[料理]茨城県ソウルフードの「焼肉冷やし」がガチで美味すぎる！

[料理]茨城県ソウルフードの「焼肉冷やし」がガチで美味すぎる！

皆さんおつです。ゆッキーさんです。さあ 、今日もやっていきましょう。お料理 クッキング。イエス。はい。本当はですね 、今日はね、お料理クッキングはやる予定 全くなかったんですけれどもね、昨日の 真夜中にぼんやりとYouTubeを見て いたら茨城県のソウルフードでなんか焼肉 冷やしなるものが あるらしいんですよね。ちょっと僕知ら なかったんですけれども、冷たい麺に熱々 のアをかけて食べると、 それを目にしたもんだから、もう食べたく なっちゃって作ってみようと。はい。あの 、レシピとかは全然真似してないです。 あの、いつもの通り適当に我流でやって いきます。はい。というわけで、本日は その、え、焼肉冷やしなるものに挑戦し たいと思います。食材はこちら。野菜、 豚肉、たけのこ、玉ねぎ、え、極麺の 付け麺ですね。はい。なんか YouTubeでこれは太面じゃなきゃ ダめだってなんかあのお客さんが言ってた んで僕も太面買ってきました。はい。そう いうわけで行ってみましょう。レッツ ローリング。 はい、ではこちら豚肉でございます。え、 なんかYouTubeでなんか豚肉はあれ あげてたのかな?なんかあげてたっぽいん ですけど、ちょっと我が家は揚げ物を あんまりやらないので、え、揚げ物風に するために薄力粉ですね、豚肉に薄力粉、 薄力粉をつけて言いづらいな、えー、焼い ていきたいと思います。はい。今こちら フライパンには玉ねぎですね。もう切っ ちゃったやつ。はい。で、油はごま油で ございます。こちらに火を通していきます 。 はい。あれから5分ぐらい玉ねぎ炒めて ました。後でこの野菜は煮込むので火は ざっくり適当に入れてます。はい。ここで 豚肉を共乳しましょう。よいしょ。 よいしょ。この薄力粉って 散らかるんすよね。キッチンがね。 オッケー。ここで ちょっと強りで焼いていこう。 さ、豚肉にも火が通りました。もうなんか これだけでもうまそっすね。 はい。で、ここでま、お肉にちょっと下味 をつけよっかな。はい。いつもの通り ニンニクです。 はい。と、塩、 塩を人回しぐらいですね。はい。 今これがいわゆるニンニク醤油ですよね。 いつものニンニクと醤油を入れれば何でも うまいっていうあの説ね。じゃ、ちょっと 食べてみましょうか。 うん。 うまい。ああ、 うますぎるよ。ま、こっからね、あの、 本格的に味付けしていくので、 下味がこんなもんでいいんじゃないですか ね。はい。じゃ、こっからこっちの野菜の 別道ですね。はい。入れて煮込んでいき ます。 はい。野菜の第 2 部台投入しました。いや、すごい量ですね。これ僕 1 人で食べるんですけどなんですけど、野菜というのはですね、傘がね、減るんですよね。火が通るでなので実は問題ありません。はい、水です。 [音楽] [音楽] はい。 今ね、ま、野菜が全部ひ下ひ下ひになる ぐらい と ですね。はい。で、これでちょっと しばらく野菜に火を通して 傘が減っていくのに待ちます。 [音楽] はい。ではあれから5分ぐらい煮込んで おりました。はい。思ったより 傘が減ってないですね。 多いな、量。で、最後にここに竹の入れて いきましょう 。竹のがね、いいんですよね。中間がね。 ま、でもまあいい感じっすね。 さっきニンニクと醤油しか入れてないん ですけれども、すでにいろんな 野菜の出汁が出てますね。 はい。あとはもう味付けして片栗粉を入れ てるとろみをきしたら中間は完成です。 煮込むからちょっと時間かかるんですよね 。 いや、しかし あれですね。夜中に YouTubeの 料理系ダメですね。みちゃん もう夜中の1時ぐらいに食べたくて食べ たくてしょうがない。 いや、めちゃくちゃ美味しそうだったな。 なんか2時間半しか営業してないお店でご 家族でやってるお店みたいなんですけれど もなんか地元ではもうめちゃくちゃ人気だ よ。なんか1時間車で かけてきてで1時間並んで食べ るっていうそれぐらいの人気店みたいです ね。いやあ1番いいから行ってみたいです ね。そういうところね。はい。それでは 行ってみましょう。酒ボロボロボロボロ [音楽] おいしょ。 はい。 ざっくり適当です。 あ、そういえばその焼肉冷足なんですけど 、なんかスタミナ冷足っていうのもある らしく、ま、同じような感じなんです けれども、スタミナの方はあのレバーとか なんか入ってるんですね。で、僕レバー 食べれないので今回は焼肉にしてます。 焼肉にしてます。にてるわけじゃないから 焼肉冷やしても何でもないんですけども 冷やしに中間をかけるっていうただそれ だけの料理なんですけどもあ [音楽] はいはいはいはい 近くなってきてますねえ し [音楽] ウイスターソースって美味しいっすよね。ワンツ。しかしグダさんですね。ゆさんのお料理食ってんのは毎度毎度。 また3日目これ食べなきゃいけないんだな 。 はい。 あ、はい、はい、はい、はい。 うん。 え、塩コ椒。 [音楽] と砂糖ですね。 砂糖入ても難しいんですよね。量がね。 うん。 があります。 お、 お、お、お、お。 なんか1つ足りないな。じゃ、なんだ。 [音楽] お、いい感じ、いい感じ、いい感じっすね。 [音楽] うん。い、な感じでどうでしょうかね。 [音楽] うん。 もうちょっと甘くてもいいかな。甘辛です からね。 気持ちいい。 うん。 [音楽] もうちょい上がんと。 これはもうすげいですね。ちょっとね、 こいつはちょっと 甘めが甘めが強めの方 [音楽] [音楽] うん。うまい。 オッケー。これでじゃあ片クリク入れてアンにしちゃいましょう。はい。水力。 水多かった。お、トロトロっすね。うお。うわ、うまそう。 [音楽] [音楽] ダにならないとね。やるです。 いや、これビジュアル的にいいんじゃない ですか?これ まさに熱々アかけですよ。 [音楽] 暑そう。 あ、いいっすね。とみ具合も。あ、いい 感じじゃないですか。 なんかあんま水っぽいとね、しゃバしゃバ だし。あと言ってアが濃すぎると今度麺と 絡まないしっていうなんか平害はできそう だから、ちょっと今日はこれぐらいにし とこうか。 いや、いいっすね。 [音楽] オッケー。あとは面茹でてこれをかけて 終了です。いや、これはだいぶ期待できる な。 はい、ではこちらが完成になります。 ゆッキーさ家ちの 焼肉日足 そばとはい。いや、ビジュアルすごいっす ね。破壊力抜群じゃないですか?これどう 見ても美味しそう。おお 。熱々の弁当。あ、違う、違う、違う。 冷たいメント。熱々のアだ。 ちょっといただきます。どうなんですかね ?これちょっと初めてですね、僕食べんの 。 あ、 美味しい。 あ、こうなるんだ。 [音楽] ああ、なるほどね。 あ、これはありっすね。うん。冷たい麺と 今キンに冷えた水で氷水で麺を閉めたん ですけど、熱々の案とこの冷たい麺の コントラストみたいなものがいいっすね。 これはあったかい麺では出せない味ですね 。はい。はい。はい。 うん。 これはうまい。 いや、これはもっと東京でも売ってほしい すね、こういうのね。はい。ちなみに シレッド茹で卵作ってました。はい。 そんなこんなで本日の、え、お料理 クッキングはここまで。また次回お会いし ましょう。ちゃお。

今回のお料理クッキングは茨城県ソウルフードの「焼肉冷やし」に挑戦。冷たい麺に熱々の餡をかけるとどうなる？？ #yukkysun #料理 #焼肉冷やし#ソウルフード #かんたんレシピ