我が家のお弁当のおかず3選
[音楽] 皆さんこんにちは今日は先日ショート動画 でアップした6つのお弁当のおかずの中 から三品紹介していきます残りの三品も次 の動画で紹介していきますのでよかったら どちらの動画もご覧ください 今回の三品はお野菜直家製のわさび ドレッシングとツと綿体のグラタンそして のり塩ハシドポテトのレシピを紹介して いきますそれではまず大野菜の野菜をお 好みのサイズにカットしていってください 今回はお野菜わさびドレッシングという ことでこちらのメニューをお弁当のおかず に選んでみたのですが昔小さい頃に居酒屋 さんに行って入ったこの音野菜と豚肉 そしてわさびのドレッシングにつけて食べ るっていうのがすごく美味しかった記憶が あってそれから時々好きでこのような形で 作っていますそれを今回はお弁当のおかず ちょうど野菜たっぷりなメニューを作り たかったので1品入れてみました ドレッシングはチューブのマサびを使って あとは簡単に調味料を全て混ぜ合わせる だけなのであとは好きな旬の野菜を使っ たりお好みの野菜を入れていただくだけな ので簡単にできるメニューです 式このような形で100均なのにも売って いるこのような開いた網を乗せていただい てそこに食材 今回はたくさん作ったので入り切らなかっ たのですが豚肉も別で分けて蒸しました このような感じで水を下に入れて蒸し ながら蓋をして中火ぐらいの日加減で蒸し ていきます中まで火が通ったら完成です あとはこの野菜や食材を蒸している間に ソースを作っていきますはい豚肉粉もこの ような感じで並べて火入れをしていきまし た穴から余分な油も落ちるのでしつこく なく食べることができますはいこんな感じ ですそれではドレッシングを作っていき ましょう 今回は作りやすい分量で紹介していきます 塩2g砂糖5gあびチューブ10g醤油 10g酢20gサラダ油20gを全て しっかりと混ざわせていきます油が分離し ないようにしっかりと液体と混じ合わせる ことができたらドレッシングの完成です [音楽] [音楽] それでは大野菜とドレッシング完成する ことができたらお皿に盛り付けて大野菜の 直家製わさびドレッシングの完成です続い てはツと明体グラタンのレシピを紹介して いきますまずじがいもの皮を向いてこの ような感じで2mm幅ぐらいにスライスを してください5分から10分ほど水に 晒らしていきます [音楽] それではこのような食材を加熱する タッパーがあるのですが100均でも簡単 に買うことができるので是非買ってみて くださいこのような感じで野菜を蒸すよう な蒸があるのでこちらに水に晒らした じゃがいもを入れて加熱をしていきます 600Wで3分加熱をしましたそれでは フライパンにバターを入れて溶け始めたら この加熱したじゃがいも小麦粉牛乳を入れ てしっかりと加熱をしていきます 牛乳がふツフツとしてきたらこのような スーパーで売ってたんですけども明太の 辛し明太子のチューブを入れて作っていき ますもちろん通常の明太を使っていただい ても大丈夫ですしこんな便利なアイテムが 今回は特ばれやすくなっていたので ちょっと気になって買ってみました使用 するのは初めてねはいこのような感じで 辛し明体を全体的に混ざることができたら 砂を加えてさらに混ぜながら加熱をして いきます 全体的にこのようにジがいもがとろっと火 が入って濃度が付いたら塩コ椒ョで味付け をしてガラスの熱の器に移していきます 今回はオーブンでチーズを乗せてさらに こンがり焼いていくのでオーブン太陽の 容器に移してください [音楽] このようにしっかりと器にグラタンを 広げることができたらピザ用チーズと粉を 乗せてオーブンで220°でこんがり 焼けるまで焼いていきますもう中に火が 通ってるので表面のチーズが溶けて こんがり焼き色が付いたら完成ですはい こんな感じで出来上がりました 今回は明太グラタンということで上にのり もトッピングしてみました [音楽] そして3種目もじゃがいもを使ったレシピ のリ塩ハッシュドポテトを紹介していき ます分量はこちらですそれではまず じゃがいものカバーを剥いてフード プロセッサーかもしくは5mm角ぐらいに 切ってください [音楽] はい今回はこのような感じでちょっと ざっとアラックフードプロセッサーにかけ てみました それをこちらもレンジで加熱をしていき ます600Wで2分30秒加熱をしていき ます加熱をする際に水を一回し入れてあげ てください [音楽] それではじゃがいもにこのような形で火が 入ったのでボールに移して残りの食材を 混ぜ合わせていきますコンソメ流 は青さがたっぷり余っていたのでのり塩風 の箸のポテットにしましたそして片栗粉を 加え片栗粉と塩を加えてしっかり混ざせて いきます [音楽] それではフライパンにサラを引いて 揚げ焼きするような形で火を入れていき ます [音楽] 日加減は中火ぐらいです [音楽] このように表面がこがり焼けてきたら ひっくり返してもう片面も同じように こがりと火を入れていきます 通常のハッシュドポテトも美味しいですが このようにのり塩のちょっと和風な ハッシュドポテトも面白いと思うので是非 お試しください サイズもお好みのサイズに整形して焼いて いくだけで大丈夫ですこのように揚げ上げ することができたのであとは油をペーパー で取ってお皿に盛り付けたら完成です今回 はいつも少動画でアップしているお弁当の おかずの作り置きのレシピを紹介してみ ました残りのサシナも次回投稿予定なので お楽しみにこの動画が良かったら高評価や チャンネル登録よろしくお願いいたします それではまた次回の動画でお会いし ましょう
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今回は、我が家のお弁当の作り置きレシピを紹介します！
見返し用チャプターリスト🍳
00:10 温野菜〜自家製わさびドレッシング
03:36 ツナと明太子グラタン
06:12のり塩ハッシュドポテト
今回の料理の分量↓↓↓
温野菜～ワサビドレッシング～
・野菜・・・お好みの量
・豚肉・・・お好みの量
・わさびチューブ・・・１０ｇ
・醤油・・・１０ｇ
・酢・・・２０ｇ
・サラダ油・・・２０ｇ
・塩・・・２ｇ
・砂糖・・・５ｇ
ツナ明太グラタン
・じゃがいも・・・２５０ｇ
・バター・・・１０ｇ
・薄力粉・・・１０ｇ
・牛乳・・・１５０ｇ
・ツナ・・・1缶
・明太チューブ・・・２０ｇ
・ピザチーズ・・・６０ｇ
・海苔・・・お好みで
のり塩ハッシュドポテト
・じゃがいも・・・２５０ｇ
・あおさ・・・２ｇ
・片栗粉・・・大さじ1/２
・塩・・・２ｇ
・コンソメ顆粒・・・３ｇ
・サラダ油・・・適量
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