【節約レシピ】ナスでうな丼!?「うナス丼」
え、まずは特集節約レシピです。今月31 日は土曜の牛の日。今日はウ丼そっくりな 節約レシピをご紹介します。 現在の後頭に円安出口が見えない物価高 食品の値上げにも歯止めがかからず私たち の家計に大きな影響を与えています。 そこでよろしくお願いします。島根県在住 の料理研究家よっちさんこと福島よ子さん 。SNSの総フォロワー数は15万人以上 。安くて美味しい満腹レシピを投稿して いる。その名も節約まし料理研究家です。 今日教えていただく節約重まし料理は何 でしょうか?はい。土曜牛の日にぴったり な料理です。ということはウナぎですか? はい。今日の節約ワンポイントナスを使います。ナスですか? [音楽] はい。 今回使う材料はナスと油、ウナギのタレのみ、ウナギの代わりにナスを使う理由が。ナスはいろんな味に変身することのできる面白い食材なんです。 [音楽] 味が染み込みやすいんですね。 そうなんです。 今日はナスをウナぎの見た目、そして味に変えていきます。 はい。ではお願いします。 はい、お願いします。まずナスの下手を取り皮を剥きます。ではナスに切り込みを入れていきます。ここに包丁を入れてすーっと切り込みを入れてください。 端っこから端っこ全部いです。ですか? そうです。はい。ただ で下を切り離さないように はい。 オッケーです。 少し水を加えてラップを被せ、 600W、3分レンジで加熱。お、 [音楽] できましたね。 できました。ですね。 初です。 では、さっき切り込みを入れたところから ナスを開いてきます。はい。ちょっとなんかウナギに近づいてきましたね。 そうですね。 はい。 そう。はい。 その後フォークで後をつけ、しっかり水気を拭き取ります。ではこれを焼いていきます。焼く。フライパンで焼いていきます。フライパンで焼きます。 [音楽] はい。 油を入れて。 はい。 豆乳。 えい。 はい。焼き目がつくまでこのままにします。 はい。 どうでしょうか? ジじん。 おお、いい色。 いい。 い。そうです。すごい綺麗。 はい。 キッチンペーパーで油を吸いとり。 それではここにウナぎのタレを塗っていきます。 はい。 はい。スプーンでピヤーとスプーンで そう ピヤーっとやって。 そう、そう、そう、そう、そう。で、くるくる。 はい。 もう1つピやってくる。 ピやってやってくるくる。 おお お。いい香り。 あ、でここから焦げやすいのでちょっと弱みにします。 はい。 はい。 いいですね。で、ちょっと香ばしくなるまで役目をつけます。はい。 ご飯に乗せてタレをかけたら ウナス丼完成です。 食欲がそられるいい香りがします。では いただきます。 うん。うん。うん。 しっかりスに誰が染み込んでいるのでこれはもうウを食べている感覚ですね。 [音楽] う、嬉しい。良かったです。 このナスびの はい。 食感。これもまた楽しめるのがさらにいいところですよね。 はい。うちの子ナス嫌いなんですけどもペロリと食べてくれます。 ナス嫌いの子でもこれはいけますもんね。 はい。土様の牛の日も近いので皆さん是ひ作ってみてください。 さらにウナス丼はお茶漬けにしても さっぱりいただけます。 [音楽] はい。ウナぎの代わりにナスを 使うアイディアいかがでしたか?いや、 いいですね。今年なんか2 回土の日があるということでどうしようどうしようかなと思ってたんですけどちょっとこ帰りにナスとあとタレだけ売ってるの見かけたんで帰ろうかなと思って今年はあれですねあのウナぎにどれだけ見せるかチャレンジをちょっと極めていこうかなと [笑い] はい 見た目もいかがでしたか結構 あ全然わからないです言われずに出されたら うんうん もうそんな感じで出そうかなと思いますね 何も言わずに 何も言わずに タレをちゃんとかけてっていう感じで ね、最後までわからんかもしれません。すいませ。あの、ウナギも結構ね、高くなってきてますもんね。 うん。 お子さんはウナギを好きですか? 好きですね。味を覚えてしまったようです。 あららら。じゃ、ちょうどね、この夏にはい。夏の味も覚えていただいてはい。そうですね。夏野菜なんでね、あの、たくさん食べてこの夏暑さ乗り切っていただきたいなと思います。え、ここまで節約レシピナス道についてお伝えしました。 [笑い] [音楽]
島根県在住の人気料理研究家“よっちさん”こと福島由子さんが、ウナギのかわりにナスを使った節約料理「うナス丼」のレシピをご紹介します。
（2025年7月29日放送 One LIFE＆NEWSより）
【日本海テレビアプリ】https://www.nkt-tv.co.jp/appli/
【HP】https://www.nkt-tv.co.jp/
【日本海テレビ公式YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCuE_–BXc0J7gIAtA_t4NnQ
【日本海テレビニュースチャンネル】https://youtube.com/@nihonkai-news
【日本海テレビ報道公式X】https://twitter.com/hodo_nkthodo
よっちさんhttps://www.youtube.com/channel/UC1YRRiFMfc3w0VRzZQaxhSA
【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 レシピ紹介
#節約レシピ #レシピ