouTubeで 料理動画を出すというのは自炊を続ける1 つの手段になるかもしれないですね。 しき ます。 [音楽] ああ、うま。 [音楽] よいしょ。 めっちゃうまい。 [音楽] [音楽] ま、いっか。 [音楽] うん。美味しい。
『茄子とトマトの煮浸し』
茄子…2個
トマト…1個
めんつゆ（2倍濃縮）…100㏄
水…70㏄
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
しょうがチューブ…1㎝
『長芋と梅肉のサラダ』
長芋…200ｇ
梅干し…2個
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
すりごま…大さじ1/2
息子と2人で『のりのりチャンネル』というVlogチャンネルも
運営しております！こちらからどうぞ。
『のりのりチャンネル』
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11 Comments
野菜料理きましたね！嬉しいです！
トマトとなす相性がいいんですね！知りませんでした！
体にも良さそうです！
お疲れ様です！
やはり自炊が良いみたいですね！出来合いの物は飽きるし美味しくないし。でも、私は料理が全く出来ないので？・・・それにしても身体大事にして下さい。
この前ケンちゃんがパクパク食べてたのかな？今日トマト🍅買って良かった～明日絶対真似します！
のりさん自分じゃわからないんだろうけど、凄く丁寧な料理の仕方で主婦より偉い👏感心する😊
お疲れ様でした…✨お仕事後のお料理は 大変だと思います しかし手料理は バランスも良いし 美味しいですよネ🤗茄子とトマト🍅の煮浸し 明日やってみます とても彩りも良く 優しい味のようで 食欲そそりそうです…✨山芋の梅肉和えも 梅干しのクエン酸で疲れに良いし山芋の粘りも 血液サラサラですネ 中々お仕事慣れるまで大変でしょうけど 体に聞きながら出来る時は 美味しいものを作って下さいネ～🤗
ちょうど今日は茄子が安かったので買ってきたところでした(笑)
ノリさんのササッと出来るお料理はサイコー😃⤴️⤴️です(笑)
独身男性…
ノリさんの言う通り疲れて帰ってきて、自分のためだけに作るのは本当に大変ですよね…
寿命のお話しはちょっと気持ちが😵💤⤵️ダウンしてしまいましたが、ノリさんの『めっちゃうまい🍴😆✨』
にのせられて(笑)早速作ってみます。
🫑と挽き肉の料理は今とても凝っていて美味しく頂いています😊
のりさん、夜勤への転職。決断と勇気✨️ ご無理し過ぎないようにして下さいね😊
お疲れさまです🍀
ほんとにトマトが高くなって💦
だけど、美味しそうでした。 私はナスのみで、のりさんのレシピにプラスニンニクも入れてました。 トマト入れたらさっぱりしていいですね、やってみます😃
長芋も美味しそうでした。 チャレンジします！
ネバネバ食材パワーつきますね😉
寿命。 先のことが気になる今日この頃。
ほんとにこの夏は疲れて疲れて、私ももしも一人なら絶対料理作らないです！ とにかく休みたい！
”一生続くのか😵💫“ってゾッとしますもん。
のりさん、お互いぼちぼち行きましょう😄
美味しそう😋🍴💕今度茄子の煮浸しに炒めたトマトいれてみます😉✨
私たち女でも、誰かの為に作る料理はバランスを考えて作りますが、ひとりだと、洗い物を一つでも減らそうと手抜きになって偏った食生活になってしまっています>_<
のりさんは、きちんとされてると思います。
このレシピ待っていました。
ありがとうございます！
作ってみます^ ^
煮浸しにトマト🍅合うんですね🤤おいちそー。
今度作ってみます
時短料理とはいえ、夜勤あけで自炊はスゴいですね🎉
私が夜勤の仕事をしていた時は、コンビニよって弁当でした。なにしろ、一刻も早く寝たかったものです。
のりさんお疲れ様です😊仕事で疲れた体に良さそうな煮浸し、山芋梅肉サラダ絶対作ります😊レンジにかけるときのラップの仕方とか梅をラップに挟んで潰すとか参考になりまーす👍いつもありがとうございます🙏