立川つけ麺冷やし麺番外編【みや食堂】夏季限定　冷やし麺みや食堂ver.

立川つけ麺冷やし麺番外編【みや食堂】夏季限定　冷やし麺みや食堂ver.

こんばんはみやです今日は自宅で付け麺 [音楽] [音楽] まず皮目を下にして2分 [音楽] 弱火にしてまた2分かり [音楽] して弱火でまた2分 と 皮を下にして火を止めてして 30 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] あ [音楽] し [音楽] はい出来上がりましたではいただきます まずはね麺から 麺だけをすっていきます うん やっぱりね山岸さんの監修された麺 美味しい家でこの麺が食べれるって本当 嬉しいよねでは ネギを入れて [音楽] [音楽] うんうんうん [音楽] ネギが入るとねより美味しくなる 薬みってこんなに違うもんだんですねやっぱりねうんではねリムネ肉で作ったシュリチャーシュだきます [音楽] 柔らかうん しっとりとねジューシーでほんのり生姜の 香りが付いててこれいいわ [音楽] [音楽] [音楽] キュウリはね一緒に食べようと思って麺と 一緒に食べたいのでここに入れてきます [音楽] うん [音楽] このキュウリのシャキッとした感じと面の つるっとしたとちょうどいい面白い食感が 中にありますねいいねこれ うん [音楽] [音楽] か 食べよ [音楽] うん [音楽] [音楽] 中だけど味玉行きます うん [音楽] 今回ねラーメン屋さんに行ってるんだけど 付け麺をねいろんなお店の付け麺を食べて みようと思って立ち川中心で付け麺をいい てますもうね前半戦が終わって今後半戦を 取ってるところなんですけども付け麺も なかなか美味しいですよね なんだろうラーメン屋さんイコール やっぱりあったかいラーメンっていう イメージがあったから改めてねつけ麺の 美味しさにあのびっくりしてるし 麺の量がラーメン普通のラーメンより多い じゃないですかでもそれでも食べれちゃ うっていうねすごい魔力というか魅力に 取り憑かれてる状態ですでねあの立川以外 でもね回っていけたらいいんですがまずは ね立ち川の付け麺を紹介しなくっちゃと 思って色々と回ってます今日うちでやった のはま付け麺というかザルラーメンという かねけラーメンみたいなザラーメンかな うんお家でさっぱりといただけるように あのもしねあの梅雨のね返しとかなかっ たら面雨とかでも代用されてもいいのかな とは思うんですが今日はねあの一応 ちょっと手間紐かけておにこだわりました たっぱりとねあのこのレ麺の麺を靴おそば とかで食べるおつでね食べるとさっぱり いただけるので私は大好きなんですねよく 家でやってます今日はねあの トリチャーシュも作ったし味玉も作ったし 結構頑張りましたもうね頑張ったおかげで 美味しいですこの夏もね暑くなってきた けどなんとか乗り越える体力つけられるか なって感じ [音楽] うん [音楽] ラストチャーシュー [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] やっぱり最後味玉 うん [音楽] 回れ回れ やっぱり最後はスープ場所へ帰って揺れて揺れて知らない [音楽] さっきのねうん昆布とカツオの出しさらに割りました美いしい [音楽] 知らないことは知りたくなるのでし [音楽] 嫌いわ人で [音楽]

本日はぼっち雑談晩酌。
簡単レシピ料理。

◯鶏チャーシュー

鶏むね肉　　　　1枚

水　　　　　　　1c
さとう　　　　　大2
醤油　　　　　　大4
酒　　　　　　　大1
みりん　　　　　大1
酢　　　　　　　大1/2

生姜　　　　　　3〜4枚
ネギ青いところ　少し

水と調味料入れ中火
沸騰したら鶏むね肉の皮目から入れ2分、返して2分
弱火にして皮目から2分、返して2分、火を止めフタをして30分。

別でゆで卵を作り、タレに漬け込む。
タレははカエシとして使用。

◯鰹昆布だし
水　　　　　　1L
鰹節　　　　　40g
昆布　　　　　10g

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#ぼっち晩酌
#1人呑み
#おうち時間を楽しむ

近所のランチ、ラーメン、居酒屋等の撮影も様子を見ながら少しずつ再開してきます
なるべく密を避けて、動画撮影していきます。
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○使用している機材○
編集機材
2018iPad Pro12.9（1TB）

Apple MacBook Pro Apple M1 Chip (13インチPro, 16GB RAM, 1TB SSD) – スペースグレイ
https://www.apple.com/jp/macbook-air/specs/

カメラ
GoPro HERO8 Black ゴープロ ヒーロー8 ブラック ウェアラブル アクション カメラ CHDHX-801-FW

○編集ソフト
Luma Fusion
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final cut pro x
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