味のりで作る【塩辛パスタ】 #パスタ #塩辛

味のりで作る【塩辛パスタ】

海苔はトッピングに使う事が多いと思いますが、
今回は、具としてイカの塩辛と一緒に絡める方法。

こうすることで、海苔の本来のうま味と、味のりの甘さが作用して、美味しさを引き立ててくれます。
あっという間に作れて本当に美味しい組み合わせですので、
ぜひ作ってみてください！

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海苔とイカの塩辛のオイルパスタ（2人分）

【材料】
味のり 6枚
イカの塩辛　80g

ニンニク 1片

パスタを茹でる用の塩
・水1リットルの場合　塩10g
・水2リットルの場合　塩20g

オリーブオイル　大さじ3
EVオリーブオイル　大さじ2
※仕上げ用に最後にかける

〈トッピング〉
美味しい味のり 2枚
貝割れ菜　適量

【作り方】
（1）ニンニクを細かく刻んでおく。

（2）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが立つまで中火で熱し、弱火にしておく。パスタを茹で始める。

（3）1分半たったパスタの茹で汁をおたま一杯分入れ、塩辛と海苔を入れて混ぜ合わせ、パスタのタイミングまで弱火で待つ。

（4）パスタを表記の茹で時間の手前（2分前くらい）でフライパンに移し、茹で汁をさらに入れて（おたま1〜2杯分）、じっくり混ぜ合わせたらオリーブオイルをさらにかける。お皿に盛りつけ、海苔と貝割れ菜をのせて完成。

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#パスタ #塩辛パスタ #のりパスタ

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