はるるクッキング「韓国風のり巻きキンパ」
[音楽] [拍手] 皆さん、こんにちは。健康作り家のアボ です。子供家庭センターのこジアです。 この番組ハルルクッキングでは簡単に作れ てヘルシーでとっても美味しいお料理を パパッと5分でご紹介します。今月の料理 はこちら。 韓国風乗り巻金パです 。皆さん6月は食育月刊ということをご 存知ですか?食育とは食に関する知識と バランスのいい食生活を送る力を身につけ ていくことです。生涯にわって大切な心と 体を育んでいくためご家族や周りの方々と 一緒に食事を楽しむことも大切です。そこ で今回はお子さんと一緒に楽しみながら 作ることのできる金髪をご紹介します。で は材料をご紹介します。材料はこちら。 [音楽] それでは早速作っていきましょう。ア坊 さんお願いします。はい 。ニン参ンは3cm長さの千切りにして さっと茹でます [音楽] 。おやしは湯で水気を切ります。 [音楽] 白入りごま、 ごま油、塩を混ぜ合わせ、ニン参ンともやしを合います。フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。 [音楽] [音楽] 砂糖み [音楽] 醤油を入れて全体に絡めます。卵4 個割って砂糖みりんを加え混ぜます。 [音楽] 卵焼きにごま油を熱し、時卵を2、3階に 分けて入れ、卵焼きを作ります 。この作業を繰り返し、卵焼きを2本作り ます 。それぞれ縦半分に細長く切ります 。温かいご飯に白入りごま、ごま油、塩を 加え、全体を混ぜ合わせます 。巻きスの上に焼きのりを乗せ、ご飯を 手前から3/4程度まで均一に乗せます 。ご飯の上に卵焼き、レタス、牛肉 、ナムルを乗せて巻き込みます。ここ でワンポイント。巻きスがなければ代わり にラップを使って巻くこともできます。ツ やチーズなどお子さんの好きなものを入れ てアレンジしてもいいですね。 馴染むまでしばらくそのままに し食べやすく切り分けます 。はい、完成しました。調理時間は大体 40分くらいです 。ご家庭での食育の取り組みは親子の コミュニケーションを深める機会にもなり ますよ。是非親子で一緒に作ってみて くださいね 。ということで、今月のハルルクッキング では韓国風のり巻き金パを作りました。 来月もお楽しみに。 [音楽]
簡単に作れて、ヘルシーでとっても美味しいお料理をパパッと５分で紹介します。【毎月1日更新】
★韓国風のり巻きキンパ★
▽材料（４人分）
・焼きのり ４枚
【ナムル】
・にんじん １/２本
・もやし １袋
◆調味料A
・白いりごま 大さじ１
・ごま油 大さじ１/２
・塩 少々
【野菜】
・レタス ４枚
【焼肉】
・牛小間切れ肉 １００ｇ
・ごま油 適量
◆調味料B
・砂糖 小さじ１
・みりん 小さじ１
・しょうゆ 小さじ２
【たまご焼き】
・卵 ４個
・ごま油 適量
◆調味料C
・砂糖 小さじ２
・みりん 小さじ２
・塩 少々
【ご飯】
・米 ２合
◆調味料D
・白いりごま 大さじ２
・ごま油 小さじ４
・塩 少々
〈作り方〉
【野菜】
①にんじんは３～４㎝長さのせん切りにして、さっとゆでて水気をきる。
②もやしもさっとゆでて水気をきる。
③①と②をＡの調味料で和える。
④レタスを一口大にちぎる。
【焼肉】
⑤フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通ったらBの調味料を入れて、全体にからめる。
【たまご焼き】
⑥卵４個を割ってときほぐし、Cの調味料を入れて混ぜ、半分に卵液を分ける。
卵焼き器にごま油を熱し、溶き卵を２～３回に分けて入れ、卵焼きを作る。
⑦⑥をもう一度くり返し、卵焼きを２本作り、それぞれ縦半分に細長く切る。
【ご飯】
⑧温かいご飯にDの調味料を入れて、全体を切るように混ぜ合わせる。
【のり巻き】
⑨巻きすの上に焼きのりを置き、ご飯を手前から３/４程度まで均一にのせて、真ん中に具材をのせて、巻き込む。
⑩のりがなじむまでしばらくそのままにし、食べやすく切り分ける。
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