＼糖尿病家のお惣菜／昆布の佃煮、出がらし昆布が溜まったら作る一品。 #糖尿病 #高血圧 #脂肪肝 #簡単レシピ #ダイエット #佃煮 #手作り

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[音楽] 昆布のつだ煮を作っていきたいと思います 。夫が糖尿病国を受けた時に、ま、 とにかくね、カロリーを下げなきゃって いうことがすごく私の頭の中にあって、 色々と調べてそしたらお味噌汁のね、出汁 もね、今まで煮干だったり今後削りみたい なのを使って動物製で撮ってたんです けれども、本当若干なんですけど動物性は ね、やっぱりカロリーがちょっと高いと いう、高いっていうか、もう本当数 カロリーなんですけど、上がるということ で、そこから我が家は昆布だけで脱出しを 取るようになりました。ただね、昆布だけ でだとやっぱ旨味を出すのにうん、やっぱ りっていう思うところがあるので、そこは ね、食材をたくさん入れて旨みを増して るっていう風にしてるんですけれども、 そんなね、出らしの昆布を初めはね、あの 、刻んでお味噌汁に入れてたりしてたん ですけれども、なんか煮人にしてみようと 思って、で、出辛しの昆布をこう細かく 刻んでおいて、それを冷凍庫でストックし て、それである程度いっぱいになったら 昆布を作るということをしています。で、 冷凍した昆布をね、こうフライパンで炙っ てまず溶かして溶けたらいつもの定番の 味付けなんですけど酒大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖小さじ1、あと私は絶対 カツオ節とごまを入れてで、今日は網の 網エビ小エビみたいの入れました。シラス 入れてもいいし、あとタらコとか入れても いいと思います。でね、大体ね、あの、ま 、大量には作らないんですよ。味も薄いの で、たくさん作るとダメになっちゃったり するので、カとか生えてなので、ま、1 週間ぐらいで食べきれる量を作ってます。 でね、これをね、あたかいご飯で食べたり 、お弁当に入れたり、あとおにぎりしたり とかね、色々と活用できるので作ってます 。なかなかね、重宝するんですよ、これが 。で、材料入れてで、汁がなくなるまで こう痛めて汁気がなくなったらもう完成と いうもうでもね、ちょっと汁が残ってても それも旨味になったりするのであんまり そこはね、神経質にならずに炒めてます。 こんな感じで完成なんですけれどもね、皆 さんもよかったら作ってみてください。