焼き鯖ガーリックトマト #トマトレシピ #魚レシピ #夏野菜
はい今日の巡り野菜はミニトマトで焼きサバガーリックトマトを作ります はいオッケー はいそれではニンニクをみじん切りします ミニトマト2等分に切ります サバから水分が出たので拭き取ります で薄力粉を薄く伸ばします それでは焼いていきますオリーブオイル 小さじ1を引いて 中火でします はいではトマトのガーリックソースを作っ ていきますオリーブオイル大さじにニにニ にニンニク ミニトマト 塩1つまみ力きコショ ガーリックの香りが してきます うんバジルが一気に香ってきました はいあとは盛り付けます
焼き鯖ガーリックトマト🍅
じゅわっと立ちのぼるにんにくの香り。
ミニトマトの断面から溶け出す甘みと旨みが、
鯖の香ばしさをさらに引き立ててくれます。
仕上げのバジルをプラスして、夏らしく爽やかに☺️
ー Recipe ー
『焼き鯖ガーリックトマト』
（調理時間：約20分）
【材料】 2人分
・鯖 2切れ
・塩 小さじ1/2
・薄力粉 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
[ガーリックトマトオイル]
・ミニトマト 10個
・にんにく 2かけ
・バジル 6枚
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・粗挽き黒胡椒 ひとつまみ
【作り方】
①鯖は塩をまぶし、5分ほど置いて水分を抜く。
②にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
③①の水分をペーパーでしっかりと拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。
④フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鯖を皮目から焼く。
⑤焼き色がついたら裏返し、火が通ったら取り出す。
⑥フライパンを綺麗にしてオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
⑦香りが立ったらミニトマト、塩、粗挽き黒胡椒を入れて炒める。
⑧火を止めて、バジルをちぎって加える。
⑨器に⑤を盛り、⑧をかける。
【めぐりやさい】
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