市販の麺が究極に香ばしくなる🤤「定番の焼きそば」詳しいレシピは⬆️をクリック！ #焼きそば
野菜がたっぷり入った定番人気の美味しい焼きそばの作り方をご紹介。仕上がりをアップさせるコツは麺を先に焼いておくこと。麺がほぐれてソースがしっかりと絡みます！もやし、キャベツの代わりに玉ねぎやしめじなどのきのこ類、どんな具材にも合うのでアレンジも簡単にできます♪夕飯だけでなくランチにもおすすめの一品です。
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■材料 (2人分)
・蒸し中華麺 2袋
・豚こま切れ肉 100g
・キャベツ 5枚(200g)
・もやし 1/2袋(100g)
・粉末調味料(麺に付属のもの) 1袋
・しょうゆ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・サラダ油(蒸し中華麺用) 大さじ1
・サラダ油(肉野菜炒め用) 大さじ1
トッピング
・紅生姜 適量
■手順
(1)キャベツは一口大に切る。
(2)ボウルに粉末調味料1袋、しょうゆ、ウスターソースを入れて粉末調味料が溶けるまで混ぜる(ソース)。
(3)フライパンに蒸し中華麺、水(分量外:大さじ1)を入れて中火で熱し、ふたをして1分蒸し焼きにする。サラダ油(蒸し中華麺用)を加え、両面に焼き色がつくまで焼いてほぐしながら炒める。取り出す。
(4)同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツ、もやしを加えて油が回るまで炒める。
(5)蒸し中華麺を戻し入れ、全体を炒め合わせる。ソースを加えてなじむまで炒める。
(6)器に盛り、紅生姜を添える。
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19 Comments
屋台の焼きそばだわ
粉末ソースがマルちゃんではないか
麺そのものに油が付いているから、私は焼く時は油はひかない。
オイラも、良く焼そば弁当を作っていますよ。
これ軽く麺レンチンしてから焼いた方がもっちりして美味しいよ
粉末ソース好きでないメーカーのは余ってしまうので、醤油プラスウースターは今度試してみます（見るとそそられるもの、焼きそば、カレー😅）
こんばんは〜😊
超〜⤴️美味そうですねぇ～⤴️
これとご飯🍚欲しいですねぇ～😊
あ〜⤴️お腹🫄空いた〜😊
水よりお酒の方が美味しいよ
長年使っているおたふくソースの焼きそばソースの裏面にあるレシピがこれだった
変な作り方より普通に作った方がうまい
こんな時間に飯テロォ😇
麺類を炒めるときって、体積に対して表面積の割合が大きいから、火の通し方や水気の管理とか難しくて。フライパンに対して少ない量にすると、広々して調理しやすいです。
動画のフライパンだと2人前は多いかな。
一緒に具材も炒めてるから窮屈で混ぜにくそうですし、せっかく軽く仕上げた麺が具材の水分を吸ちゃっているように見えます。
屋台やお店で大きな鉄板を使っているのには、そういう理由もあるのかなと思っています。最後の最後にカリッと仕上げないと、麺や野菜の臭みがぶり返しちゃうんですよね。
以前焼きそばでデリシュさんにレンチンで作りたいと書いて…返事を貰えて…レンチンレシピで…今の焼きそばってレンチンでもちもちしていて凄く美味しくてあの時はありがとうございました
麺は先にレンチン、湯煎で温めておくとほぐれやすいし具材とも絡みやすいかな（笑）
昔の学校は土曜日も授業があって、土曜は午前で授業が終わるので家に帰ったら大体の昼飯は焼きそばだった。
塩辛そう…
真面目にコメントすると
まずなんで麺だけ焼く理由がわからない
粉末ソースもそんなにムラができた事がない(よくまぜるので)
結論:ただただ洗い物が増えるだけ
アンチではない
美味しそうだね、見るとやるのとは大違いで、😭
このソースもだけどイオンのマヨネーズタイプの容器に入ってる焼きそばソース、騙されたと思って使ってみ、夜店のあの焼きそば思わせるくらい完成度高くてあれだけで美味いから