【レンジでできる】初夏を楽しむ！元農家おすすめ夏野菜の副菜レシピ｜ナスとキュウリの浅漬け｜塩麹キュウリ浅漬け｜ピーマンナムル｜アスパラとカブのピリ辛浅漬け｜つくりおきOK

【レンジでできる】初夏を楽しむ！元農家おすすめ夏野菜の副菜レシピ｜ナスとキュウリの浅漬け｜塩麹キュウリ浅漬け｜ピーマンナムル｜アスパラとカブのピリ辛浅漬け｜つくりおきOK

見てくださりありがとうございます。

・この動画で使用した材料とその分量を以下に記載しています。参考になれば幸いです👩‍🌾
・各おかずの冷蔵保存の目安を記載しています。あくまで目安ですが、皆さんが作る際の参考にしてもらえたらと思います。
（保存日数は、私がおかずを実際に食べ続けてどれくらい美味しく食べられるか調べた結果を記載しています。）

・気温や湿度が高い時期はおかずが傷みやすくなります。食中毒などにならないよう気をつけながら料理しましょう🙇‍♀️🥲

★夏野菜たっぷり浅漬け(0:22)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：5〜6人前》

なす　　　中3本
きゅうり　大1本
みょうが　2個
砂糖　　　小さじ2
豆板醤　　小さじ1/4
めんつゆ　大さじ3
※めんつゆは3倍濃縮を薄めず使用しました。

★きゅうりの塩麹浅漬け(2:44)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：4〜5人前》

きゅうり　大2本（約300g）
塩麹　　　約30g
鷹の爪　　約10粒

★ピーマンとちくわのナムル(4:46)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：3〜4人前》

ピーマン　　中4個
酒or水　　　少々
ちくわ　　　3本
砂糖　　　　小さじ1
鶏ガラの素　小さじ2
ごま油　　　小さじ1
にんにく　　チューブ1cm
しょうが　　チューブ3cm
塩　　　　　少々

★カブとアスパラガスの浅漬け(6:38)
《冷蔵保存の目安：3〜4日》
《分量の目安：5〜6人前》

アスパラガス　細め5本
酒or水　　　　少々
塩　　　　　　少々
カブ　　　　　大2個
砂糖　　　　　小さじ1
白だし　　　　大さじ2〜3
ごま油　　　　小さじ1〜2
七味唐辛子　　お好きな量

動画の編集アプリ：VLLO
動画のBGM：VLLO