【しっとり柔らか】鶏むねタンドリーが最高すぎた！一人暮らしの夜ごはん

【しっとり柔らか】鶏むねタンドリーが最高すぎた！一人暮らしの夜ごはん

疲れてる日はご飯作るのも一苦労栄養は 大事でも無理はしたくないだからちょっと いい夕食を緩く提案しています2日目は鶏 タンドリーチキンです鶏胸肉はレンチで 回凍しておきますフォークで軽く叩くと味 がよく染み込みますニンニクはチューブで も大丈夫すりろしたニンニクを加えて塩 小さじ2/3カレー粉小さじ1ケチャップ 大さじ1ヨーグルトは2/2/3個分これ らの調味料をよく混ぜ合わせますまずは油 少々でキャベツを炒めてその間にじがいも の皮と目を取ります切ったじがいもに水を 加えてレンジで加熱キャベツがしんなりし たらオッケーです塩は小さじ1/2を振っ て胡椒少々で風味をプラス 炒めたキャベツは先にお皿へ盛り付けます フライパンを軽く拭き取って改めて サラダ油を押さを熱し味付けした鶏ム肉を 投入油ハねにゆっくりするので注意です蓋 でガードしながら焼くのがおすめ 中指火にして油が収まったら残ったタレも 全部入れてしまいます両面こんがり じっくり焼いていきます ムのパサ付きが気になる方は ヨーグルト漬けが効果的しっとり仕上がり ますよタンパク質の編成を柔らげてくれて パサ柔らかく仕上がるんです タンドリーチキンを盛り付けて 鶏でタンパク質をしっかり補給 キャベツで食物円もプラスして この1皿で満足感も腹持ちもばっちりです [音楽] 仕上げにもう1品で火を通したじがいもを 炒めます水気が飛ぶまで軽く加熱 もうお気づきでしょうか今日はご飯の 代わりにジがいもは主食 じゃがいもって実は立派な主食になるん です炭水化物が多くてエネルギー源に ぴったりさらにビタミンCも熱に強め意外 と優秀な食材なんです2日目の献立ては鶏 炒めキャベツとじゃがいもです [音楽] ご飯炊いてない日はこういうのありです しっとり重視味もしっかり目でご飯にも ぴったりごちそうさでした食べきれなかっ た分は浴術のお弁当にしました [音楽]

一人暮らしの平日ごはん、安くて健康的に済ませたいけど、メニューに悩む…。
このシリーズでは、
☑️鶏むね肉1パックを5日間で使い切る
☑️パサつかせない＆飽きないレシピ
☑️30分以内でサッと完成

節約・時短・健康、全部をかなえる5日間のリアルごはんをお届けします！

【Day2】鶏むねタンドリーチキン(キャベツ添え)&じゃがいも(のり塩風味)
【材料】鶏むね肉180g、キャベツ200g、じゃがいも2個、ヨーグルト50g、ニンニク1かけ、カレー粉、ケチャップ、塩、コショウ、青のり、油

▼栄養士が作る鶏むね肉5日間シリーズ
Day1：三色鶏そぼろ丼https://youtu.be/Xlp-GC-_FoQ
Day2：鶏むねタンドリーチキン【この動画】
Day3：鶏むねと野菜の味噌マヨ焼き〜近日公開予定〜
Day4：鶏むねの竜田揚げ〜近日公開予定〜
Day5：鶏むねと根菜の黒酢炒め〜近日公開予定〜
番外編：先週余ったうどんで休日の昼食〜近日公開予定〜

▼5日間＋番外編シリーズで購入&使用した食材
　鶏むね肉1パック(680g)、キャベツ1玉、卵、大根1/2本、にら2束、小ネギ1束、じゃがいも4個入、人参1本、ヨーグルト4個、栃尾揚げ(油揚げ)
◎冷蔵庫の残り物・・・うどん1パックなど
◎主な調味料類・・・サラダ油・塩・コンソメ・醤油・みりん・酒・麺つゆ・酢・黒酢・　みそ・本だし・カレー粉・ごま油・片栗粉など

【自己紹介】
栄養士として2005年より勤務し、2009年からは管理栄養士として病院での給食管理や栄養指導に携わってきました。特定保健指導では180名以上のサポート実績があります。

平日は仕事でくたくた、外食もコンビニも飽きてきた…
そんな方のために、一人暮らしでも作りやすい・飽きない・バランスの良いご飯を紹介しています。
現場経験15年以上の栄養士が、「がんばりすぎない健康習慣」をお届け^ ^