【絶対おいしい！！！】チキン丸ごと包みカレー🐓⠀
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■材料⠀
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骨つき鶏もも肉 2本⠀
ミニカマンベールチーズ 2個⠀
タイム 大2本⠀
塩・コショウ 少々⠀
オリーブオイル 少々⠀
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《カレーフィリング》⠀
じゃがいも 1個⠀
人参 1/4個⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
にんにく 1/2片⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
カレールー ２かけ⠀
ケチャップ 大さじ2⠀
醤油 小さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
水 大さじ2⠀
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《飾り》⠀
芽キャベツ 4個⠀
ロマネスコ 1/2個⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・じゃがいも・人参は5mm角に切る。⠀
・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする⠀
・カレールーは砕いておく⠀
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1. 骨つき鶏もも肉の骨に沿って、身に一本切り目を入れて身を開き、骨を取り除く。身の厚い部分はさらに開き、全体に塩・コショウを振る。⠀
2. 中火にかけたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・玉ねぎ・じゃがいも・人参を入れてしんなりとするまで炒める。⠀
3. 残りのフィリングの材料を加えて、混ぜ合わせたら、火を止めて粗熱を取る。⠀
4. 鶏肉にフィリングをのせて、全体にぬ理、カマンベールチーズを乗せる。⠀
5. 鶏肉で具を包み、爪楊枝で止める。⠀
6. オーブンシートをしいた天板に閉じ目を下にのせ、上からタイムをのせて、オリーブオイルをかける。芽キャベツとロマネスコを添えて、200℃のオーブンで30分焼く。⠀
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Ciao, Nihon.