#75【1週間献立】3300円で作る節約晩ご飯｜夏野菜たっぷり定番夜ご飯おかず

#75【1週間献立】3300円で作る節約晩ご飯｜夏野菜たっぷり定番夜ご飯おかず

[音楽] [音楽] うま。 [音楽] 今週のお買い物に行ってきました。今週は 夏野菜が安かったので夏野菜たっぷりです 。 [音楽] ということで今週はこちらで作っていき たいと思います。ちょっともりもリに買い すぎましたが週末まで持たせたら持た せようかなと思います。安くていっぱい 買いすぎました。 まずお肉から冷凍していきます。カサミは 1本ずつ隙間を開けて冷凍すると小分けに 使えるので便利です。残りのお肉たちも 曜日ごとに使う分量に分けてジップロック に入れておきます。 お野菜はまとめて洗っていきます。タオル で水分をしっかりと拭き取ったらナスは 根元をラップに包むと長持ちすると袋に 書いてあったのでラップに包んで鮮度袋へ 。キュウリはキッチンペーパーに包んで おきます。 トマトは下手を取ってからしっかりと洗っ て水分を拭き取ったら元のパックに キッチンペーパーを引いて保存します。 もやしは水に晒らして2日おきにお水を 変えてレタスは根元を濡らしたペーパーで 包んで保存すると長ま持ちします。 最後にキノコをほぐして冷凍したら今週の 準備はオッケーです。 今日はこちらでチャプチェにしていきたい と思います。 こちじゃん。汁バージョンもできるように してるので、辛いの苦手な方もオッケー です。暑くなってくると辛いものが食べ たくなる私。今日はちるっと食べれてご飯 の進む茶プセにしていきます。 まずは副菜に使うもやしをレンジで加熱し ます。 続いてチャプチに使う具材を切っていき ます。 今日の玉ねぎはかなり立派でした。少し スープにもおそけしようと思うので、 小さい場合は1個使ってください。 スーパーで野菜を選ぶ時はついつい大きい ものがないかなと探してしまいます。 ピーマンは種を取って細切りに、 玉ねぎは薄く切っていきます。 ニン参ンも細切りにしていきます。辛さを 使ってもいいのですが、食感を残したい時 は包丁で切っています。少しスープにお酢 を分けしたら野菜の準備はオッケーです。 もやしは水気を切ってこのまま少し冷まし ておきます。 先にスープを作っていきます。鍋に調味料 を全部入れたら温めておきます。 もやしが冷めたので複製を押し上げます。 もやしは水気を切ってそこにキュウリを スライスしていきます。最近もやしの複が お気に入りで、キュウリや他にもニラを 入れても美味しいです。ごま油と塩昆布で 合えたら出来上がりです。 それではメインを作っていきましょう。 おま油を引いたフライパンに豚肉を入れて 片栗粉を絡めます。 火が通りにくいニン参ンも一緒に先に炒め ていきます。 肉に火が通ったら残りの野菜を入れてさっ と炒めます。これは後で煮込むので1分 ほどで大丈夫です。 そうしたら調味料を全て入れていきます。 辛いのが苦手な方はこのコチジンは飛ばし て大丈夫です。今回乾燥をそのまま使える のが楽チンポイントになっています。 このまま5分ほど似ていきます。 その間にスープを仕上げます。解いた卵を 沸騰したところに入れてふわっと混ぜたら 最後に胡椒で整えて出来上がりです。 チャプチューはこんな感じでフライパンの 底が見えるぐらい水分が飛んだら完成です 。5分に詰める間にお水が足りなくなっ たら少し足して調整してください。それで は盛り付けていきましょう。を盛り付けて 茶プチをお皿にたっぷり乗せたらご飯の 進も数出来上がりです。 今日は厚揚げを使って鶏肉でちょっと重し して長いバター醤油にしたいと思います。 今日は人気の厚揚げレシピです。 バター醤油で濃厚な味にしたいと思います 。まずは副菜に使うナスを切っていきます 。コメントでナスにベーコンを挟んで焼く と美味しいよというのを聞いたので、ハム で代用して作ってみることにしました。 まず挟むようにナスは薄切りにしてハムは 半分にしておきます。 ハムを半分に折りたんでナスの上に乗せて 残りのナスを上から重ねたら用事で止めて いきます。今回はハムでやったのですが、 ベーコンでやった方が油が出てより 美味しくなると思うので、次回ベーコンで 挑戦したいと思います。我が家はオーブン トースターがないので、魚焼きグリルで 代用します。オリーブオイルをかけて火を つけるだけの状態で待機しておきます。 続いてメインを準備していきます。厚揚げ はサイコロ状に切って、長いは洗ってから 皮を向いて輪切りにしていきます。久し ぶりに長いを使ったのですが、ツルツル 滑って大変でした。鶏も肉はハサミで一口 台に切って下味をつけておきます。 [音楽] そうしたらまずは焼き目がつくのに時間が かかる厚揚げと長いを焼いていきます。 私はカリっと焼いた長いが大好きなので ここはしっかりと焼き目をつけていきます 。 面焼き目が付いた辺りで鶏肉を入れて一緒 に炒めていきます。 焼いている間にお隣でお味噌汁の準備をし ておきます。今日は豆腐とわめです。 目に押仕上げるあたりで副菜も焼いていき ます。 こんな感じでしっかりと焼き目が付いたら 先にバターを入れます。 バターを溶かすように全体にしっかりと 混ぜ合わせてから醤油とみりんで整えます 。 香ばしい匂いが家中に広がったら 出来上がりです。お好みでパンチの ブラックペッパーをかけても美味しいです 。お味噌汁を仕上げたら盛り付けていき ます。この味付けは長いも単品でもすごく 美味しかったのでまた作りたいと思います 。ナスは分ほど焼いてこんな感じになり ました。もしこういう作り方の方がいいよ というのがあったら是非教えてください。 それではいただきます。 これさ、 なんか醤油かけなんかあ、薄かったら醤油かけて。 味ついてんの? ついてないんだけど。 ついてないけどいけんの?あ、ベーコンの味。 ハムだから。ベーコンじゃないです。ハムです。いけるけどちょっとそうなんだろう。パっぱい。 美味しい。美味しい。巻いたら いや、負け巻きたかったんだけどさ、硬くて負けなかった。 あ、ハムが焼いちゃったから。 違う違う違う。ナスをスタートの時点ではこのへなじゃないじゃん。ナス。 あ、ちょ、こう。 あ、ちゃ。 え、そう。本当はそうしたかったの。見た目を こう。 そうでもどうやって どうやって硬いナスの時点でやるんだろうと思って分かりませんでした。 山芋も。 おドロ食べたいたでしょ。 うん。 どっかで トロ トロドン。 トロドン。 うん。 じゃ、ホタ見たい。 え、 お手見。 うま、うま、うま。なんだ、 何でしょう? あ、 はい。 お土産忘れてきちゃった事務所に。 鳥。 うん。 あ、鳥買ってきてくれたの? うん。 え、知ってるけどな、この味。 あ、 その鍵方やめてくれない? 毎回ちょっと揺らす。がやるからかっこいいんだよ。 バター醤油 なあ。正解。あちが 匂いが。 匂いだね。 今日はこちら鶏も肉とこちらのマスタード を使ってハニーマスタードチキンにしたい と思います。 本日は私の大好きなハニーマスタード チキン。濃厚かと思いきやつぶマスタード で少しさっぱり感があるのがお気に入り ポイントです。まずは副菜のピーマンと ナスのびたしを作っていきます。ピーマン は種を取って、ナスは下手を落としてから ラン切りにしていきます。 今日のナスは大きくて立派だったので、 この分量だと3人前くらいになります。 全て切り終えたらボールに入れて先に ごま油を絡めます。こうすることで 揚げ焼きした時のような風味がしっかりと 出てくれます。 全体に混ぜ合わせてから残りの調味料を 全て入れていきます。出し代わりに残って いたカツオ節を使いましたが、これは私の 元でもオッケーです。そうしたらレンジで 加熱します。 満べなく染みるように途中で1度 混ぜ合わせます。 戻ってきたら混ぜ合わせてこのまま冷やし ておきます。私は冷たい煮たしが好きなの で最初に作って冷やしておくようにしてい ます。続いてスープを準備していきます。 今日は残っていたもやしとハムを入れてめ スープにしたいと思います。もやしとハム を入れたら温めておきます。 それではメインを作っていきましょう。 鶏も肉は食べやすい大きさにハサミで切っ ていきます。縮むことを考慮して少し 大きめに切るとプリッと仕上がります。 片栗り粉と塩コ椒をまぶしたら先にタレも 混ぜておきます。今日はマヨネーズを入れ てより濃厚にしてみました。蜂蜜がない 場合は砂糖でも代用できるのですが、 とろみがつきにくいので少しみりも足すと いいと思います。混ぜ合わせたら 準備オッケーです。そしたら油を引いた フライパンに皮の方から焼いていきます。 スープは温まったので春サメを追加して おきます。 鶏肉がこんな感じでこんがりと焼けたら 余分の油を拭き取ります。 ここに冷凍しておいたしじと先ほどのタレ を入れてしっかりと絡めていきます。 最後に塩胡椒で整えて出来上がりです。緑 を添えたお皿に盛り付けていきます。けて おいたにびたしも盛り付けてトッピングに カツオ節をかけます。 のトマトを添えて今日のご飯出来上がり です。 今日はこちら鶏肉で美しいガパオライスに したいと思います。 今回ガパオライス風としたのはナンプラを 使わず作ったのでエスニック風だよという 気持ちを込めてけました。まずは副菜に 使うちクワとキュウリを切っていきます。 ちクワは斜め薄切りにして、キュウリは いつも通りちぎっていきます。私は キュウリをそのまま食べちゃうぐらい 大好きなので、夏はよく登場すると思い ます。切り終えたら1度ボールに避けて 続いてメインに使う野菜を切っていきます 。ナスは大きかったので半分にして ピーマンは2個を使います。全て野菜は 小さく刻んで使うので、少し野菜が苦手な 方でも食べやすいかなと思います。こんな 感じでピーマンとナスを小さくサイコロ上 に切っていきます。そして何か足りないと 思い忘れていました玉ねぎ。こちらも 小さく切っていきます。 今日は豆腐となめ粉の味噌汁にするので なめ粉はザに揚げて洗っておきます。 最後に鶏肉もサイコロ状に切っていきます 。ちなみにこのまな板シートケースは カイ図のものを使って中身はダイソを使っ ていたのですが今回ニトリのものも使える ということが分かりました。 [音楽] 切り終えたらお酒と塩コ椒ョをまぶして 柔らかくしておきます。 そうしたらお味噌汁から作っていきます。 豆腐をサイコロ状に切って出汁のモードと 一緒に温めておきます。メインは先に トッピング用の目玉焼きを作っておきます 。多めの油を引いたら弱火にしてすっと卵 を落とし入れます。 豆腐が温まってきたのでなめ粉も追加して おきます。弱火でじっくり焼くと黄の上に 白い膜がかからないのでトッピング用の 目玉焼きはこの方法おすめです。続いて 鶏肉に片栗リ粉をして綺麗にした フライパンにもう一度油を引いて焼いて いきます。 [音楽] 鶏肉がくっつかないようにほぐしたら、 切っておいた野菜も一緒に入れて炒めて いきます。 炒めつつ時間がかかりそうなので先に複製 を仕上げます。今日は中華味にしました。 よく混ぜ合わせて出来上がりです。野菜が しんなりしてきたら味付けしていきます。 醤油砂糖、オイスターソース、鶏辛スープ の元、ニンニク、生姜を入れて全体に しっかりと混ぜ合わせていきます。水分を 飛ばすように炒めたら出来上がりです。 債を盛り付けてメインはガパをライス風に したかったので、丸く盛り付けたご飯の横 に具材を乗せていきます。最後に目玉焼き をトッピングして出来上がりです。 とろどんね。いいかもね、これから。 うん。おらろロろ。 うん。おトロろロろ。 じゃあなんだ?納豆か。 提案をそのまま採用ということで今日はおクトロ納豆にしたいと思います。 [音楽] メインにお肉がなかったのでサイでさを 使っていきたいと思います。さみに穴を 開けたらお酒をまぶしてふわっとラップを してレンジで1分チンします。 [音楽] 戻ってきたら裏返してさらに1分加熱して いきます。 [音楽] このまま5分置いて余熱で中まで火を通し ます。 続いて具材を準備していきます。おはよく 洗ったらいつもの容気で連します。加熱し すぎると爆発するので40秒でオッケー です。 [音楽] レタスとトマトが結構余っていたので サラダも作ることにしました。一緒に 乗せるわを戻しておきます。 続いてさミと一緒に混ぜるキュウリは ちぎってサラダ用のトマトは一口台に切っ ていきます。 今回買ったミニトマト大きくて食べ応え 抜群でした。レタスは洗ってちぎっておき ます。 サラダはただただ盛り付けるだけ。レタス をちぎってトマトを散らして戻しておいた わめをトッピングします。和風 ドレッシングがよく合うと思います。 ハサミが冷めたので複製も仕上げていき ます。 は適当な大きさにちぎって、そこに切って おいたキュウリとちょんを入れていきます 。 このごまんは初めて作ったのですが、結構 美味しかったのでリピート確定です。 どんぶりに使うおが冷めたのでこちらを輪 は輪切りにしていきます。 お味噌汁は余っていた厚揚げを入れること にしました。 最後にトロロを作っていきます。今回皮を 全部剥いてしまってツルツル滑って大変 だったので、少し皮を残すか、もしくは 半分に切ってフォークにさしてするといい と思います。 納豆をしっかりと混ぜてタレも入れて準備 ができたらご飯の上におろロナットを3 分割して乗せていきます。 寂しいかなと思ったのですが、意外とこれ がボリューミでした。 最後に慎重に卵黄をトッピングして出来上がりです。 ちなみにこの残った卵白はお味噌汁に入れました。最後までご視聴いただきありがとうございました。どんどん暑くなってきますが、夏バてしないようにしっかり食べて休んで乗り切りましょう。こんな夏野菜を使って欲しいようなどクエストあったら是非 [音楽] [音楽] 教えてください。それではまた来週の動画 でお会いしましょう。 [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️
安くなっていた夏野菜をたくさん手に入れたので
今週は『夏野菜をたっぷり🍆🫑🍅』
定番の味つけで夏を感じる夜ご飯にしました😊
我が家はきゅうり・なすを使うことが多いですが、
これ使って欲しい！などリクエストありましたら教えてください〜👍🏻✨

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:49 買い物リスト
▶︎1日目(01:51)
チャプチェ
もやしきゅうり塩昆布
卵わかめスープ

▶︎2日目(04:49)
長芋と厚揚げのバター醤油
ナスのはさみ焼き
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎3日目(09:20)
ハニーマスタードチキン
ナスピーマンの煮浸し
春雨スープ

▶︎4日目(12:14)
ガパオライス風
ちくわきゅうりの中華和え
豆腐となめこの味噌汁

▶︎5日目(15:27)
とろろ丼
グリーンサラダ
ささみきゅうりごまポン
厚揚げの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚肉　　　　　　200g
□ 鶏もも肉　　　　400g
□ ささみ　　　　　2本（約100g）
□ 鶏むね肉　　　　300g
□ ハム　　　　　　8枚
□ 厚揚げ　　　　　3個（約300g）
□ 納豆　　　　　　2パック
□ 卵　　　　　　　5個
□ 豆腐　　　　　　300g
□ ちくわ　　　　　4本
□ 春雨　　　　　　65g

🥬 野菜・その他
□ 玉ねぎ　　　　　1個
□ ピーマン　　　　6個
□ 人参　　　　　　1本
□ もやし　　　　　1袋
□ きゅうり　　　　3本
□ なす　　　　　　3本
□ 長芋　　　　　　400g
□ しめじ　　　　　1パック
□ レタス　　　　　添える用
□ ミニトマト　　　10個
□ オクラ　　　　　8本
□ なめこ　　　　　1パック

🥣調味料
醤油・みりん・砂糖
酒・酢・味噌
ポン酢・粒マスタード
かつお節・片栗粉・黒胡椒
だしの素・鶏ガラスープの素
塩昆布・すりごま
ごま油・マヨネーズ
生姜・にんにくチューブ
オイスターソース・コチュジャン
※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
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🍅食材と分量(2人分)
◆チャプチェ
【材料】
・豚肉　 　200g
・玉ねぎ　　1/2個程度
・ピーマン　2個
・人参　　　1/2本
・春雨　　　 50g
・片栗粉　大さじ1（肉にまぶす）
・ごま油　大さじ1（炒める用）
【調味料】
・砂糖　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・みりん　　　　大さじ1.5
・ニンニク　　　5cm
・生姜　　　　　5cm
・水　　　　　 250ml
(・コチュジャン　大さじ1)

◆もやしときゅうりの塩昆布和え
【材料】
・きゅうり　 1本
・もやし　　1/2袋
【調味料】
・ごま油　　小さじ2
・塩昆布　　ふたつまみ

◆卵わかめスープ
・玉ねぎ　　1/8個
・卵　　　　　1個
・水　　　　500ml
・鶏がらスープの素　　小さじ2
・醤油　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　小さじ1

〜火曜日〜
◆長芋と厚揚げのバター醤油
【材料】
・厚揚げ　　2個（200g）
・長芋　　　　200g
・鶏もも肉　　100g
・レタス、ミニトマト　添える用
　【下味】
・塩胡椒　　　少々
・片栗粉　　　大さじ1
【調味料】
・バター　　　20g
・醤油　　　大さじ1.5
・みりん　　　大さじ1
・黒胡椒　　　少々

◆ナスのはさみ焼き
・なす　　1本
・ハム　　4枚
・オリーブオイル　大さじ2

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　　　150g
・わかめ　　　　2g
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆ハニーマスタードチキン
【材料】
・鶏もも肉　　300g
・しめじ　　　100g
・レタス　　　添える　
・ミニトマト　　2個
・片栗粉　　大さじ2
・塩胡椒　　少々
【調味料】
・マスタード　大さじ2
・マヨネーズ　大さじ1
・はちみつ　　大さじ1（砂糖・みりんで代用可）
・醤油　　　　小さじ2

◆ナスピーマン煮浸し
【材料】
・なす　　　　1本
・ピーマン　　2個
【調味料】
・ごま油　　　大さじ1
・水　　　　　100ml
・醤油　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・かつお節　　ふたつまみ

◆春雨スープ
・もやし　　1/2袋
・ハム　　　4枚
・春雨　　　15g
・水　　　　500g
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　小さじ1

〜木曜日〜
◆ガパオライス
【材料】
・鶏むね肉　　　300g
・玉ねぎ　　　　1/2個
・ピーマン　　　2個
・なす　　　　　1/2本
・卵　　　　　 　 2個
【鶏むね下味】
・酒　　　　　大さじ1
・塩胡椒　　　　少々
・片栗粉　　　大さじ２
【調味料】
・砂糖　　　 　　　　 小さじ1
・醤油　　　 　　　 　小さじ1
・オイスター　　　 　大さじ1
・にんにく、生姜　　　3cm
・鶏ガラスープの素　　小さじ1

◆ちくわきゅうりの中華和え
【材料】
・きゅうり　　1本
・ちくわ　　　4本
【調味料】
・ごま油　　大さじ1
・酢　　　　大さじ1
・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・にんにく　　少々

◆豆腐となめこの味噌汁
・豆腐　　150g
・なめこ　1パック
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

〜金曜日〜
◆オクラとろろ丼
・オクラ　 8本
・長芋　　 200g
・納豆　　2パック
・卵黄　　　2個
・ご飯　　 2人前

◆ささみきゅうりごまポン
・ささみ　　　2本
・きゅうり　　1本
【調味料】
・ポン酢　　大さじ1
・ごま油　　小さじ2
・すりごま　大さじ1
・砂糖　　　小さじ1
1分ずつ

◆グリーンサラダ
・ミニトマト　　4個
・レタス　　　　2枚
・わかめ　　　　2g

◆厚揚げの味噌汁
・厚揚げ　　100g
・卵白　　　2個分
・だしの素　　　小さじ2
・水　　　　　　500ml
・味噌　　　　　大さじ2

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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
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🎵Music
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『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

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