なすと厚揚げのピリ辛炒め　タサン志麻さんのレシピ Spicy stir-fried eggplant and deep-fried tofu

タサン志麻さんの「なすと厚揚げのピリ辛炒め」を作りました。
メインの魚や肉の代わりに厚揚げを使って作ります。
厚揚げの旨味とナスの食感に、豆板醤の辛味ががよく合います。
ごはんが進む一品です。

なすと厚揚げのピリ辛炒めの材料
（2人分）
なす　　1個(80g)
厚揚げ　1枚(250g)
ピーマン 2個(70g)
＊みそ・砂糖・みりん　　各大さじ1
＊豆板醤　小さじ1
サラダ油　大さじ1

#なす　 #厚揚げ　 #ピーマン

参考レシピ
タサン志麻さんの著書「お助けレシピ100」

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