元高級ホテル料理人が教える”超本格パラパラ仕上げ” 最高峰チャーハンの作り方!! #shorts
高級ホテル4人が知るそー以降のパラパラ チャーハンの作り方 小指チャーシューは小さくカット 卵を 全力で溶いたところで ご飯に加えさっくり混ぜ合わせるこうする ことで卵がコーティングされ超パラッパラ になりまくるよそしたらオイル 強火 熱々になったら ご飯をほぐしながら炒めパラパラになった ところで 塩コショウ鶏ガラ粉末で味付けしますから のエビとチャーシュー 食材が温まったらおネギそして中心を受け 醤油を垂らし 沸いたタイミングで 米を混ぜ合わせ 香ばしい首がまとったのだろう [音楽]
#炒飯 #本格中華 #ホテル
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本編はこちら☟
https://youtu.be/pWEnsFIbrJQ
材料
・米 300g
・卵 1個
・小エビ 50g
・焼豚 60g
・ねぎ 適量
・醤油 大さじ1
・鶏ガラ粉末 小さじ2
・塩胡椒 適量
作り方
1.小エビ、焼豚を小さく切る。卵を溶きご飯に加える。(ご飯はほのかに温かいくらい)
2.オイルをしいてから強火にし、フライパンを温めてご飯を入れほぐし炒める。
3.パラパラになったら、塩胡椒、鶏ガラ粉末で味付けをし、エビと焼き豚も加える。
4.炒まったところでネギを入れ、中心を空けてから醤油を垂らし、沸いてから米と合わせれば
完成どぅわぁああ🐟✨
ちょっと味が濃そう？
編集が好きw
ツナボーイさんのレシピはハズレがない🥹
角煮の時もこのチャーハンも美味しい！
牛すじカレーはどこのチャンネルでもなんか硬かったり臭みがあったりでうまくいかないからぜひ牛すじカレーも紹介してほしいな〜なんて
音無しで見るとちょうどいい
作り方おもろ
ボッソボソで固まったけど💦
卵かけ炒飯はパラパラよりパサパサになる感じなんやけど…
小エビが小指で本職的だな〜って思った
米はあつくていいのか?
レンチンご飯でもできる?
コレにはまだ柴み出て来ないのね
玉子がコーティングされで笑っちゃった、悔しい
誰も気づいてないけど
❌卵をコーティングされ
️⭕️卵でコーティングされ
じゃないっすかね、、、
とか細かいこと気にしてたらモテないからやめた方がいいぞ
卵先に絡めると出来上がりの食感が変わるので普通の作り方の方が好きですm(._.)m
柴未が···ないだと···
これを見てチャーハンをつくったらうますぎてわろた
本当にすごいんだな
ありがとう
「卵がコーティングされ」→「卵でコーティングされ」ですよね？
この頃はちゃんと「たったこれだけ」だ…！
今日は柴犬さん出てこないのね。
今のとテンションが地味に違くて好き
先に卵とご飯混ぜてから炒めるのいいな。バラバラして美味しそうですね😊
元高級ホテル料理人の人のレシピにアレンジなんてって思うかもしれないけど炒める時にラードと塩とおんなじタイミングで味の素とねぎのタイミングでにんにくチューブ入れたらマジで本当にお店の味みたいになるから騙されたと思ってやって欲しい、本当に美味かったから、まじで
まず卵かけご飯作れってことかw
久しぶりに昔の動画見たらまとも過ぎてビビる
柴犬挟んでないから違和感
おかゆはソロライブ前だし
この時期は確かにみんな忙しくなりやすいイメージあるから
体調さえ良ければ参加不参加関係なく嬉しいものです( ˇωˇ )
めずらしく比較的「たったこれだけ」って感じ
この卵かけご飯を焼くスタイルの炒飯マズイんだよなぁ
昔はこんなに真面目な動画出してたのか。
今や料理人かどうか怪しまれてるコメントも多いのに
何で真似して作ってるのにパラパラにならんのや？
料理は科学
まともだった頃のツナボーイさん
ツナボーイさんの料理で一番真似してるのこれなんよな。それ以外はまず道具と素材ないし…
オイル少なそれでいいの？