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塩だれキャベツは火を通せ！#簡単レシピ #キャベツ #ガンガンの料理塾



塩だれキャベツは火を通せ！#簡単レシピ #キャベツ #ガンガンの料理塾

塩だれキャベツは、火を通した方がうまい。
キャベツの辛味が抜けて、甘みが引き立ちます。

#簡単レシピ #キャベツ #ガンガンの料理塾

【提供：ケンちゃんファーム】

3年連続「食べチョクアワード 野菜部門1位」受賞している、高品質の玉ねぎを生産されています🧅

※玉ねぎは農薬、化学肥料を通常より50%以上抑えた、「ひょうご安心ブランド」に認証されております。

↓商品の購入はこちらのリンクから↓

https://www.tabechoku.com/producers/20187

47 Comments

  1. @gngn_cooking

    『塩だれキャベツ』

    〘材料4人分〙

    キャベツ　200~300g
    水　500ml
    塩　10g

    〈たれ〉
    水　100ml
    ごま油　大さじ１
    酒　小さじ1/2
    鶏ガラスープの素　小さじ1/2
    にんにく（チューブ）　小さじ1/2
    片栗粉　小さじ1/2
    塩　小さじ1/4

    黒こしょう　少々
    白いりごま　少々

    〘作り方〙

    1. 鍋に分量の水と塩を入れて沸かす。
    2. キャベツをてで一口大にちぎる。太い芯は除いて千切りにする。
    3. キャベツを20秒茹でて、ザルにあげる。水気を切り、粗熱をとる。
    4. フライパンに【たれ】の材料を全て入れ、混ぜながら一度沸かす。
    5. その後、中火で4分混ぜながら加熱する。
    6. キャベツに５を少しずつ加えて混ぜ合わせ、お好みの味に仕上げる。
    7. 器に盛り、黒こしょうと白いりごまをかける。

    【ポイント】

    * キャベツは茹ですぎると食感が損なわれるので注意。
    * たれは混ぜながら加熱しないとダマになります。
    * たれをかける量はお好みで調整してください。

    【提供：ケンちゃんファーム】

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  4. @Feelcafe

    塩キャベツとビールは医者から小銭を巻き上げるってね🎉

  7. @takemu0421

    居酒屋のお通しとかメニューにこれあったらリピートする自信があるわ。
    大体の居酒屋は生でしか出してこないから微妙なんだよなあ。

  18. @abeno666

    キャベツは茹でると栄養素が抜けてしまうので蒸した方がイイです。
    100均の蒸し器を使えば電子レンジで簡単に出来ます❣️

  19. @mtt735

    芯近くの黄色いとこは切らずに齧るのがうまい！

  22. @eris22002200

    キャベツや白菜は塩揉みした後
    すし酢と胡麻油であえる
    それだけで旨い。

  27. @chloe5087

    地元の野菜食べてくれるのめちゃくちゃ嬉しいです!!淡路の野菜はほんまに美味い!!

  28. @buma5303

    胡麻油と塩胡椒と砂糖でも病みつきになる味に仕上がりまっせ

  29. @ruru6314

    ???)ということで野菜マシマシラーメンを食べに山岡家に行ってきました

  46. @m.o.u

    野菜嫌いの旦那がめちゃくちゃ食べてくれた、うちでは少し温かい状態の方が好きで冷やさずに食べました。美味しいレシピありがとうございます。旦那が野菜たくさん食べるの初めて見ました。

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