【優雅な午後に☕️】ローズピンクアイス🌹⠀
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◼︎材料⠀
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エディブルフラワー 適量⠀
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《バラのシロップ》⠀
バラの花びら 3本分⠀
砂糖 70g⠀
水 100ml⠀
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《アイスクリーム》⠀
たまご 1個⠀
砂糖 30g⠀
ホイップクリーム 200ml⠀
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◼︎手順⠀
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【事前準備】⠀
・生クリームを固めに泡だててホイップクリームを作っておく。⠀
・バラは水で洗い綺麗にし、水気を拭き取っておく。⠀
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1. バラの花びら、水を加えて加熱し、色が出てきたら砂糖を加えてとろみを出す。⠀
2. 花びらを取り除き、バラのシロップを冷まして冷蔵庫で冷やす。⠀
3. ボウルに卵、砂糖を加えて泡だて、ホイップクリームを加えて混ぜたらローズシロップを加えて軽く混ぜる。⠀
4. バットに流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。⠀
5. すくい取り、小皿に盛ったらバラのシロップをかけ、エディブルフラワーで飾り付ける。⠀
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Ciao, Nihon.