１万個以上食べ歩いたパンマニアが教える！仙台必訪ベーカリー

１万個以上食べ歩いたパンマニアが教える！仙台必訪ベーカリー

はいちかパンです1万個以上のパンを 食べ歩いたパンマニアです今回のパン旅は 仙台岩手や秋田には仕事で行くことがあり 何度か通過したことはあるのだけれど仙台 の地に降り立ったのって実に30年ぶり ぐらい朝からオープンしているところも 多く地下鉄で移動がしやすいので日帰りで 行ってきましたEといも可能な3件のパン 屋さんを紹介しますね6時4分の東京駅発 山びこ51号に乗り8時には仙台に到着 最初に行くのはランジェリージラフ地下鉄 東西線のおろし町駅で下車したら右矢立 公園方面に向かって歩き5分くらい車の ドア部分が看板になっている白い外観が 見えてきたら到着です朝は7時から オープンしていて入り口入ってすぐの ところと厨房を囲むようにこを描いた 陳列棚にパンがずらり甘い系から食事系 惣菜パンなど約100種類のパンが並んで いますちなみに店名の由来はキリの首の ように末長く愛されるおにしたいという 思いからなのだそうですよこちらで購入し たのはショコラブラッククロワッサン クロワッサンとココアの生地で中には少量 のチョコレート食感としてはさっくりして いて軽い口当たり全体的にビターの味わい なので甘いミルクティーなどと一緒に いただきたい1品クパシンプルな味わいの フランス生地にバターを折り込んでいます じわっと感じる旨味にクの優しい甘みごま の香ばしさがよく合いますカルツねチーズ を練り込んだ生地にトマトベーコン玉ねぎ バジルチーズピザソースはみ出したチーズ のバリバリはコも笑味もありたまんない ですちょっとねラザニアにも似た味わいで めっちゃ美味しいショコラブラッククロ ワッさんの断面はこんな感じ ですクリパの断面はこんな感じ ですカルツの断面はこんな感じ です続いて向かうのは地下鉄南北線の泉 中央駅から4分くらい歩いたところにある アマ緑の並木が綺麗な通りといにあり朝は 8時からオープンしていてテラス席の パラソルが見えてきたら到着です店内にも イートイン石があり訪問した9時半頃の 品揃いはこんな感じですこちらで購入した のはビエノアピスタージュさっくりしてい ながらもふんわりした生地にピスタチオの コは感じつつもミルキーさあるクリームを サド比較的小ぶりなのでおやつにも良さ そう定番の人気商品だというクワスさん そうの決めが詰まっていてはれよく甘すぎ ませんそれでいてバターのジワッと感と しっとりさが印象的黄色の濃い部分と端 っこの香ばしさがこれまた良きお店にある とついつい飼ってしまうカヌレしっとり もっちりした食感でラムはそれほど強く なかったので個人的に好みな味でした ビエノアピスタージュの断面はこんな感じ ですクロワさんの断面はこんな感じ ですカヌレの断面はこんな感じ です最後に向かうのはベーカリー ゴールデンレシオ地下鉄南北線の北仙台駅 から徒歩10分くらいパンが買見える 大きなガラス窓ダークグレーの外観が見え てきたら到着です朝は10時からオープン していて店名のゴールデンレシと黄金費と いう意味黄金費の美味しさを追求するべく つけたそうですよ奥には厨房も見え横1列 に陳列されたパンはまさに圧巻ですこちら で購入したのは発酵バターの黒ワさ人気 ナンバー3の商品で端っこが結び目みたい になっていて可愛らしいなとからは発酵 バターの旨味は感じるのだけれどしつこく なくどちらかというとえあり人気ナンバー ワの自家製キーマカレールカレーパン ざっくりもっちりと甘味も感じる生地に ピリッとパンチある辛みのキーマカレーと いう組み合わせがめちゃくちゃ美味しくて 癖になるお味ガーリックバゲットフランス さ小麦の噛み応えあるバゲットに刻む ところから仕込んだというニンニクと パセリが塗り込まれています新鮮な ガーリックの香りがたまりません発酵 バターのクワスさんの断面は こんな感じ です自製キマカレールカレーパーの断面は こんな感じ ですガーリックバケットの断面はこんな 感じ です仙台パンタ参考になりましたでしょう かパンタをテーマに投稿しているので次の 動画も見てみようかなと思ってくださった 方はチャンネル登録してくださると嬉しい です次もここに行って欲しいなどありまし たらコメント欄で教えてくださると嬉しい ですそれでは次のパンタでお会いし ましょうW

仙台＠宮城のパン屋さん3軒を巡ります。

仙台に行くのは実に30年ぶりくらい。朝早くの新幹線に乗り日帰りで（笑）
地下鉄の東西線と南北線で結構色々と動きまわることが出来、ぶらり青葉城まで観光も。杜の都って言葉がぴったりな緑豊かな街でした♡

「ブーランジェリージラフ」は、朝7時からオープンしていて、ジラフ＝キリン
キリンの首のように末長く愛されるパン屋さんという気持ちで付けたのだそうですよ。
「アドゥマン」は、テラスにも店内にもイートイン席があり、のんびりお茶なんぞ飲みながら過ごせそうな癒しな空間。
「ベーカリーゴールデンレシオ」は黄金比という意味で、カレーパンをもとより何種類か通常サイズとちょい小さいサイズがありました。何種類ものパンをちょっとづつ食べたい人間なので、こういうのすっごい嬉しい！

0:30　ブーランジェリージラフ
1:57　アドゥマン
2:56　ベーカリーゴールデンレシオ

ブーランジェリージラフ
https://www.instagram.com/boulangerie.girafe/

アドゥマン
https://www.instagram.com/ademain.sendai/

ベーカリーゴールデンレシオ
https://www.instagram.com/bakery_golden_ratio/

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◇ちかパンのプロフィール◇
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片山智香子（かたやまちかこ）

旅するパンマニア。1万個以上のパンを食べ歩いた経験を持つ。
全国のパン、パン屋さんを紹介する日本最大級のコミュニティ『パン屋さんめぐりの会』を主宰。著書に「愛しのパン」（洋泉社）「ボウルで3分こねるだけ！ラク！早！カンタン！おうちパン」（学研）がある。

現在は、業界誌「製菓製パン」連載、百貨店のパン祭り監修、テレビやラジオ、雑誌にパンの専門家として出演など多岐に渡った活動をしている。
ホームページはこちら↓
https://panyameguri.jimdofree.com/

近場から海外までパン屋めぐりをかねた旅行が大好き。
空港、特に羽田空港が大好き！
（羽田空港マニアで「マツコの知らない世界」出演経験あり）

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#仙台#パン#旅するパンマニア

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