材料3つで本格！冷やして、とろける初夏のレモンスイーツ
スプーンを入れた瞬間とろけて消える。 材料3つだけでこんな癒しが作れるなんて 。私のご褒美スイーツ。今日はレモン ポセットを作ります 。まずはレモンを3個ほど。よく洗って から縦半分に切って中身をくり抜いておき ます。 果重は大さじ3杯ぐらいを使用します 。鍋に生クリームと砂糖を入れて弱火で ゆっくり温めます。ここでのポイントは 焦がさないこと。優しく混ぜてあげると 安心です。砂糖がしっかり溶けたら中火に してふツふツ。沸騰したら火を少しめて さらに3分から5分ほど静かに煮詰めて いきます 。火を止めたらレモンカを大さじ3加え ます。しっかり香りを立たせたい方は皮の すりおろしもおすめです 。ここで1度着越しで擦すとより滑らかに なります。 くり抜いたレモンの皮を器に使います [音楽] 。あとは冷蔵庫で3時間ほど冷やします。 冷蔵庫を開けた瞬間のちょっとした ワクワク 。口に入れたらすっと消えていくような 優しい甘さ。思わずもう1口手が伸びます 。1日の終わりに小さなご褒美を最後まで ご覧いただきありがとうございました。
レモンの香りに包まれて
ひと口で、季節がふわっとかわる🍋
材料はたったの3つ
とろけるように仕上げました
見た目も味も、夏のごほうびみたいなレモンスイーツです🌿
【材料】
レモン: 3個（皮を器として使用）
生クリーム（動物性40%以上）: 200ml
砂糖: 50g
レモン果汁: 大さじ3（約45ml）
【作り方】
1.レモンをよく洗い、縦半分に切ります。
2.スプーンや小さいナイフで中身をくり抜きます。果汁は絞って大さじ3分（約45ml）を確保します。
3.皮の内側に残った果肉を丁寧に取り除き、皮は洗って水分を拭き取っておきます。
4.小鍋に生クリームとグラニュー糖を入れ、弱火でかき混ぜながら加熱します。
グラニュー糖が完全に溶けたら中火にし、軽く沸騰させます。
弱火にしてさらに3〜5分間煮詰めます。混ぜ続けて焦げ付きを防ぎます。
5.火を止めたらレモン果汁を加えて混ぜます。（レモン果汁はこしてください）
6.準備しておいたレモンの皮の器にムースを詰めます。表面が平らになるよう整えます。
7.冷蔵庫で3時間以上冷やします。
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