#山形のだし #夏のご飯 #夏野菜レシピ #夏の保存食

2 Comments

1. 

   @ままか-s8h 7か月 ago

   材料は、おくら、なす、きゅうり、おおば、ミョウガ、生姜、いと昆布、サトウ、濃口醤油、白だし、少しの塩
   適当でいいです

2. 

   @ままか-s8h 7か月 ago

   材料を細かく切って、ボールに入れて
   オクラは湯通ししてもしなくてもいいです。

   少しの塩でもんで、5分くらい置いて出た水分を切ると、あくも抜けておいしいです。

   アク抜きしなくても大丈夫。

   白だし1に対し濃口醤油、砂糖は0.3
   くらいが、私は好きです。