５きげんクッキング ～夏野菜のサラダライス～

５きげんクッキング ～夏野菜のサラダライス～

ご機げクッキングのコーナーです。 今日の先生ご紹介します。瀬川さんです。先生、よろしくお願いします。 よろしくお願いいたします。お願いします。 それでは今日こちらを作りますよ。 はい。火を使わないお昼ご飯ということで夏野菜のサラダライスを作ります。 それでは先生お願いします。 はい、ではよろしくお願いいたします。 え、まず、え、メインとなるライスの方な んですけれども、こちらはあの、炊いて おいたあの日ご飯でも大丈夫ですので、 それを、え、樽に入れて1度水で洗って、 え、ぬべりを取って水気を取ってください 。で、それ、これが、え、その状態になっ てます。はい。で、え、これ食べてく ドレッシングの方なんですけれども、 ボールの方にオリーブオイル入ってます。 で、オリーブオイルにあと塩入れていき ます。はい。あとはレモンジュースですね 。はい。 レモンジュースを入れていきます。あとはここに黒コシはい。入れて 切りっときますね。 そうなんです。はい。混ぜ合わせていきます。はい。で、これをこう 何のサラダにも合いますね、これね。 あ、これはそうです。はい。万能のサラダ。あのドレッシグでございます。サラダでも美味しいです。 はい。これを混ぜ合わせていきます。はい。そうしましたらここに先ほど、え、準備しましたお米の方、これを入れていきます。 あ、そこに直接 はい。ちょっとびっくりですよね。 そうです。で、ここでドレッシングをしっかりと染み込ませるというかですね。混ぜるというかですね。 はい。混ぜ合わせていきます。 なんかこのまま行くとパエリアとかが出来上がりそうなんか雰囲気がありますけど。 マヨネーズかけて食べたいがこのま、 それでも美味しいと思います。はい。 そしたらちょっとびっくりした。 次の材料なんですが野菜ということで、え、これからですね、トマト、あとはキュウリ、え、あとはサーモンですね。 はい。これを、え、1cm 角に、え、切って食べやすいように切ってあげてください。で、これをここの中に入れて混ぜていきます。はい。 もうね、食感も違って楽しいですね。 そうです。はい。色取り取りで綺麗だと思います。 混せるだけっていうのが嬉しいですよね。 そうです。はい。そうしましたらまだ他に材料が入るんですけれどもはい。え、モっちゃレラチーズとあ、ごめんなさい。はい。 もっつレラチーズとあとオリーブですね。 オリーブはこういう風に、え、半分にこう 切ってあげるといいかなと思います。び やすいかなと思います。 はい。で、もれラチーズももし大きければ 、え、一口台にこう半分ぐらいにこう切っ てああげるといいかと思います。はい。で 、これを先ほどの中にまた入れていきます 。 はい。 ちょっとオリーブ入れることで大人の 雰囲気が出ますね。そうです。はい。 ここでごめ あ、元気なオリーブ。 元気なオリーブ。はい。ここで、え、混ぜていきます。 お店で何回もオリーブ好きすぎて注文して、もうありませんって言われて 頼みすぎですよ。 32個食べてましたね。 ええ、大丈夫なんですか?そんなに一度に食べて。 いや、大丈夫だと思います。 ちょっと心配、健康が心配になりましたよ。 今ダメって言ったら困るも。 私も好きですけど、そこまでは頼まないです。 32個はちょっと はい。 そうしましたらこれで出来上がりですのでこれを盛り付けていきます。え、お皿にですね。え、サラダ、あとはベビーリーフとかそういったものを周りに持っていただいてここの真ん中にこういう風にですね。 おしゃれですね。たっぷりと それも綺麗です。はい。乗せてってあげてください。はい。 え、どんな感じ? で、はい。あとは最後にですねえ、トッピングとあと夏野菜の明はい。 これの線切りを乗せてはい、これで完成でございます。 はい、完成しました。それでは振り返ります。はい。夏野菜のサラダライス 2人分の材料になります。ご飯 300g、ミニトマト6個、キュウリ1 本、サーモン刺身用が100g、オリーブ 6個、もっチーズ40g、 ベビーリーフ量明が1 本。ドレッシングはオリーブオイル大さじ 4杯、塩小さじ1 杯、レモンジュース大さじ1 杯。黒コショです。 え、材料レシピはホームページ、またテレリンクに掲載しています。なお今日のクッキングの内容は放送終了後情報サイトレ岩屋でもご覧いただけます。 それではいただきます。 いただきます。 彩取りが鮮やかでこのご飯がどういう感じの風味なのか気になりますね。 こうオリーブオイルまとってるんでパラパラ感が そうです。 はい。 うん。 あ、美味しい。 眉ってなかった。全然映ってなかったです。 [笑い] 確かに本当にこのオリーブオイルをまとってるからパラパラ感があってあんまりその うん。 お米を食べているっていう感覚がないですね。 はい。 よくあのクスクスとか雑国を入れたサラダっていうのはあると思うんですけれども米もこのように変信してくれるならお米でいいなって思いました。お米がいいなと思います。 はい。 あの、ぬめりを取るためにしっかり洗ってあげるのがポイントですね。 はい。今日これが私の初の食事。 あ、ほら。 え、 とても美味しいです。 あ、よかったです。 たくさん食べてください。 うん。またこの明画がちょっと効いてて夏らしい感じが出ますし、ちょっとあの洋風のチラし寿司みたいな雰囲気があって。 あ、いいですか? 素敵だなって思いました。 うん。 食欲がない時に。 うん。うん。うん。さっりいきますね。はい。 食です。も食べてます。 美味しいです。 このもっツり屋チーズがいい。 はい。ありがとうございます。で、 オリーブがあって、 はい。 香りのアクセントがあってうわ、たまらん。 うん。ちょっとあの、渡辺さんとかは黒コシを多めにしてもいいかもしれないですしね。 あ、そうですね。 うん。お酒に合うの、合うのもいいかもしれないですし、お子さんはこのままでもう十分美味しいですし、 チーズをかけてちょっと炙ってもいい。 ああ、いいかもしれない。 ですね、いろんなアレンジがこう思い浮かんできますね。ありがとうございます。 火を使わないっつってんだから ごめんなさい。全然気 定から覆返すんじゃないよっていうね。すいませんでした。さあ、それでは明日のメニューです。イカを味わおうということで、あ、 私の共同料理ですね。え、正しくは胃画メンチと言います。 イ画メンチ。 はい。 読み方は胃画面地です。はい。材料はイカベニシが薄力粉ご準備ください。 え、今日は瀬川先生に教えてもらいました。 先生、ありがとうございました。 ありがとうございました。ありがとうございました。

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「５きげんクッキング」は、毎週テーマに沿ったレシピを公開しているコーナーです。
今週のテーマは「火を使わないお昼ごはん」

★今回のVTRで紹介したレシピはこちら！
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※2025年7月31日放送当時の情報です。

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