【磐田市】よし川【とびっきり食堂】
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] ボリューム満天のに食料理がっつり食べ たい時におすめ です夏に食べたいグルメ特集続いては岩田 市豊島にある 吉川2019年8月にオープンしたこちら は明るく落ち着いた雰囲気フレンチ出身の 店長が腕を古います 国産牛活と松ト南蛮が味わえるお店です 美味しいものをできるだけ安価で提供し たいためにセルビサービス方式とさせて いただいており ます看板メニュー1つ目は牛活 です流風は薄ごもをつけて190°前後で 1分レアにあげるっていうことです牛肉は 3等級クラスの内ももを使用しておりまし てお肉の美味しさが楽しめると思 レアに上がった牛活は色鮮やかで見た目で も楽しませてくれる人品 です最初は何もつけずに食べるのがおすめ 肉は柔らかく噛むごとに旨味が溢れますよ 衣が薄いのであっさり食べられ ますさらに添えられている岩塩などを つつけると甘さやさっぱり感が楽しめます [音楽] このお染と一緒に味わいたいのが牛筋の 煮込み ですうちももう1本仕入れることにより まして出た肉がついた薄い牛筋を八丁味噌 天面ジとお出しで煮て仕上げますお肉を 食してる感じですホロホロと崩れるほど 煮込まれた牛筋は旨みや甘みと味噌のコが 広がりますご飯のお供にぴったりです [音楽] そしてこちらはもう1つの看板メニュー マテチドリを使った鶏南蛮 です資料にマチを混ぜて育てたマチ鶏を 使用しております薄く下味をして80°で 蒸し上がりをつけてあげることで柔らかく しっとり仕上がりタレは特製甘だれと オーロラソースで夏の暑い時にはあっさり 召し上がれます 鶏の上に野菜を乗せオーロラソースをかけ たらマチ鶏南万全の完成 です外はサクっと中は驚くほど柔らかく ジューシー甘酸っぱいタレとオーロラ ソースさらにたっぷりな野菜でさっぱりと 食べられ ます流活とトナパ両方食べたい方には ハーフマチトリ南蛮とプレミアム牛活の 盛り合わせがあります 2つの看板メニューが味わえる贅沢なお前 は夜の期間限定メニュー今日から登場 です暑い日にこそおすめの肉料理があり ます岩田市の吉川です
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202408/tobishoku_theme_20240819/2024-0819-02.html
住所：磐田市豊島1416-17
電話番号：0538-84-6231
定休日：火曜日・水曜日
営業時間：11：00～14：00／17：00～20：30
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＼「とびっきり食堂」公式Instagram／
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食