フライパンひとつで簡単！夏野菜の焼き浸し

フライパンひとつで簡単！夏野菜の焼き浸し

フライパンひとつで簡単！夏野菜の焼き浸し
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調理時間の目安：10分
冷蔵保存日数：冷蔵で3〜4日
（保存容器に入れ、しっかり冷ましてから冷蔵してください）
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暑い日でもパパッと作れる！フライパンひとつで簡単「夏野菜の焼き浸し」🍆🌽
味がしみた野菜がじゅわ〜っと染みる、夏にぴったりの常備菜です✨😋
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【材料 2人分】
・かぼちゃ　1/8個(150g)
・ピーマン　2~3個(100g)
・なす 1本(120g)
【A】砂糖　大さじ1
【A】酒、みりん、醤油、酢　各大さじ2
【A】にんにくチューブ、生姜チューブ　各小さじ1
サラダ油　適量
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【作り方】
1.下準備
かぼちゃ：5mm幅に皮ごと薄切りにする。
ピーマン：ヘタとタネを取って、食べやすい大きさに切る。
なす：ヘタ・ガクを取って、乱切りにし、塩水（分量外）に浸しておく。
※ボウルになすが浸るくらい水を入れて塩小さじ1程度
【A】は混ぜておく。

2.野菜を焼く
フライパンにサラダ油を少し多めにひき、中火にかけ、野菜の両面に焼き目がつくまで焼く。バットに並べる。

3.仕上げ
2で使ったフライパンに【A】を入れて軽く一煮立ちさせる。粗熱が取れたら、2にかける。
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✏️POINT
・フライパンひとつで完結！洗い物が少なくて楽ちん♪・焼いてから浸すことで香ばしさとコクUP◎・冷やすとより味がなじんでおいしさ倍増！・作り置きにも便利で、お弁当にもおすすめ🎐

ぜひ作ってみてくださいね✨
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