【新店舗】讃岐うどんの名店で修行!!!!衝撃のしなやかさ。うどんのプロも絶賛!! #本格手打ます家

【新店舗】讃岐うどんの名店で修行!!!!衝撃のしなやかさ。うどんのプロも絶賛!! #本格手打ます家

[音楽] あ、美味しかったですね。 いやあ、美味しかったす。全然もう [音楽] うん。 何ぼでも食べれそうなぐらい うん。 でした。 また聞いてくださいねっていう意味の点明だっていうのもらいました。こんな私たちはうどんタクシードライバーの拡散、ま、私は撮影してるチェです。よろしくお願いします。 [音楽] はい、よろしくお願いします。 このチャンネルはあのうどん屋さんを紹介してるチャンネルです。 はい。 え、世界唯一のこのうどんタクシーが こうどん屋さんを巡ってくっていうチャンネルなんですけど、 今日はま、香川県で ちょうど島っていう はい。 高松から1 時間ぐらい船で行ったところにある島。ま、そうめで有名なんですけど。 そうですね。はい。 ま、うどん屋さんもあるっていうのを はい。 を調べてくれて はい。 今日は 小島でうどん巡り。 今日が最終回ですね。 最終回ですね。 はい。3店舗目に行ってます。 ああ、全然食べてますね。 うん。もう白さなんで 4げ目ですからね。うどんで言うと 全然なんか食べたきが しかも時間で言うと10時11時12時 13 時っていうもう秋のうどん巡りをしてますけど今から行くとこはどんなとこなんですか結構新しい屋さんですよね。 [音楽] うん。ですね。 と高松のね、超有名店で修行された方が うん。 やってるようで うん。うん。 もう着いてしまった。 そう。あの、殿の小の近く [音楽] はい。 あ、やってますね。 やってますね。やっぱりお馴染みのあの感じが [音楽] そうですね。皆さん分かりますか?どこのお店で修されたか。超有名店ですよ。 [音楽] 到着しました。 はい。本格手内ち増やさんです。 まさか あの名店の はい。 どこですか?ズバり 森屋さんで 修をされた方が 初島で 2024年の3 月ぐらいだったと思いますんで、今が 2025年の6月うん。 うん。 ま、1年ちょっとぐらいの新しい店舗で うん。 外観もなんか違和風の感じ。 え、綺麗ですよね。 うん。しっかりした店が前ですね。 まあ、森谷さんと同じく一般。 そうですね。 はい。なんで是非ちょっとうどんどんな感じか。 そうですね。なんか新しいですよね。地面にあります。 うん。天からが地面にあります。回転灯ですね。 はい。行きましょう。 はい。 [音楽] そちら裏まであります。 はい。 どうですか?メニューは。 いやあねかき上げがね、 かき上げろし、天ぷらおろし。うーん。色々 [音楽] こっちも裏面にもありまして。 [音楽] あ、 本当ですね。結構選びま、選べますね。 そうですね。いや、どれにしようかなって思ってるんですけど、ま、かき上げおろしですかね。ま、おすすめ聞いてみましょうか。 そうですね。聞いてみましょう。 おすめってどれなか? [音楽] やっぱこき上げのは え、じゃあこのかき上げおろしの台で冷たいので 冷たいのでかき上げお下ろし台はい ちたくさん食べるんです。 はい。 それではい。大丈夫です。 はい。 こっちに来るかも。 やばい。おろし。 はい。 はい。 はい。 え、これってシもこの大きさなんですか? きあげる。そうです。 でかい ね。これね、どう言うたらいいんですか?こう うん。手のひよりもでかい。 うん。 うん。うどんがどこにあるかというところが問題ですね。 そうですね。ちょっとうど回転してもらっていいですか? はい。 ああ、来た、来た、来た。あ、いました、いました。良かったです。 うどがないのかと思うぐらいでかかったですね。 遅れてますもんね。 はい。 わあ、 いただきます。ではですね、今日はかき上げおろしの台。 [音楽] いやあ、でかいですね。き上げはね、大きいんで。はい。 はい。 で、え、ぶっかけ出しが別できますんで かけるんですけど うん。 かき上げにかけたくないんでさ、書き上げちょっと一口行きましょう。 どう? はい。どう いつもね、面から行くんですけど 確かに珍しい。このインパクトすね。 [音楽] 超でもこの大きさって言ってたんで。 そうですね。かき上げの大きさはかぼちゃと玉ねぎさつま芋っぽいのも見えるかな?うん。 [音楽] 結構薄めにあげてくれてるんでサクサク [音楽] うん。 食べれる感じ。この分厚いかき上げかき上げの分厚いやつって香りついてこうポロポロ落ちながらっていう感じなんですけどこれ薄いんでこにしながら [音楽] うん。 玉レぎも結構甘味が出てます。 へえ。 おお。いや、まさかの台っていう 今日ね、そうですね。4杯目。 うん。そう。 4 杯目で今日初めての台ですね。 いや、麺結構やっぱり一気 [音楽] 綺麗に出てますね。 やばい。 てか島の人めっちゃ贅沢ですね。 これすっごい。 リアさんとここで修行された方のうどん。 [音楽] 麺はね、しなやかな感じ。その硬い腰じゃなくて本当にしなやかでちょっとチーとしたような [音楽] [音楽] うん。 食感ですね。 [音楽] 切れないんですよ。引っ張っても。 いや、めちゃ弾力ですね。 こうね、引っ張ってるんですけど、 このロびチみがすごい出汁がちょっと薄めなんかな。 ふーん。い、 ちょっとね、少なめにかけた。かけたんですけど、私はもうちょっと濃い方がいいなと思って。 [音楽] うん。今追い出しで 追い出し、ま、自分の好きな濃にできるっていうのもこのぶっかけ 出汁が別に入ってるっていうのは嬉しいですよね。 引っ張っても切れない。 すごいですね。 すごい。 かき上げろしや。肉のアです。はい。 すごい。みんなかき上げおろしですね、やっぱり。いや、これ美味しいですね。私はこうやって食べる方が食べやすいんでちょっと崩さしていただいてます。 [音楽] エミも香しい 広角アレルギーって聞いてるんですけど大丈夫かな? 倒れたらお願いします。多分大丈夫です。やっぱり間におろしを挟むことで [音楽] うん。 最後までこう天ぷら食べやすいですよね。 途中で飽きないんで。 さあ、かくさんが食べ進めております。 はい。 もう あと半玉ぐらいですかね。 うーん。やっぱメインパッと見てもこのエッジが立ってる感じがすごいわってきますね。 うん。 だから出汁も出して一緒救い上げて うん。 どんどんどんどん 腰が強いって感じじゃないです。 うん。 本当に弾力、弾力というか、ま、多分しなやかって言葉が一番当てはまるかなと思いますね。 うーん。湘島に来てもリアさんとこのうどん食べれるのは素晴らしいです。行った森屋さんとはちょっと麺の感じが ちょっとこっちの方が細いですよね。 うん。 で、あの、3ポートのとこです。 はい。 あっちの方が腰で言うとあっちの方があったような気がします。 うん。 ただこっちはこの本当に面が伸びる [音楽] ん。 麺がこう強い強い。なんて言うか本当に切れない。 [音楽] 弾力 弾力弾力なんですけど硬いわけじゃなくて ああ、じゃしなやか 本当にしなやかって言葉が当てはまる面だなと思ってます。 [音楽] 満足そう。いや、特大によ、台で 4 軒目なんでね、ま、台でちょうど良かったかなと思 そうですね。ま、4 軒目でまさか台食べるとは誰も思ってなかったんですけど、ま、あの、満足層で島うどの締めくりには 最適だったんではないでしょうか。 お昼でできそうですね。 ま、ま、帰りのフィリにしてください。 はい、 ごちそうさです。 はい、ごち様でした。 いや、美味しかった。 [音楽] 美味しかった。 良かった。 うん。 こう巻き上げやっぱりね、見た目通り。 [音楽] ま、書き上げを崩しながらうどんを食べる。かき上げを置かずにうどん食べるような感じですけど食べやすいです。 で、こうエビがあるゾーン、内臓エムがちょっとあるようなゾーンとか書き上げの中でもこう味が変化していくんで多いなと思ったら誰かと分けて食べてください。自信になる方は、ま、大特大ありますので是非食べてもらったらと思います。 [音楽] 分かりました。はい。 一般店なんで食器は スタッフの皆さんが片付けてくれます。 うん。なんかものすごい違和感がありますよね。 最近一般減ってきたんで。 そうですね。いやあ、大満足です。 そうですね。ちょっとなんかネギが 粘りの目割りの格さ食べよし。 なんかね、もったいないような気がし。うん。 さに [音楽] 行きましょうか。 はい。 方です。 ありがとうございます。 ちょっとめちゃ 担当直なんですけど、なんでシで あ、ま、出身地が 小島なので はい。 空気も美味しいし、 ま、親もいるので。 なるほど。 はい。 なんか麺がすごいな。しなやかだったって。 あ、ちょっとあの、やっぱ小島は高齢者が多いんで。うん。 ああ、 ちょっとあんまりガツっとしたんよりはどっちかと言ったらソフトな心がけてはい。 [音楽] あの、こうアさんのこう行った時のと比べて、 あの、こっちの方がしなやかは結構うん。 あの、腰がしっかり効いたような 感じの面があって、で、今日いたのが本当にしないかって言葉がそのまま当てはまるような 食べやすいの、 [音楽] そういう感じの入りあんですね。 そうですね。 あの、自分の好みも多分そっちやからそういうどになっていっとんやと思って。 うん。なんかさっきお父さんがちょっと言ってたんですけど、夜そのなんか ああ、 別の刺身なんて言うんですか?料理のお任をメインにしたお任せコースみたいにやってますね。 はい。 え、うどんとは全然この場所でってことですね。 そうですね。 この場所でもうあの土とか結構あのマグロ入れる冷凍庫とか色々揃えてあるんですけど あ、やっぱお魚も好きなんですね。 そうですね。 やっぱしやしすごい新鮮な ものがたくさんありそうです。 ありがとうございます。 最後までご視聴ありがとうございました。動画いかがだったでしょうか? せーの 高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 よろします。ありがとうございます。 いらっしゃいませ。 [音楽]

今回は小豆島うどん巡り最終回！
最後に訪れたのは昨年OPENした超名店卒業の大将のお店！！

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お店情報
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店名　本格手打ます家
住所　〒761-4112 香川県小豆郡土庄町鹿島１３６０−７８
https://maps.app.goo.gl/vWhJaQ7FC2R7TN158
HP　https://www.instagram.com/udonmasuya/
営業時間　11時ー14時
定休日　木曜
駐車場　有り
※営業時間休日は変更の可能性有

うどんタクシーとは
うどんがタクシーの屋根に載ってる！？…と驚かれる「うどんタクシー」とは、讃岐うどんに関する試験［筆記試験・実地試験・手打ち試験］に合格した選任ドライバーが、お客様にぴったりの名店・珍店・穴場店へご案内するサービスです！
YouTubeチャンネルでは、うどん店の紹介・うどん県の観光地の案内、その他様々な企画を通してうどん県の文化と魅力をお伝えして参ります。ご視聴頂いた皆さまに実際に足を運んで頂ければな…と願っております！

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050-3537-5678
本社/香川県仲多度郡琴平町1228-1
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素敵なドライバーさんたちが会えるのを楽しみにしてます！
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