【1週間30分献立#177】夏野菜の簡単節約献立|焼きなすのさっぱり豚しゃぶ|夏野菜のヤンニョムチキン|塩さばとおくらの竜田揚げ|とうもろこしつくね|豚こまとトマトの卵炒め【管理栄養士レシピ】

【1週間30分献立#177】夏野菜の簡単節約献立|焼きなすのさっぱり豚しゃぶ|夏野菜のヤンニョムチキン|塩さばとおくらの竜田揚げ|とうもろこしつくね|豚こまとトマトの卵炒め【管理栄養士レシピ】

[音楽] ສ [音楽] 夏野菜が美味しい季節になりました太陽の 光をたっぷりと浴びた夏野菜は旨味が ギュっと詰まっています今週は夏野菜を たっぷり使った簡単節約献立てをご紹介し ます今日は夏にぴったり焼きナのさっぱり プダシャボを作ります まずはもやしとトマトのごまえから作り ますもやしはさっと洗うと臭みが取れます 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし 600W3分温めます [音楽] 今日はわメど豆腐のお味噌汁鍋に水と パック出汁を入れて火にかけて5分煮ます [音楽] 燃やしはザにあげて水気を切りながら粗熱 を取ります [音楽] 暑い日に重宝する豚レシピ豚肉を茹れる時 は塩とお酒を入れるのがポイントですお肉 の臭みを消しながら程よく塩味が付いてお 肉の旨味を引き立てくれます 豚肉を23枚ずつ広げながら茹でます お肉の色が変わったらザにあげます こんな風にザに揚げて自然に冷ますことに よってお肉が柔らかな食感になって とっても美味しくいただけます 夏野菜と言ったらナス加熱するとトロっと した食感になってとっても美味しいです 紫色の鮮やかなナスは食卓に彩取りを添え てくれますナスは斜め切りにします [音楽] 豚しゃぶには爽やかな青ジソをプラスして さっぱりと美味しくいただきます青ジそは 千切りにします フライパンにごま油を寝しナスに焼き目を つけるように中火で炒めます ごま油で風味よく夏はしったりとして コが増してとっても美味しくなります [音楽] ボールにポン酢大さじ3ごま油小さじ1 おろしニんニク小さじ1/2白入りごま 小さじ1と青を入れてよく混ぜます 豚肉とナスを加えて全体に垂れを絡めます [音楽] 柔らかな豚肉に薄切りなたポン酢だりが たっぷりと絡んでとっても美味しそうです もやしはトマトを合わせて5万円にします ミニトマトは4等分に切ります 粗熱を取ったもやしにトマトを加えて醤油 大さじ1砂糖小さじ1白すりごま大さじ3 ごま油少々と合えたら完成です 香りのいい副菜は夏の疲れを癒してくれ ますよお味噌汁は豆腐と乾燥おめを加えて 弱火で味噌を入れます [音楽] 今夜のメインは焼きナスのさっぱり 豚シャぶ最後に削りを散らしていただき ます [音楽] 暑い日にはさっぱりとした豚シャプがお すすめ柔らかな豚肉に香ばしい焼きナスが 絡んでとっても美味しいですごま油と アブジソで香りよくし上げたポン酢だで さっぱりといただきます今年の夏も栄養 たっぷりの豚シャぶで美味しく元気に塗り 切れそうです えしとトマトのごまは色取りも美しく心 まで元気になれる晩御飯でした [音楽] 今日は朝から雨が降りじめじめとした 蒸厚い1日でした じめっとした日には夏野菜をたっぷり入れ たヤニョムチキンがおすすめ馬からおかず で梅のだるさを吹き飛ばしていきたいと 思います今日の材料はこちらです まずはパリパリキュウリの和風サラダから 玉ねぎを入れてシャキッとした食感を プラスしていきます 玉ねぎはみじん切りにします 玉ねぎはそのままだと辛いので水にさっと さらして絡みを抜きます キュウリは4等分に切って手で押し潰して 割ります [音楽] こんな感じです [音楽] 青ジそは粗く刻みます オールニス大さじに醤油砂糖ごま油白ごま 小さじ1を入れて [音楽] 玉ねぎと青ジを加えてよく混ぜます あとはキュウリを入れて合えるだけ パリっとした水みしいサラダは暑い日に ぴったりですよ冷蔵庫で冷やしておきます 今日は締めじカメの中華を作ります鍋に水 400ml鶏スープの元小さじに醤油 小さじ1を入れて中火にかけて 煮立だったらぶなし目じを入れて弱火で5 分に回す 乾燥を加えてごま油で香りよくし上げます 最後に白ごま小さじ1を混ぜたら完成です 今日の夏野菜はピーマンを使います ピーマンにはビタミンCがたっぷりなので 違い線が強い夏におすすめのお野菜です ピーマンは下手と種を取り一口台の ラン切りにします [音楽] 今日も鶏肉を使って節約しながら満足度の 高いヤニョムチキンにしていきます 鶏胸肉は厚みがありますので包丁を斜めに 入れて切るのがおすすめです厚みが薄く なって火の通りが良くなりすることができ ます鶏肉に片栗粉をまぶしてしっとりと 香ばしく炒めていきます フライパンに油を熱し鶏胸肉の皮めを下に して並べて中火でり炒めます [音楽] 8割型火が通ったらビーマンを加えて さらに炒めていきます [音楽] タレットの絡みが良くなるように余分の油 をキッチンペーパーで拭け取ります ヤンニョムチキンの美味しさの秘密は こチャンこチジンは唐辛しの絡みだけで なくち米からくのまやかなみと深い旨味が ありますこちジみりん大さじ1醤油砂糖酢 大さじ1/2おろしに肉おろし塩が小さじ 1/2を加えて全体を炒め合わせます 最後に白ごまを打ったら完成です [音楽] 今夜のメインは夏の食卓を彩る夏野菜の ヤンニョムチキン甘辛い塩ムチキンは食欲 さろ美味しさですのピーマンを入れて シャキッとした食感をプラス鶏肉は しっとり柔らかでとっても美味しかった ですパパッと作れてとっても美味しいので 皆さん作ってみてください [音楽] 今年もあっという間に6月下旬暑い日が 続いていますが夏野菜を食べて元気に 過ごしていきましょうねさて今夜のメイン のお数は塩サバを使ったタスター揚げを 作ります カリっとジューシーでとっても美味しいの で是非お試しください [音楽] まずは玉ねぎとわめのお味噌汁から玉ねぎ は薄切りにします [音楽] 鍋に水とパック出汁を入れて火にかけて [音楽] 似ったら玉ねぎを入れて5分に回す 今日も火を使わずに作れるスピードを作り ますミニトマトを半分に切ります [音楽] 青ジは歩く刻みます [音楽] トマトと青じさ面2倍のしく小さじ1 削りし一袋を合わせて合えるだけ とっても簡単に作れて美味しいですよ冷蔵 庫で冷やしておきます今夜は夏野菜のおも 一緒に揚げにしていきたいと思いますおは 下手を切り落としを剥きます [音楽] 斜め半分に切ります [音楽] 塩サバは表面についている水分をペーパー 太郎で拭き取ります [音楽] 骨を取って食べやすい大きさに切ります [音楽] ビニール袋に塩バとおを入れて 醤油小さじ1酒大さじ2おろし2に小さじ 1/2おろし塩が小さじ1/2を合わせて 揉み込みます [音楽] 下味をつけたら片栗粉をまぶします [音楽] フライパンにそこ5mmから1cmの油を 熱し塩サバとおて揚げ焼きにしていきます [音楽] 揚げ油が少なくてもカリっと香ばしく焼く ことができて後でもとっても楽チです [音楽] 美味しさに上がったらベチっとならない ように編みつきバットにあげますしっかり 油を切ってあげるとカリっと美味しく しがりますよ [音楽] [音楽] とっても美味しそうにできました お味噌汁はパック出汁を取り出して乾燥を 加えて弱火にして味噌を入れます [音楽] 今夜はカリっと重視塩サバとおの タスタ揚げを作りました油のりのいい 塩サバとサクサク食感の衣が闇つきの 美味しさです も一緒に足すげにすればまさに夏食卓に 少ない油でもカリっと顔したタスター揚げ に仕上がりますので是非お試しください トマトのサラダは青ジの爽やかな香りが アクセントになっていてとっても 美味しかったです皆さん是ひ作ってみて ください 夏と言ったらトウモロコしプチっとした 食感と口いっぱいに広がる自然な甘みは 子供から大人まで笑顔にするお野菜です [音楽] 今夜はトウモロコシたっぷりの鶏つネを 作ります今日の材料はこちらです まずはレンジで簡単ニン参ンのお抱えを 作りますニン参ンは千切りにします 耐熱容器に入れてふん割りラップをし電子 レンジ600W1分30秒加熱します 脱を外してアー熱を取ります 今日はしじと玉ねぎのお味噌汁プし目じは 椅子付きを切り落としこっさに分けます 玉ねぎは薄切りにします 鍋に水とパック出汁を入れて火にかけて 胸水と玉ねぎを加えて5分参ン のアラ熱が取れたらペーパーで水気を 拭き取って醤油小さじ1白すりごま小さじ 2削り1/2パックを加えて全体を合え たら完成です [音楽] 今夜はトウモロコシをたっぷり入れた 鶏つネを作ります青いと味に見えるので 味つネとなつけました見た目も可愛らしく 梅の時期にぴったりのおかずです トウモロコシは長さ3等分に切り身を包丁 で切り落とします [音楽] [音楽] 片栗粉大さじ1おろし塩が小さじ1塩 小さじ1/4を加えてくこねます [音楽] さらにトウモロコシを加えて混ぜます [音楽] フライパンに油を引きます 手で油を伸ばしてあげると丸めやすくなり ますよ 肉種を4等分に整形してフライパンに並べ ていきます火の通りを良くするために 真ん中を少しへこませておきます [音楽] 中火にかけて両面に焼き色をつけるように 焼いていきます [音楽] 酒大さじ1を加えて蓋をして弱火で5分 から6分蒸し焼きにします [音楽] お味噌汁はバック汁を取り出して岩び水を 突き入れます [音楽] 今日の味付けはバター醤油でコウに仕上げ ます 醤油みりん竹大さじ1砂糖大さじ1/2 バター10gを加えて 汁しを飛ばすように炒めてタレを絡ませて 完成です [音楽] 青ジを添えて味付くの完成です [音楽] 今夜はトウモロコシたっぷり味つくね夏の 太陽をたっぷり浴びたトウモロコシは甘く てとっても美味しいです プチっとした食感と噛むほどに広がる甘み はまさに夏の味覚です 瞬野菜を取り入れた食卓は季節の 写り変わりを感じられるところも魅力の1 つですとっても美味しいので皆さん作って みてください [音楽] 旬のトマトは甘くて重心真っ赤な夏野菜は 食卓に彩取りを添えて心も体も元気にして くれます 今夜のメインは夏のご馳そ豚マと フレッシュトマトの卵炒めを作ります まずはトロリチーズが美味しいちクワの 磯ぶ焼きを作りますちクワは斜め半分に 切ります [音楽] プロセスチーズは4等分に切ってちクワの 穴の中にプロセスチーズを入れます [音楽] ボールに小麦粉と水大さじに青さ小さじに 塩少々入れて混ぜて [音楽] ちくを加えて合えます [音楽] フライパンに油を寝しちクワを並べて開け にしていきます [音楽] コロコロ転がしながらこがりと焼き目を つけて [音楽] ガラスと仕上がるように油をしっかり切っ てあげてくださいね [音楽] とっても美味しそうにできました 今日はニン参ンとわメの中華スープを作り ます 鍋に水400ml鶏辛スープの小さじに 醤油小さじ1とニン参ンを入れて火にかけ て5分から7分にいます 今夜のメインのおかは豚コマトフレッシュ トマトの卵炒めトロトロの半熟卵が豚肉に 絡んで煮付きの美味しさです トマトは発動分の串にします [音楽] [音楽] 卵を割って時ほぐしマヨネーズごさじを 入れて混ぜます [音楽] フライパンにごま油を熱し豚まを加えて 炒めます [音楽] 豚コま肉は塊りになっていると硬い食感に なってしまいますので丁寧にお肉を広げ ながら炒めてあげます お肉の色が変わったらトマトを加えてさっ といただきます オイスターソース醤油酒砂糖大さじ1を 加えて痛めます [音楽] [拍手] 液を流し入れて蓋をして半熟状になるまで 蒸しきにします 中華スープは乾燥わめを入れてごま油少々 白ごま小さチ1を加えて混ぜたら完成です [音楽] 今夜は半熟豚マとフレッシュトマトの 卵炒めを作りましたジューシーなトマトは 旨味がギュっと詰まっていてとっても 美味しいです色取りも華やかで食特がパッ と明るくなります炒めるだけの簡単レシピ なので皆さん是非お試しくださいちクワの い焼きは子供たちに大好評でした 最後までご覧いただきありがとうござい ました今週は夏野菜を使った簡単節約 献立てをご紹介しました皆様いかがでした でしょうか気になる献立てがありましたら 是非皆さん作ってみてください作ってみた ご感想も教えてくださいね新刊のレシピ本 が絶賛発売中です楽天やAmazonから もご購入いただけます是非チェック いただけると嬉しいです それではまた来週皆様の食卓に笑顔が触れ ますように [音楽]

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🍳Ingredients
00:24 【1日目】焼きなすのさっぱり豚しゃぶ献立
■焼きなすのさっぱり豚しゃぶ-https://momrecipe.net/recipe/001533/
[2人分]
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
なす2本
青じそ4枚
ごま油大さじ1
A塩小さじ1
A酒大さじ2
Bポン酢大さじ3
Bごま油小さじ1
Bおろしにんにく小さじ1/2
B白いりごま小さじ1
削り節1袋

■もやしとトマトの胡麻和え-https://momrecipe.net/recipe/001000/
[2人分]
もやし1袋(200g)
ミニトマト8個(80g)
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1
A白すりごま大さじ3
Aごま油少々

■わかめと豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001313/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3

04:55 【2日目】夏野菜のヤンニョムチキン献立
■夏野菜のヤンニョムチキン-https://momrecipe.net/recipe/001534/
[2人分]
鶏むね肉1枚(250g)
ピーマン2個
油大さじ1
片栗粉適量
Aコチュジャン・みりん大さじ1
A醤油・砂糖・酢大さじ1/2
Aおろしにんにく・おろし生姜小さじ1/2
白いりごま適量

■パリパリきゅうりの和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001536/
[2人分]
きゅうり1本(100g)
玉ねぎ1/4個
青じそ2枚
A酢大さじ2
A醤油・砂糖・ごま油・白ごま各小さじ1

■しめじとわかめの中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001535/
[2人分]
ぶなしめじ1/2個
乾燥わかめ2g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
Bごま油少々
B白ごま小さじ1

09:10 【3日目】塩さばとおくらの竜田揚げ献立
■塩さばとおくらの竜田揚げ-https://momrecipe.net/recipe/001357/
[2人分]
塩さば(半身)2枚
おくら8本
A醤油小さじ1
A酒大さじ2
Aおろしにんにく小さじ1/2
Aおろし生姜小さじ1/2
片栗粉適量
油適量

■トマトと青じその和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001428/
[2人分]
ミニトマト10個(100g)
青じそ2枚
Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
A削り節1袋(2g)

■玉ねぎとわかめの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001392/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
玉ねぎ1/2個(100g)
乾燥わかめ2～3g
味噌大さじ2～3

13:43 【4日目】あじさい鶏つくね献立
■あじさい鶏つくね-https://momrecipe.net/recipe/001538/
[2人分]
鶏ひき肉250g
とうもろこし1本
青じそ2枚
油適量
酒大さじ1
A片栗粉大さじ1
Aおろし生姜小さじ1　
A塩小さじ1/4
Bしょうゆ大さじ1
Bみりん・酒大さじ1
B砂糖大さじ1/2
Bバター10g

■レンジで簡単♪人参のおかか和え-https://momrecipe.net/recipe/001300/
[2人分]
人参2/3本(100g)
A醤油小さじ1
A白すりごま小さじ2
A削り節1/2パック(1～1.5g)

■しめじと玉ねぎの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001539/
[2人分]
ぶなしめじ1/2袋
玉ねぎ1/4個(50g)
水600ml
パックだし1袋
味噌大さじ2～3

18:29【5日目】豚こまとフレッシュトマトの卵炒め献立
■豚こまとフレッシュトマトの卵炒め-https://momrecipe.net/recipe/001540/
[2人分]
豚こま切れ肉200g
トマト1個
ごま油適量
卵2個
マヨネーズ小さじ2
Aオイスターソース大さじ1
A醤油、酒、砂糖大さじ1

■とろ～りチーズの磯辺焼き-https://momrecipe.net/recipe/001459/
[2人分]
ちくわ4本
プロセスチーズ2個
油適量
A小麦粉、水大さじ2
Aあおさ粉小さじ2
A塩少々

■にんじんとわかめの中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001405/
[2人分]
にんじん1/3本(50g)
乾燥わかめ2g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
Bごま油少々
B白ごま小さじ1

🚗今週の買い物買い物リスト🚗
[肉・魚]
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
鶏むね肉1枚(250g)
塩さば(半身)2枚
鶏ひき肉250g
豚こま切れ肉200g

[野菜]
なす2本
青じそ10枚
もやし1袋(200g)
ミニトマト18個
ピーマン2個
きゅうり1本(100g)
玉ねぎ1個
ぶなしめじ1個
おくら8本
とうもろこし1本
人参1本(150g)
トマト1個

[卵]
卵2個

[豆腐・豆類]
豆腐150g

[乳製品]
バター
プロセスチーズ2個

[その他]
乾燥わかめ2g
ちくわ4本

[調味料]
ごま油、油
醤油、砂糖、酒、みりん、ポン酢、酢
おろしにんにく、おろし生姜
白いりごま、白すりごま
削り節、めんつゆ(2倍濃縮)
パックだし、味噌、コチュジャン
片栗粉、鶏ガラスープの素
塩、マヨネーズ、オイスターソース
小麦粉、あおさ粉

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