箸がとまらないきゅうりの漬物・健康的に食べる方法
[音楽] こちらでは美味しい健康料理のレシピと 作り方、お役立ち情報をお届けしています 。ご興味のある方は是非チャンネル登録を よろしくお願いいたします 。今回はキュウリの漬け物です。箸が 止まらない美味しさですが 、キュウリは食べ方に注意が必要です。 その説明もいたしますので、どうぞ最後 までご覧ください 。田舎の都会にある我が家のベランダで もプランターキュウリが取れ始めました。 しかながら1本しかまだできていないので これはそのまま味噌をつけていいてしまい ました 。こちらは地元の農家さんが作った キュウリです。若家でもキュウリが取れ 始めましたんで、え、そろそろ キュウリを解禁したいと思います。冬は なるべくキュウリは食べないでおります。 なぜかと言うと、え、すごく体を冷やすの で冬は給料お勧めできません。ま、これ から美味しくなるのでやっぱり旬の旬を 大切にした方がいいと思っています。それ では始めましょう [音楽] 。700gありました 。く抜きしてから使うので最初に洗わなく ても大丈夫ですよ [音楽] 。今日はおちょこちょいで、あの 、指を怪我してしまったので手袋失礼し ます 。下手とお尻の部分をこのように すり合わせると開きます。 [音楽] 体を冷やす野菜キュウリの調理注意点です 。1塩を使う2火を使う3力を 使う例としてはキュウリのぬか漬けがあり ます。塩と力が加わるのと乳酸発酵ぬかに よるビタミンB群補強と最強のキュウリの 食べ方です。今回は醤油の塩分で漬け物に したいと思います。 恵みとかが取れればいいかなと私は思って います 。をしたらよく水洗いをしましょう。 [音楽] そして一旦水を切っておきます 。蛇腹ら切りにします。 蛇腹ら切りにしてから漬け物にすると 切り口から調味料がよく染み込むの で早く美味しくできます [音楽] 。またキュウリの皮を剥いてしまうと せっかくの栄養を捨ててしまうことになり ます。まで使いましょう 。蛇腹ら切りをする時、箸を置いて下まで 切れないようにしてもいいと思います。 [音楽] [音楽] しかし今回はさらにぶつ切りにして時短で 味の染み込みを早めたいと思います。 から一口サイズに切らなくても済むように 先に切ってしまいます [音楽] 。それでは、付けを作っていきましょう 。材料と分量はこの動画の概要欄にもあり ますのでご覧ください [音楽] 。ニンニク生姜のすりおろし2 醤油大さじ2米ず大さじ1大さじ1ゴ油 小さじ 1それらを加えてキュウリと混ぜるだけ です。 [音楽] 深めの容器に入れてしまいましたが、調味 料が染みにくいの [音楽] で浅くて平たいバットに移し替えました。 [音楽] さらに白ごまで風味よく仕上げます。 唐辛しは種が辛いので必ず取り除いでから 少しだけ加えます。辛い方が好きな方は 登板ジんやこちじジんをなどを足しても 美味しくなりますよ。 [音楽] 一晩冷蔵庫に入れておいたキュウリ の漬け物ですが、ま、こんな感じ。あの、 もう使っています。切り口が蛇腹ラ切りに なっているので使ってないように見えても 半分は もう使っている感じなの [音楽] で美味しいです。お好みで誰を味見して オ酢が効いた方がいいと思えばオ酢を足し てもいいと思います。これいろんな アレンジができると思います。 キュウリといえばわメ。今回は若めを加え て中華にしてみました。この動画が役に 立った最新も見たいという方は高評価、 チャンネル登録、コメントなどよろしくお 願いいたします。最後までご覧いただき ありがとうございました。次回もどうぞお 楽しみに。
今回の動画では、家庭で簡単に作れて箸が止まらない美味しさの【きゅうりの漬物】のレシピと作り方をご紹介します。
箸が止まらない美味しさ解禁！きゅうりの中華漬
我が家のベランダでもきゅうりが採れ始めました。
冬の間は食べたいと思わない夏野菜。
そろそろ解禁です。
今回はきゅうりを簡単に漬物にします。
ぬか漬けは最高の漬物ですが、
なかなか私も糠床を維持できません。
冬野菜が身体を温めてくれるなら、
夏野菜は身体を冷やします。
暑い夏には身体を冷やす夏野菜は食べてもいい？
しかしながら、なにかとストレスや電磁波、添加物などの影響で
身体が冷えやすい現代人は、
夏野菜の摂り過ぎは身体を壊します。
調理のしかた、食べ方で調整できるので
気をつけながら、おいしく夏野菜を頂きたいと思います。
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【きゅうりの栄養成分と効能】
AI による概要
詳細
きゅうりは水分量が多く、栄養が少ない野菜と思われがちですが、そうではありません。カリウム、ビタミンC、食物繊維、ビタミンAなど、健康維持に役立つ栄養素をバランス良く含んでいます。特に、カリウムはむくみ予防や高血圧の予防に効果的で、ビタミンCは美肌効果や抗酸化作用が期待できます。
きゅうりの栄養成分と効果
• カリウム:ナトリウムの排泄を促し、むくみや高血圧の予防に効果的。
• ビタミンC:コラーゲンの生成を助け、美肌効果、シミ予防、抗酸化作用が期待できる。
• 食物繊維:腸内環境の改善、便秘の解消に効果的。
• ビタミンA:皮膚や粘膜の健康を保ち、抵抗力を高める。
• ビタミンK:骨を丈夫にする働きがあり、骨粗しょう症の予防に役立つ。
きゅうりの栄養成分を詳しく
きゅうり100gあたりの栄養成分は以下の通りです（OniGO通信: 3, 4, 5）：
• カロリー:13kcal
• カリウム:200mg
• ビタミンC:14mg
• ビタミンK:34μg
• 食物繊維:1.1g
【きゅうりの中華漬】
材料と分量
きゅうり 6本（700グラム）
にんにく ひとかけ
生姜 にんにくと同量分
本醸造醤油 大さじ2
米酢 大さじ1
本みりん 大さじ1
胡麻油 小さじ1
白胡麻 適宜
アレンジ
きゅうりとわかめの中華和え
干しわかめ 適宜（水に戻してから使います）
醤油と胡麻油を追加小さじ1～2
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