【果肉ごろごろ】濃厚オレンジヨーグルトムース🍊⠀
⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀
⠀
■材料⠀
⠀
ポンカン（果肉はムースと飾りで使います） 2個⠀
⠀
《ヨーグルトムース》⠀
ポンカン果肉 1.5個分⠀
ヨーグルト 200ml⠀
生クリーム 150ml⠀
グラニュー糖 30g⠀
ゼラチン 5g⠀
水（ゼラチン用） 大さじ1⠀
⠀
《オレンジゼリー》⠀
オレンジジュース 200ml⠀
レモン汁 大さじ1/2⠀
グラニュー糖 10g⠀
ゼラチン 5g⠀
水（ゼラチン用） 大さじ⠀
⠀
《飾り》⠀
ポンカン果肉 0.5個分⠀
生クリーム 適量⠀
ブルーベリー 適量⠀
タイム 適量⠀
⠀
■手順⠀
⠀
【事前準備】⠀
・生クリームはそれぞれ8分立てに泡立てておく⠀
・ゼラチンはゼラチン用水に振りかけて、ふやかしておく。ヨーグルトムース用のゼラチンは混ぜる直前に電子レンジ600Wで溶けるまで加熱する（目安：15~20秒）⠀
・オレンジゼリーの材料を小鍋に入れ、ゼラチンが溶けるまで加熱したら、丸いシリコン型に流し入れ、冷やし固める。⠀
⠀
1. ポンカンはヘタから1.5cmの部分を横に切り落とす。果肉を包丁等でくり抜き、1.5個分はヨーグルトムース用に１cm角に切り、0.5個分は飾り用に小房に分ける。くり抜いたポンカンの皮は、果汁をキッチンペーパーなどで拭う。⠀
2. 《ヨーグルトムース》を作る。ボウルにポンカン果肉、ヨーグルト、グラニュー糖、ゼラチンを加えて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。⠀
3. １の中に流し入れ、冷やし固める。⠀
4. 冷やし固まったら、上部にオレンジゼリーを乗せ、切り落としたヘタを断面が表面に向くように刺し、飾りの食材を乗せる。⠀
⠀
#food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #orange # mousse #yoghurt⠀
⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #オレンジ #ムース #ヨーグルト
Ciao, Nihon.