おうちでカフェ気分☕️ チョコがけミルクレープ
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レシピはこちらをご覧ください♪ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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チョコがけミルクレープ
8人分
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材料：
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■クレープ
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バター 70g
牛乳 720ml
卵 6個
薄力粉 360g
ココアパウダー 80g
砂糖 60g
生クリーム（泡立てる）240ml
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■ガナッシュ
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生クリーム 240ml
砂糖 35g
チョコレート 170g
バター 大さじ1
粉糖（仕上げ用）適量
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作り方
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1. クレープを作る。鍋にバターを入れ、弱火で温めて溶かしたらボウルなどに取り出す。
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2. そのままの鍋に牛乳を入れて温め、人肌程度になったら火から下ろす。
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3. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、砂糖を入れてよく混ぜる。卵を加えてよく混ぜたら(1)と(2)を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
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4. フライパンを中火で熱し、(3)をおたま1杯分すくって薄く伸ばす。表面が乾いてきたらうら返し、すぐに皿などに取り出して冷ましておく。
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5. 皿にクレープと生クリームを交互に重ね、最後にはみ出たクリームをならす。
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6. ガナッシュを作る。鍋に生クリームと砂糖を入れて沸騰直前まであたため、チョコレートとバターの入ったボウルに注ぎ入れる。よく混ぜて溶かし、粗熱をとったらクレープにかける。
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7. 仕上げに粉糖をかけたら、完成！
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Ciao, Nihon.