【ソースがやみつき🍋】丸鶏のレモンオニオングリル🐓⠀
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■材料⠀
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丸鶏 1羽⠀
塩 小さじ1⠀
胡椒 小さじ1⠀
オリーブオイル 大さじ3⠀
玉ねぎ 2個⠀
レモン（青・黄色） 各1個⠀
にんにく ３片⠀
きんかん 8個⠀
タイム 6本⠀
水 ２カップ⠀
顆粒コンソメの素 小さじ１⠀
薄力粉 適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。⠀
・ニンニクは薄切りにする。⠀
・レモンはそれぞれの色の半分を厚めの輪切りにする。残りは絞り用にする。⠀
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1. 丸鶏をもも肉・胸肉に捌いて分ける。塩・胡椒を揉み込み、薄力粉を全体にまぶす。⠀
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から強火で両面キツネ色になるまで焼き、アルミホイルを敷いた天板に移す。⠀
3. フライパンの油を半分ほど拭き取って、玉ねぎとニンニクを飴色になるまで炒める。水とコンソメの素を加えて、10分ほど煮る。⠀
4. 鶏肉の上に３をかけ、レモンの薄切り、きんかん、タイムを並べて、レモン汁を全体にかける。⠀
5. アルミホイルをかけて200度のオーブンで15分焼き、アルミホイルを外して40分焼く。⠀
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Ciao, Nihon.