【ただただ巻いてみた】激ウマ豚バラ巻き巻きチャーシュー⠀
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■材料⠀
チャーシュー2本分⠀
・豚バラスライス 18枚⠀
・片栗粉 適量⠀
・塩こしょう 少々⠀
《たれ》⠀
・醤油 50ml⠀
・みりん 50ml⠀
・酒 50ml⠀
・水 50ml⠀
・ねぎ 適量⠀
・生姜 ひとかけ⠀
《トッピング》⠀
・サラダ油 大さじ1⠀
・白髪ねぎ 適量⠀
・ピンクペッパー 適量⠀
■手順⠀
1． 豚バラを広げて塩こしょうをし、片栗粉を全体にまぶす。⠀
2． 3枚ずつ重ね、端からきつくしっかりと巻いていく。⠀
3． フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして表面を焼く。⠀
4． 余分な油をふき取り、たれの材料をすべて入れて落し蓋をして15分煮る。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。⠀
5． 器に盛り、白髪ねぎとピンクペッパーを飾る。⠀
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Ciao, Nihon.