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今日の家飲みおつまみは「鶏むね大葉つくね照り焼き」です。
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【材料】
鶏むね肉　　1枚
★酒　　　　大さじ1
★片栗粉　　大さじ2
大葉　　　　10枚
油　　　　　大さじ1
☆醤油　　　大さじ1
☆酒　　　　大さじ1
☆みりん　　大さじ1
☆砂糖　　　小さじ1

【作り方】
①　鶏むね肉は細かく切り、★を揉みこむ
②　大葉は千切りにする
③　①と②、★を混ぜて練り、小分けにして丸め、平らに整える
④　フライパンに油を熱し、③を中火で焼く
③　④を表裏、各3分焼き、☆を入れて煮絡める
④　器に盛り付ける

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