【おもてなし料理】１５分でできる！さっぱり＆ボリューム夏のごちそうサラダ８品/夏野菜/デパ地下/豚しゃぶ/揚げ浸し/タンドリーチキン/えびとブロッコリーのタルタルサラダ/作り置き/夕ご飯/簡単レシピ

【おもてなし料理】１５分でできる！さっぱり＆ボリューム夏のごちそうサラダ８品/夏野菜/デパ地下/豚しゃぶ/揚げ浸し/タンドリーチキン/えびとブロッコリーのタルタルサラダ/作り置き/夕ご飯/簡単レシピ

今回は、暑い夏にぴったりな『１５分でできる夏のサラダ８品』です✨(放置時間は除く)
暑い季節にぴったりの、さっぱりからボリューム満点な栄養たっぷりなサラダをご紹介します。
火を使わずにできるものも多いので、あと一品ほしいときにもぴったり。
見た目も華やかで、おもてなし料理だけでなく夕食のおかず、おつまみ、作り置きにもおすすめです♪

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▶簡単な大人のおもてなし おつまみ６品

▶デパ地下風メイン料理

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【献立】
0:00 オープニング
0:28 夏野菜とたこのキムチサラダ
4:14 大人のしっとり豚しゃぶサラダ
8:21 カジキのソテー(アレンジメニュー)
10:05 みょうがときゅうりのさっぱり和え
11:44 夏野菜と豚肉の揚げ浸し
22:54 りんごとブルーチーズのサラダ
26:28 タンドリーチキンサラダ
34:45 えびとブロッコリーのタルタルサラダ
41:04 ズッキーニとパルミジャーノのサラダ
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▼ 今回使った材料や道具
ナハトマン小鉢 (夏野菜とたこのキムチサラダ)
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ナハトマン皿(大人のしっとり豚しゃぶサラダ)　
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ストウブ グラタン皿 (タンドリーチキンサラダ)
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≪夏野菜とたこのキムチサラダ≫４人分
・ゆでたこ　　　　　　　　１５０～２００ｇ
・きゅうり　　　　　　　　２本
・オクラ　　　　　　　　　５本
・塩　　　　　　　　　　　適量
・白菜キムチ　　　　　　　１５０ｇ
〇ごま油　　　　　　　　　大さじ１
〇しょうゆ　　　　　　　　小さじ２
・塩　　　　　　　　　　　適宜

≪大人のしっとり豚しゃぶサラダ≫2人分
・しゃぶしゃぶ用豚肉　　　２００ｇ
・きゅうり　　　　　　　　１本
・みょうが　　　　　　　　１個
・長ねぎの青い部分　　　　１本分
・しょうがの皮　　　　　　１かけ分
〇ねぎ　　　　　　　　　　１０ｃｍ
〇にんにく　　　　　　　　１かけ
〇しょうが　　　　　　　　１かけ
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
〇黒酢　　　　　　　　　　大さじ２
〇砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
〇ごま油　　　　　　　　　小さじ１
〇豆板醤　　　　　　　　　小さじ１/２

≪きゅうりとみょうがの和え物≫２～３人分
・きゅうり　　　　　　　　２本
・みょうが　　　　　　　　２個
・塩昆布　　　　　　　　　１０ｇ
・ごま油　　　　　　　　　大さじ１/２

≪夏野菜と豚肉の揚げ浸し≫４人分　
・豚もも薄切り肉　　　　３００ｇ
〇酒　　　　　　　　　　大さじ１
〇塩　　　　　　　　　　少々
・片栗粉 　　　　　　　　適量
・なす　　　　　　　　　 ２本
・おくら　　　　　　　　 ５本
・ズッキーニ　　　　　　 １/２個
・かぼちゃ　　　　　　　１/８個
・赤パプリカ　　　　　　１/２個
◎水　　　　　　　　　　２カップ(４００ｍL)
◎しょうゆ　　　　　　　大さじ４
◎みりん　　　　　　　　大さじ４
◎しょうが　　　　　　　大さじ１
◎和風顆粒だし　　　　　小さじ１

≪りんごとブルーチーズのサラダ≫２～３人分
・りんご　　　　　　　　　１/２個
・ぶどう　　　　　　　　　適量
・ゴルゴンゾーラチーズ　　２０～３０ｇ
・くるみ　　　　　　　　　６個（１５ｇ）
・ベビーリーフ　　　　　　１袋
〇オリーブオイル　　　　　大さじ１/２
〇メープルシロップ　　　　大さじ１/２
〇白ワインビネガー　　　　小さじ１
〇岩塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
〇黒こしょう　　　　　　　少々
・グリーンリーフ　　　　　適量
・ミント　　　　　　　　　適量

≪タンドリーチキンサラダ≫４人分
・鶏モモ肉　　　　　　　　1枚（３００ｇ）
〇プレーンヨーグルト　　　大さじ２
〇カレー粉　　　　　　　　大さじ１
〇はちみつ　　　　　　　　大さじ１/２
〇すりおろし生姜　　　　　１/２かけ
〇すりおろしニンニク　　　１/２かけ
〇塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
・サニーレタス　　　　　　適量
・トレビス　　　　　　　　適量
・アスパラ　　　　　　　　２本
・ミニトマト　　　　　　　5個
・ゆで卵　　　　　　　　　２～３個
・オリーブオイル　　　　　器量
◎ヨーグルト　　　　　　　大さじ２
◎牛乳　　　　　　　　　　大さじ1～２
◎粉チーズ　　　　　　　　大さじ１
◎レモン汁　　　　　　　　小さじ１
◎塩　　　　　　　　　　　少々
◎こしょう　　　　　　　　少々
※辛いのが苦手な人は、カレー粉の量を減らしてください

≪えびとブロッコリーのタルタルサラダ≫４人分
・ブロッコリー 　　　　１株
・えび　　　　　　　　　１０～１５尾
・塩　　　　　　　　　　少々
〈タルタルソース〉
・ゆで卵　　　　　　　　２個
○マヨネーズ　　　　　　８０ｇ
○玉ねぎ　　　　　　　　４０ｇ
○ピクルス　　　　　　　４０ｇ
○塩　　　　　　　　　　少々
○こしょう　　　　　　　少々

《ズッキーニとパルミジャーノ・レッジャーノのサラダ》４人分
・ズッキーニ 　　　　　１/２本
・パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
・オリーブオイル 　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　少々
・こしょう 　　　　　　　少々

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