【美グラデーション】カラフル野菜のミルフィーユ🌈⠀⠀
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■材料⠀⠀
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人参 1本⠀⠀
ズッキーニ 1本⠀⠀
ビーツ（中） 1個⠀⠀
春巻きの皮 1枚⠀⠀
イタリアンパセリ 少々⠀⠀
オリーブオイル 少々⠀⠀
黒胡椒 少々⠀⠀
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《A》⠀⠀
クリームチーズ 100g⠀⠀
生クリーム 100ml⠀⠀
卵 3個⠀⠀
パルミジャーノチーズ 30g⠀⠀
塩 小さじ1/2⠀⠀
白コショウ 小さじ1/2⠀⠀
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■手順⠀⠀
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【事前準備】⠀⠀
・ニンジンは皮をむく⠀⠀
・クリームチーズは常温に置いて、柔らかくしておく⠀⠀
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1. ニンジン、じゃがいも、ズッキーニは薄くスライスし、それぞれボウルに入れる。⠀⠀
2. 別のボウルに《A》を入れ、よく混ぜ合わせる。⠀⠀
3. 1に３等分に分けて加え、混ぜ合わせる。⠀⠀
4. 春巻きの皮をしいたパウンド型に、ビーツ、ニンジン、ズッキーニの順で敷き詰めていく。それぞれ、野菜が入れ終わったらソースも加えつつ重ねていく。上にタイムをのせ、オリーブオイルをかける。⠀⠀
5. オーブン180℃で50分焼く。焼きあがり、粗熱が取れたら型から外し、適当な大きさに切る。仕上げにオリーブオイルと黒胡椒をかける。⠀⠀
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Ciao, Nihon.