キャベツたっぷり！パリパリ羽根つき餃子👼
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レシピはこちらをご覧ください♪
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パリパリ羽根つき餃子
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30個分
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材料：
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ＜餃子の餡＞
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豚ひき肉 150g
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
A.にんにく（すりおろし） 1片
A.生姜（すりおろし） 1片
A.しょうゆ 大さじ1
A.ごま油 小さじ1
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キャベツ 200g
ニラ 20g
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餃子の皮 30枚
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水 80ml
片栗粉 小さじ2
ごま油 大さじ2
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ごま油（仕上げ用）大さじ1
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ＜餃子のタレ＞
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酢 適量
醤油 適量
ラー油 適量
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作り方
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1.餃子の餡を作る。ボウルに豚ひき肉、酒、塩、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくこねる。
2.(1) に(A)、ニラ、キャベツを加えてよく混ぜる。ゆるいようなら片栗粉（分量外）を入れて調整する。
3.餃子の皮のふち半分に水を塗り、(2)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。
4.フライパンにごま油を熱し、(3)を円になるように並べて、中火で2分ほど焼く。
5.うら面にうっすらと焼き色がついたら、分量の水で溶いた片栗粉を流し入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
6.火が通ったら蓋を取って水分を飛ばし、鍋肌から仕上げ用のごま油をまわしかける。
7.フライパンに皿をかぶせてうら返したら、完成！好みのタレをつけていただく。
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Ciao, Nihon.